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其他茶【视讯】中茶六堡与广汇丰的马来西亚情缘
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中国是马来西亚第一大贸易伙伴，马来西亚也是中国在东盟的最大贸易伙伴。广西作为中国对东盟开放合作的前沿和窗口，与马来西亚有着千丝万缕的联系。日前，广西电视台【海上新丝路·东盟万里行】摄制组采访了马来西亚广汇丰茶行与梧州中茶茶业有限公司，在共建21世纪海上丝绸之路背景下，两国交往中的广西元素中，首先我们闻到了飘荡在马来西亚的梧州六堡茶香。
早在下南洋的淘金年代，中国人的饮茶习惯就被带到了马来西亚。如今马来西亚首都吉隆坡有近百家茶叶店，采访组一路寻访，走进了一家名为“广汇丰”的老字号茶行。广汇丰茶行是当地最早的一家茶叶店，在里面可以买到中国的铁观音、龙井茶、普洱茶，还看到了广西梧州的六堡茶，茶行的老板向记者介绍，他们家已经三代经营六堡茶。
已有1500多年历史的六堡茶因产自广西梧州市六堡镇而得名，在马来西亚也有广泛的知名度。广汇丰茶行始建于1928年，刘伟才是它的第三代传人。
80多年过去了，广汇丰茶行进门位置摆放的还是六堡茶，品种从传统的茶饼、散装茶叶，到近几年出现的新包装茶砖、袋泡茶等，这些六堡茶主要来自广西梧州中茶茶叶有限公司。
马来西亚茶叶商会会长——刘俊光：现在我们每一个月都有一个20层货柜从梧州中茶公司来到马来西亚，六堡茶的销量每一年都有增加。
刘俊光身为马来西亚茶叶商会会长，同时也是广汇丰的第四代传人，曾多次受邀参加中国-东盟博览会，洽谈与广西的茶叶贸易往来，他也邀请广西的茶叶企业到马来西亚参加展销推介会。
梧州中茶茶业有限公司主营六堡茶，每年20%的产量出口，主要销往马来西亚、印尼等东南亚国家和港澳地区。从上世纪五十年代开始，梧州中茶就与马来西亚茶叶商会和广汇丰茶行建立了贸易关系。目前，年均出口马来西亚的六堡茶达200-600吨。
六堡茶滋味转化的低谷期
人生数十载，不会总活在顺境中，怀才之人会有失意之时，经得起时间考验的六堡茶也会有低谷期，那什么是六堡茶的“低谷期”呢？所谓六堡茶的“低谷期”即是新茶青味褪去，而陈香未显的时期。
处于低谷期的六堡茶口感较为平淡，茶香微弱，仅剩下浅酌入口时的淡淡甘甜，此时的六堡茶既没有新茶时高扬飘逸的茶青味，也没有老茶时沁人心脾的陈香味。至于六堡茶的“低谷期”何时开始、何时结束，则并无确切时间，但却与茶叶存放环境、茶叶压制形态及存放量有关。
1、茶叶存放环境
南方地区六堡茶的“低谷期”通常并不明显，这是因为南方地区长年温、湿度都较高，有利于六堡茶后期的转化，因而南方地区所存的六堡茶的低谷期往往会出现在新茶茶香尚未完全散失，陈香已显现的时候。
而北方地区天气干燥寒冷，六堡茶陈化速度缓慢，因而陈香气息亦需要更多时间才能出现。所以北方地区存的六堡茶的“低谷期”更为明显。
2、茶叶压制形态
紧压茶形态的六堡茶由于外层与空气接触得多，茶香散失快，口感相对单薄，而里茶却因长期被紧压在内，所以茶香散失较慢。而当外层茶叶散失茶香的同时，内层茶叶亦开始慢慢陈化，出现陈香，并使外层茶叶逐渐沾染其香气。最终在新茶茶香尚未完全散失之际，陈茶的香气及口感即已显现，所以紧压茶的“低谷期”往往并不明显，而散茶则反之。
