绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶采摘下来后，不经过任何炒青或揉捻动作，直接晒干或烘干制作而成。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。
热老白茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应，能使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄，从而使热量散发和污物排出，达到降低体温的目的。从口感上来说，40—60度之间温度的茶水口感最佳。
夏天阳光强烈，对肌肤的破坏力大，容易使色素沉淀而变黑、产生色斑，也使肌肤更容易衰老。
在美国凯斯西储大学（克利夫兰），大学医院的研究者已经证明，白茶成分能有效提高皮肤细胞的免疫功能，保护它们免受阳光的损伤。研究发现，白茶提取物能保护皮肤免受氧化应激和免疫细胞的损伤，在与皮肤癌的战斗中增加了一个重要的因素。
夏天还是女生们拼命减肥的季节。建议平时除了少吃东西多运动，增加能量的消耗之外，可以多喝白茶辅助减肥。
生产保健食品的德国拜尔斯多尔夫股份公司，发表在《营养与新陈代谢》杂志上的研究成果称，在白茶的种种功效中，还可以加上防治肥胖这一点。
拜尔斯多尔夫股份公司的营养血学家马克·温内费尔德说：“在工业化国家，与肥胖有联系的疾病（如心血管疾病和糖尿病）发病率上升这一问题越来越严重。我们的研究显示，白茶也许是一种理想的减肥物质的天然来源。
原来夏天喝白茶具有这么多的好处，一杯热茶下去，既能解暑又能美容瘦身，一身舒畅。
白茶与黄茶有什么区别?
如何分辨白茶和黄茶?
白茶：发酵程度为10至20%
白茶是用优种茶树大百、水仙白、小白等的嫩幼芽尖，经自然萎凋和慢火烘烙等工艺而成，属轻微发酵茶，发酵程度为10至20%，其色泽白如银，茶汤浅淡，因此得名白茶。
白茶的抗氧化成分是六种中国茶类之冠，近5年到10年来越来越受到护肤品界与保健饮料界的青睐，韩国和欧美人士尤其重视，在洗发水或饮料中加入白茶成分。
白茶名品有白毫银针、白牡丹等。两个品种的茶都产于福建福鼎市，前者水色淡黄，清香味强，滋味醇甜;后者汤色较黄，气味清香带甜，并有毫香。
白茶一般甜味多于苦味，由于性质微寒同样不宜多喝。
黄茶：多一道高温焖堆工序
黄茶跟白茶一样都是轻微发酵的茶类，不同之处是多一道高温焖堆工序，以致原本翠绿色的茶叶变黄，故名黄茶。
黄茶的口感跟白茶一样，但茶味较重，本地市场需求不大，也比较少见。
白茶与黄茶图片
介绍介绍黄茶
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
其制作过程最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶和白茶的区别：
1、核心工艺不同
白茶是不需要杀青，闷黄的，核心工艺是萎凋，重要工艺是干燥，黄茶的核心工艺是闷黄，制作工序复杂。
2、产地
白茶的产地是在福建，产地有局限性，黄茶的是在多地生产。
3、成茶，茶汤区别
例如白毫银针和君山银针，白毫银针是白色有毫，君山银针是偏黄色，黄茶泡出的茶汤是比白茶颜色深一些。
4、茶性区别
白茶的茶性是温凉的，适宜男女老少饮用，黄茶是比较温良，闷黄过程产生消化酶，对脾胃有益，上市的黄茶火气较大，在保存一个月后再饮用适合。
5、冲泡
黄茶对冲泡的要求较高，不要长时间浸泡，白茶对于茶具，水温，浸泡时间的适应能力强。
6、外形颜色
白茶的颜色满披白毫，黄茶是干茶黄，叶底黄，汤色黄。
7、口感不同
黄茶和白茶的风格有相似的地方，可是又有区别，白茶是柔绵甘甜的，耐冲泡，黄茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明显，青味和苦涩味淡。
8、保存区别
白茶的保质期较长，适宜长时间保存，黄茶是要进行全程保鲜的，新茶的品质优。
