重庆永川秀芽的特点有哪些？-茶礼仪网

重庆永川秀芽的特点有哪些？

提问者：小张张提问时间：2019-09-09

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如今，重庆永川秀芽不仅成了永川的一种特产，而且也成了全国各地的一种特产，因为它产于重庆永川区，其外形紧直、细秀，非常吸引顾客购买。同时，重庆永川秀芽的市场前景非常广阔，价格却非常低，是每一位消费者都能购买的起的茶叶。

重庆永川秀芽种植地域范围包括：永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。主要分布在永川5个主要产茶乡镇:茶山竹海办事处、大安镇、何埂镇、永荣镇、三教镇，这5个乡镇占总产量的85%。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润;内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。

重庆永川秀芽的特点有哪些？

大家都知道，手采法是我国传统的采摘法，各地方法很多，常因永川秀芽树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。重庆永川秀芽采用的手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好。重庆永川秀芽的特永川秀芽点是主干明显，顶端优势强烈，分枝疏少，树冠尚未定型，系永川秀芽的培养阶段。采摘的目的是促进分枝，培养枝冠，是定型修剪的补充。因此，一般宜采用打顶采摘法或留叶采摘法。

从上文中，我们已经知道了重庆永川秀芽的特点有哪些之后，你是否也想购买重庆永川秀芽?那就赶快行动吧，重庆永川秀芽与其他茶叶相比，有着不同的特点，而且它是采用五道工序精细加工而成，有着多种营养成份，值得信赖。

回答者：爱性回答时间：2019-09-09

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永川秀芽醒酒吗

永川秀芽醒酒，叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，有提神醒脑的功效。

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永川秀芽的传统工艺

永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序精细加工而成。

杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在“做条”工序。做条在锅中进行，锅温为60~70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八成干时，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。出锅后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。

永川秀芽的历史发展

“永川秀芽”针形名茶，由原四川省农业科学院茶叶研究所(重庆市农业科学院茶叶研究所)1959年研制生产，曾得到朱德委员长的赞扬，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为“永川秀芽”，历经研制、定型和提高三个阶段，科技人员通过杂交育种，选育出国家级永川秀芽良种10个、省级永川秀芽良种4个。利用良种优势，研制、开发了20余只名优茶产品。 [1] 其加工工艺于2004年获国家发明专利。