3、茶叶存放量
若密闭空间中茶叶的存放量大，茶与茶之间的香气相互沾染，则茶香褪去亦慢，“低谷期”并不明显。但若是少量存茶并放在通风干燥处，约3~7天茶香就会散去，但此时陈香却还没有出现，这就是该茶的“低谷期”。
六堡茶茶梗的煮饮、冲泡方法
不熟悉六堡茶的新茶友在尝试泡茶的时候，会有“咦，怎么会有那么多茶梗？”的疑惑，甚至还会把茶梗挑出来丢掉，其实六堡茶的茶梗并不是茶叶里的杂质，相反，六堡茶的茶梗是个宝。
六堡茶还有专门卖茶梗的，下面我们分别来说说如何泡六堡茶梗、煮六堡茶梗。
1、泡六堡茶梗
六堡茶是后发酵茶，经过长时间存放，有人说如果看过六堡茶的制茶过程，你会不敢喝，当然这只是玩笑话，因为通常我们买到的茶大都是存放1年以上的茶，难免会受到灰尘的污染，所以第一步需要洗茶，不仅可以把茶叶洗干净，还能去掉茶叶中的湿气、冷气还有附着在表面的杂味，也为了唤醒茶叶，达到最佳饮品的状态。
洗茶，也叫醒茶，顾名思义，就是让沉睡多年的茶叶觉醒。洗茶至少要洗两遍，没遍大概3秒，不要浸泡太久，否则容易洗掉茶叶里的精华。
冲洗干净后，把茶汤沥尽，就可以开始正式冲泡了。重新倒水，沿着碗边顺时针高冲入碗，盖上盖子焖3、5秒钟，就可以倒出来喝了。这里冲泡用的水必须用100摄氏度的开水来冲泡，这样可以逼出茶中较为粗老叶子的香气，但又不能浸泡太久，容易形成汤浓味苦，影响口感，只要把握好冲泡的度就能喝到醇厚香郁的六堡茶。
根据茶学专家的研究，茶梗中含有大量的氨基酸(茶氨酸)蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。陈放多年的茶梗，跟茶叶一样都会转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖。
茶梗冲洗两遍过后，便开始冲泡。茶梗泡出来的汤色清亮透明，色泽鲜艳而不浓，陈味明显；细细尝来，会感觉到比茶叶还甜，而且甜而不腻，爽口宜人。三五泡之后“陈味”渐息。
2、煮六堡茶梗
并不是人人都有时间耐着性子品功夫茶，现代都市生活节奏快，六堡茶的茶梗适宜用水煮开，更能把茶梗的香气和味道逼出来，如果你身处都市中，又喜欢喝茶，煮上一壶六堡茶茶梗是个非常不错的选择。
煮茶梗的投茶量要比冲泡要少，避免出来的茶汤过浓，不过如果煮得浓了也可以兑点开水，不影响口感，这也是六堡茶有别于其它茶的特点。按正常程序洗茶后，按茶水比例1:200左右投放入陶制小炉中煮（市面上有一种叫煮茶机的，茶友们也可以可以尝试一下。），注意火不要太大，避免强烈长时间沸腾，以微沸为佳，煮1-3分钟即可饮用。
藏茶与六堡茶的区别：品质、功效、工艺、产地都不同
产黑荼的地区有四川雅安的藏茶，广西省的六堡茶，湖北省的老青砖，也有摇摆不定的云南普洱茶，也有以县之名的安化黑茶。许多人常常会拿六堡茶与藏茶较为，下边人们就讨论一下六堡茶与藏茶的区别！
六堡茶与藏茶的区别
1、品质区别
最先，六堡茶与藏茶的不同点就是说品质，尽管同归属于黑荼，但品质毫无疑问是风格迥异的。六堡茶其外观设计索条紧结、颜色黑褐，有光泽度，茶汤颜色红浓光亮，香味纯陈，味道淳厚甘爽，显槟郎香气，叶底红褐或深褐色。