9、发展趋势
白茶的生产销量不断上升，白茶在市场的占有率高，黄茶生产销量比较小，上升空间不大。
10、历史
白茶是在5000年前的神农时期的，黄茶是在诞生绿茶以后的唐代中期，是在明朝发明炒青茶叶后。
11、营养成分区别
白茶的茶多酚含量在13.78%，黄茶的是6.71%，还有氨基酸，咖啡碱，黄酮类，可溶性糖等成分白茶都比黄茶高，保健功效更明显。
12、生产成本
白茶工艺简单，工序少，生产成本低，黄茶的制作工序复杂，生产成本高，黄茶的劳动力成本高。
13、加工温度
白茶的干燥，晾晒萎凋过程，温度是低于70度，黄茶加工的的温度较高，杀青温度在120度到150度。
14、核心技术
白茶的黑新技术是萎凋走水，未保持茶叶的表面均匀，不间断水分蒸发，带动茶青内部走水，促进内含物转化，积累，生成。黄茶的核心技术是闷黄，黄茶做好闷黄过程，才能保证品质。
15、工艺
白茶使用鲜叶经过晾晒萎凋到九成干，接着用文火烘足够干，是属于微发酵的茶叶，黄茶是属于轻发酵茶，把鲜叶萎凋，杀青，闷黄，烘干的茶叶。
16、生产周期
白茶的生产过程比较慢，从鲜叶萎凋开始，一般要24到72小时，黄茶茶青当天炒制，闷黄有湿闷和干闷，湿闷时间在几十分钟到几个小时，干闷是要48到120个小时之间。
白茶是降血压的茶吗喝白茶降血压有用吗
白茶是一款降血压的茶是尽人皆知的，许多茶友都喜爱白茶那特殊的滋味。那么，白茶真的是一款降血压的茶吗?可毕竟这白茶不是药，许多茶友都对白茶是降血压的茶有所质疑，下面就和小编一同看看白茶到底是不是降血压的茶吧。
白茶含有丰厚的茶多酚，维生素C和维生素P，茶多酚能够推进维生素C的吸收。维生素C能够推进胆固醇从动脉壁延至肝脏，下降血液中胆固醇的含量，同时能够增强血管的弹性和浸透作用。白茶还能够经过利尿，排钠的作用，间接达到降血压的效果。那白茶降血压有用吗?茶中含有氨茶碱能扩大血管，使血液流通，也有利于降血压。
可是高血压者最好还是继续服用降压药，即便快恢复正常也要坚持服用。这倒不是说这时候需要特别显着的降压效果，主要仍是在调度身体上，如降脂、控糖等。白茶毕竟不是药物，它这些效果与专门的药物相比起来，都是比较微细的。所以总体上来说，不能把白茶当作药物来看待。
白茶是降血压的茶吗?尽管喝白茶能够降血压，可是大部分老年人在饮用白茶时仍是要注意不宜饮用浓茶，睡前不喝茶，只要适时、适量的喝茶习惯，才能将茶叶的成效发挥出来哦!
白茶是什么茶白茶是茶还是药
白茶是什么茶?这要分说的是哪种白茶，现在说的白茶有两种，一种是自然白化的茶树，比如安吉白茶，但安吉白茶是绿茶。另外一种白茶是六大茶类之一，按照《煮泉小品》中所记载的制作方法制作而成，现在我们说的白茶是后者。
那白茶是茶还是药呢?为什么有一年茶、三年药，七年宝的说法?上面关于白茶是什么茶已经清楚了，我们要说的白茶是六大类茶中的白茶，白茶的药效主要是因为白茶的陈化作用，白茶适合长期保存，在保存中，白茶会和空气继续氧化，产生有利的物质。
「一年茶」：因白茶本身是属于微发酵茶，所以头年的白茶口感接近绿茶，茶性寒凉，不适合体寒者饮用，加上滋味单薄，品饮起来味道不是很丰富。
「三年药」：把白茶好好珍藏两三年，在存放过程中，白茶的内部成分会发生缓慢地变化，香气逐渐转陈，汤色转成杏黄色。品饮白茶时香气醇和，滋味渐柔。白茶的茶性也由凉转温。这时候白茶还可以消炎避暑，养肝护肝，降火清热，养心提神。
「七年宝」：存放上五六年的白茶就算老白茶了。这时候的老白茶越来越醇厚，毫香与陈香并存，滋味香浓，汤色是琥珀色，红亮透明。老白茶可以防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏，感冒或者牙疼喝下去马上见效。
这就是关于白茶是什么茶，白茶是茶还是药的详细解释，从中我们可以知道，白茶本身是茶，但是因为茶叶自身的功效使得白茶有了药用的价值。
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