梧州茶厂召开党的群众路线教育实践活动总结会-茶礼仪网

梧州茶厂召开党的群众路线教育实践活动总结会

3月21日上午，梧州茶厂召开党的群众路线教育实践活动总结会，支部全体党员和特邀代表出席，支部书记何志强作总结讲话，区联社教育实践活动领导小组刘为民、蔡家铎同志到场指导。

附：

在梧州茶厂党的群众路线教育实践活动总结会上的讲话

（何志强 2014年3月21日）

同志们：

根据自治区党委的统一部署，区联社及所属企事业单位是参加党的群众路线教育实践活动的首批单位。我厂的教育实践活动，自去年8月下旬开展以来，经过“学习教育、听取意见；查摆问题、开展批评；整改落实、建章立制”三个环节，到目前已进入收尾阶段。根据区联社的通知要求，我代表领导班子对我厂党的群众路线教育实践活动情况进行总结，并就下一阶段工作提出意见。请同志们对我们领导班子进行民主评议。

一、我厂开展教育实践活动的基本情况

去年8月29日，我厂召开党的群众路线教育实践活动动员会议，拉开了教育实践活动的序幕。在区联社教育实践活动领导小组的具体指导下，我们领导班子以为民务实清廉为主题，按照“规定动作”扎实开展活动。通过认真学习党的十八大报告和习近平总书记的一系列重要讲话，提高了思想认识；通过召开座谈会、发送征求意见表、个别访谈等形式，征求党员和群众的意见建议；通过领导班子成员自我检查、互相提醒、撰写个人对照检查材料，查找到领导班子及个人存在的形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风这“四风”方面的突出问题及思想根源。

2014年1月7日，在区联社党的群众路线教育实践领导小组蔡家铎、吴扬的现场督导下，我们领导班子和支部委员召开了专题民主生活会，开展自我批评和相互批评，触及了思想灵魂，明确了努力方向和改进措施。随后，教育实践活动进入整改落实阶段，领导班子逐项整改群众反映强烈的突出问题，回应职工关切，并分别在中层干部会议、全厂职工大会上进行了通报。

教育实践活动紧扣主题开展，达到了整治突出问题、密切干群关系、凝聚创新动力、加快企业发展、大多数人满意等预期目的，取得了阶段性的好成果。

二、我厂教育实践活动的主要收获

在群众路线教育实践活动期间，通过“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”，党员干部得到了党性锻炼，提高了思想认识，激发了工作干劲，取得了可喜的收获。

1、党员干部提高了思想认识

（1）充分认识到开展教育实践活动，是增加企业凝聚力的需要。一切难题，只有在发展中才能破解；一切愿景，只有在实干中才能完成。我们领导班子必须强素质、树形象、作表率，着力解决关系群众切身利益的问题，以作风建设的新成效让群众受益，让职工看到希望。

（2）充分认识到开展教育实践活动，是推进梧州茶厂做大做强的需要。面对新形势、新任务和新要求，“非创新无以发展，不进取无以作为”，黄金机遇更需黄金作为。我们领导班子和党员干部要强化作风建设，解决“四风”方面存在的突出问题和思想素质不适应发展的问题，打造同心同德、攻坚克难的党员干部队伍，保持干事创业的激情，增强工作实效，破解发展难题，全力推进富强茶厂新跨越。

(3)充分认识到开展教育实践活动，是完成党和人民交给我们的振兴六堡茶产业重任的需要。自治区联社、各级党委和政府高度重视梧州茶厂发展工作，去年9月22日，区联社向自治区党委、自治区人民政府呈报了《关于做大做强梧州茶厂推进六堡茶产业发展的工作汇报》，9月26日，自治区党委副书记危朝安在该汇报上作出批示：“赞成。供销社做了大量工作，还应做得更好”，这是自治区领导对六堡茶产业及梧州茶厂的肯定和鞭策。作为“中华老字号”六堡茶龙头企业，我们要以教育实践活动为契机，强化作风建设，树立“老字号敢为市场先”的发展观念，积极破解六堡茶产业发展的难题，努力做强做大做优企业，当好优质六堡茶的创造者和六堡茶文化的领跑者，发挥龙头作用，不负党和人民重托。

(二)推动工作取得了新成绩

教育实践活动期间，我们领导班子把开展教育实践活动与推动各项工作有机结合起来，做到了“两手抓、两不误，两促进”。

1、激发工作干劲，经营业绩再创历史新高

2013年，全厂上下团结拼搏，不断推进生产经营和品牌建设，超额完成与区联社签订的经营业绩指标任务，实现梧州茶厂利润超千万元的历史性突破，为广西供销合作社系统五年来首个利润超千万元的企业。

2、狠抓技术创新，品牌实力进一步提升

2013年，在加强企业管理的同时，我们以技术创新、申报专利为重要抓手，努力增强企业自主创新能力，全面提升企业核心竞争力。获得了9项国家发明专利、7项实用新型专利。《六堡茶发酵工艺自动控制装置及自动发酵工艺过程》发明专利荣获第三届广西发明创造成果展览交易会项目金奖。企业先后被认定为“梧州市六堡茶品质控制工程技术研究中心”、“广西壮族自治区知识产权优势培育企业”、 “全区用户满意企业”、“梧州市企业管理优秀单位”、“广西老字号”等，“三鹤”牌六堡茶市场竞争优势显著增强。

