绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶针对白茶饮食方面，德国研究人员 ，人们食用由茶树的芽和早叶制成的更原始形式的饮料时可以保持体形，减轻体重，起到减肥的功效。他们的研究表明，这种茶被称为白茶 - 对人体脂肪细胞有很强的作用。
- 研究人员在实验室研究中测试了白茶影响脂肪细胞的能力。当人类细胞暴露于白茶提取物时，新的脂肪 - 称为脂肪细胞 - 的产生受到限制，现有的细胞更有可能分解它们已经含有的脂肪。
- 研究人员认为，白茶的效果最好，因为它含有的绿茶或红茶含有的成分比绿茶或红茶更多，包括甲基黄嘌呤和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯。
- “在工业化国家，肥胖相关疾病（包括心血管疾病和糖尿病）的发病率上升是一个日益严重的问题，”研究报告：“我们已经证明，白茶可能是减肥物质的理想天然来源。”
消息来源： 营养与新陈代谢，于2009年4月30日在线发表
沿溪山白毛尖是白茶吗沿溪山白毛尖的加工工艺
沿溪山白毛尖不是白茶，而是绿茶的品种之一，外形内质兼优，具有不错的保健功能，饮用也是对身体有好处的。
沿溪山白毛尖是白茶吗
沿溪山白毛尖不是白茶，而是绿茶，是按照绿茶的工艺制作而成的。具有外形肥壮、色泽绿润、茸豪披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质特点。
沿溪山白毛尖的加工工艺
鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。
（1）鲜叶摊放：厚度≤15厘米；时间8至12小时，每3小时轻翻一次。
（2）杀青：采用连续滚筒式。
（3）揉捻：轻揉搓条。
（4）毛火烘干：风口温度115℃至125℃。
（5）足火烘干：风口温度90℃至100℃。
沿溪山白毛尖的功效
1、瘦身减脂
沿溪山白毛尖含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、防龋齿、清口臭
沿溪山白毛尖含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
3、抗衰老
沿溪山白毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。沿溪山白毛尖中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
4、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6、利尿解乏
沿溪山白毛尖有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7、缓解疲劳
沿溪山白毛尖茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。沿溪山白毛尖茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，推荐在上午饮用沿溪山白毛尖茶，以免影响睡觉。
喝白茶，为什么建议用建盏？
摘要
白茶，是所有茶类中工艺最贴近自然的品类。建盏，是用茶必然需要涉猎茶器。两者的相遇，是偶然也是必然。建盏有“入窑一色，出窑万彩”之说，世间不存在完全一样的两只盏。这就是讲得在建盏烧造中人力不可为、不可控的因素。
建盏有“入窑一色，出窑万彩”之说，世间不存在完全一样的两只盏。这就是讲得在建盏烧造中人力不可为、不可控的因素。
而白茶同样存在这个问题，越是简单的工序，越需要高超的工艺把控。同样的茶青、同样的产地、同样的天气和制茶师傅，做出来不同批次的白茶可能风格迥异。
建盏之于白茶
建盏的含铁量高达8%—10%，使用过程中可以充分吸附水中氯离子，并释放二价铁离子，使这种重要的微量元素变得很容易被人体吸收。
建盏材质透气性强，可以有效吸附镁离子，从而达到软化水质的作用，使汤感更柔、更厚。
建盏中含有的三氧化二铁、二氧化硅等成分有杀菌、保鲜的作用。
白茶之于建盏
养盏讲究清洁，白茶恰恰是以“洁净度”作为标准之一论高低的茶叶品类。
不同品类的白茶，养盏效果不同，一般认为，小白茶（菜茶系）养盏效果最佳，出彩更快。
于平淡无奇中造奇幻，于自然的艺术之火中取栗。白茶与建盏，相遇是偶然碰到，融为一体是冥冥之中的必然。
茶能静心，盏可养性，老茶新盏，让人醉心于涤心通透的美和感官盛宴的享受。
古语道“修于内而形于外”，以茶修心，以盏养性，倘若两者相合，必定相得益彰，沏一盏茶，与茶香对语，实则是与自己的灵魂对视。
星空油滴，在千百度中涅磐而生，点点晶莹宛如璀璨星空；让视觉聚焦，茶汤荡漾其中氤氲缭绕如一缕薄薄的轻雾流连忘返。
老白茶，在存储转化过程中，活性酶在起着关键作用，2009年至今已逾十年的转化使茶性变得更加温和，对于老白茶的感官审评，用的最多的词汇是毫香、鲜爽、醇厚、甘甜，而这款茶品汤色清澈、橙黄透亮，香气清纯柔和，香虽不高，但缓缓散发，令人有愉悦感。
一款好茶，尤其是老白茶，更需要时间的等待，清和醇厚甘甜的纯美记忆，能让品者的身心灵停驻在静雅的时光里久久回味，好茶涤心，一盏即醉。
写在“众星捧月”之星空油滴盏与福鼎白茶—老山
为什么叫白茶普洱茶图片-野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶这四种茶如何区分？
为什么叫白茶 普洱茶图片-野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶这四种茶如何区分？
野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶这四种茶如何区分？
台地茶
指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。台地茶苦涩味比较重，香气高锐，口感刺激性强。
乔木茶
是指原料采用树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木型茶树要么是古茶树，要么是野生茶，茶农要攀爬上树去采摘。乔木古树茶苦涩味较低，汤色醇厚，回甘好，耐储存，口感协调，在较短的时间内就有很好的滋味。
古茶树
指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树，现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。古茶园里的古茶树因为不施化肥农药，所处深山老林又没有工业污普洱茶图片染，因而鲜叶制作的普洱茶备受推崇。而历史上，因为古茶园产量偏低，20世纪六七十年代有些曾被荒绿茶指的是什么茶芜遗弃，现在人们认识到它的宝贵价值，这些曾被荒芜的茶园已经身价倍增。
野生茶
铁观音春茶价格大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工品种的始祖，也是我们对茶树进行分类的基础和花茶专卖店样本。云南野生茶品种极其丰富，全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种，云南就有35个种、3个变种大红袍产于。这35个种、3个变种里既有大叶种茶，也有中小叶种茶，包括野生型和过渡型。
未经驯化的野生茶树有一些并不适合人类饮用，可能会有中毒风险。一些不明白的厂商，对野生茶和古树茶的认识混淆，既坑蒙了消费者，也损害了行业环境。
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