而藏茶的品质拥有 它十分与众不同的地区，即品赏时会四绝此谓“红、浓、陈、醇”。“红”指汤色色透红，新鲜讨人喜欢；“浓”指茶气正宗，食用时可口淋漓尽致；“陈”指陈香气，且储存時间越久的陈茶，茶香气越深厚；“醇”指通道不涩不苦、滑嫩香甜、味道醇正。
2、功效区别
次之，六堡茶与藏茶的不同点就是说功效，实际上这都是因为他们里衬带有的化学物质有一定的差别。科学实验和六堡茶发烧友品茗实践经验，六堡茶除带有身体必不可少的多种多样碳水化合物、维他命和营养元素外，含有脂肪燃烧水果酵素高过其他茶系，故六堡茶具备更强的溶解油腻感、减少身体类人体脂肪化学物质、碳水化合物、三酸甘油脂的功效，长期性食用能够健胃消食宁心安神、健身减脂。因而，伴随着大家衣食住行水准的提升，六堡茶越来越遭受顾客的钟爱。
而藏茶的功效尽管和六堡茶有一丝的区别，可是内质還是非常出色的。现代科学科学研究说明，根据独特工艺长久发醇制做而成的藏茶包括近500种对身体有利的有机物，约700种香味化学物质，无机化合物也非常丰富多彩，包含磷、钾、镁、硒等许多 于15种矿物。具备抗氧化性功效；减少三高，抑止心肌梗塞功效；防辐射、抗突然变化、抗病毒治疗功效；调养肠胃和改进新陈代谢功效；祛毒和提升水体功效；多方位填补营养元素和维他命。
3、工艺区别
六堡茶与藏茶的不同点就是说工艺，在其中工艺较为复杂的還是首先是藏茶了。六堡茶的制做是选用本地的尖叶种油茶树的茶青做为原材料，採摘规范是完善新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经茶叶杀青、揉捻、渥堆、复揉、干躁5工序做成。在其中渥堆是产生六堡茶与众不同品质的至关重要工艺流程。
而藏茶的制工艺对比于六堡茶而言，则要复杂得多了，还可以说这是各种各样炒茶中更为用时、更为繁杂的步骤茶系，一般要历经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等5大工艺流程和32道工艺，约6月上下，依古方中药炮制荣誉出品，规范藏茶褐黑光亮，具备红、浓、醇、陈四绝特点。
4、原产地区别
最终，六堡茶与藏茶的不同点就是说原产地，这实际上自身都是较为关键的区别，由于原产地不一样，品质毫无疑问都是有差别的。六堡茶原产地、主产区于我国广西梧州六堡镇。梧州市东邻广东省，南接钦州，西连贵港市，北通贺州、桂林市。浔江、桂江汇于城区为西江。三江交界处黄绿色明晰，尊称鸳鸯江。梧州市集广西省流水85%之上，有“广西省海上门户网”之称。
而藏茶的管理中心原产地从古自今都会四川雅安。雅安市原是西康省省会城市，称雅州，坐落于四川盆地西北向云贵高原衔接地区(地理学称为"雨极")。雅安市地区的大山自古以来出茗茶，传说故事几千年前，一位叫吴理真的法师在蒙山搜集野茶，种下七株仙茶，取甘霖河水熬煮，造就了“茶”这一名垂千古的健康饮品。因而，雅安市能够说成全球"茶"的起源地，是荼叶的开山鼻祖。
之上就是说有关六堡茶与藏茶区别的详细介绍，坚信大伙儿对这二种茶也是进一步的掌握了。六堡茶与藏茶对人的人体的身心健康功效不可以否定，可是，喝六堡茶与藏茶并不是是百无禁忌的，科学研究身心健康的喝茶习惯性才可以事倍功半。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