3、发放住房补贴和增加工资，民生保障取得新突破

我们领导班子把活动整改的问题与需要上级帮助解决的问题衔接起来，着力解决群众最关心、最迫切的问题。2013年9月，我厂住房货币化分配实施方案得到自治区联社的批复（桂供销发〔2013〕157号），符合条件的227名职工及相关人员获得了住房补贴，梧州茶厂最大的历史遗留问题得到解决。从2014年1月起，梧州茶厂适当增加职工特别是业务骨干、年轻人的月度工资，履行“让职工共享企业发展成果”的承诺。

三、下一阶段的打算

群众路线是永葆党的青春活力和战斗力的重要传家宝，是推进梧州茶厂做大做强的根本保证。我们要牢固树立“教育实践活动有期限，但贯彻群众路线没有休止符，作风建设永远在路上”的思想意识，持续抓好整改落实工作，推动思想认识进一步提高、党群关系进一步密切、发展基础进一步夯实、经营业绩再创历史新高。

1、强化学习意识。深入学习贯彻中共十八届三中全会精神和习近平总书记一系列重要讲话精神，兴学习之风，聚发展之力，进一步巩固和发展好教育实践活动成果，使党员干部理想信念更加坚定、干事创业更富激情、使命担当更加清晰、务实清廉更有提升。

2、锤炼宗旨意识。狠抓需要长期整改的突出问题，多倾听、多沟通、多回应，办好职工期盼之事，确保整改成效让群众看得见、感受得到，进一步提高群众满意度，增强企业凝聚力。引导党员干部牢固树立群众观念、践行务实作风、弘扬廉洁风尚。

3、树立人才意识。持续开展“质量兴企”等活动，大兴求真务实作风，切实加强领导班子自身建设，提高执行力、协同力、创新力；完善职工成长和业绩提升奖励机制，打造一支知识型、技术型、创新型的党员干部队伍，助推企业发展正能量，为企业做大做强提供人才保障。

4、增强使命意识。勤思考、善谋划，提炼总结近年来行之有效的思路和做法，不断改革创新，着手制定《梧州茶厂发展三年规划》，让企业发展思路更加清晰。以奋发有为的精神状态，更加务实的工作作风，按照“扩大产量、抓好质量、突出特色、拓宽市场、建强企业”的思路，做好2014年的各项工作，并申报“中国驰名商标”，开创生产经营新局面，全力推进富强茶厂新跨越，为实现全体职工的“三鹤梦”而努力奋斗。

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六堡茶的名茶文化

在六堡茶的故乡。饮时是把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞，生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。

近年来，随着传统侨销黑茶——云南需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。并畅销于穗、港、澳等地，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称，。六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。

六堡茶采用传统的竹篓包装，有利于贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等，同样受到六堡茶收藏者的青睐。

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六堡茶的制作工艺流程解析！

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关于六堡茶，很多人都知道它产自于广西梧州市六堡镇，但关于它的制作工艺，大家又是否了解呢？下面就六堡茶的制作工艺流程，做一个详细的解析。让大家更加的了解六堡茶是如何制作而来的。

六堡茶的制作工艺流程解析！

1、采摘

六堡茶的采摘以手工采摘，采摘标准为一芽三、四、五叶。

初制方法：将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用木头压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气蒸至柔后，乃置于箩内存放待售；
根据广西特产志略》载：“日间将茶摘取，放之于篮，入夜置釜中炒至极软，视茶内含粘液，略起胶时，即提取，乘其未冻，用器搓揉，搓之愈熟，则叶愈收缩而细小，再用微火焙干。转为黑色，成为茶叶。”

2、初制

六堡茶的初制作过程，分为：杀青—揉捻—复揉—干燥。

鲜叶原料多为一芽三、四叶，白天采，晚上制；六堡茶杀清锅温160度，每锅投叶2-2.5千克，杀青机每次投叶7.5千克；下锅后，先焖炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5—6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l—1.5千克，机揉依揉捻机的大小而定。

3、复制

六堡茶的复制过程：过筛整形—拣梗—拼堆—冷发酵—烘干—上蒸—踩篓—凉置陈化。

六堡茶，揉捻以整形为主，细胞破损为辅；揉时要加压适度，大概操作过程，分为轻揉—轻压—稍重压—轻压—轻揉，揉后解块。一般1—2级茶揉40分钟，3级以下的茶揉45—50分钟。揉好之后，进行沤堆，即将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行沤堆发酵。这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。堆高3—5厘米，每箩装湿茶坯15千克左右，堆沤时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。如温度高过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。沤堆时温度低，即用60℃左右的火温将茶坯烘至五至六成干再沤堆。经过沤堆发酵之后，茶条会轻散一些，因此要进行复揉5—6分钟。六堡茶烘干也分毛火和足火两次进行。传统的方法是用烘茶锅（烘笼），摊叶3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘温80—90℃，每隔5—6分钟翻拌一次，烘到六至七成干下焙摊凉半小时，即进行打足火，足火温度50—60℃，摊叶厚度6.6厘米，烘2—3小时，茶梗一折即断即可。

4、精制

复制好以后，要先进行冷发酵，把毛茶增湿，含水量达12%，堆沤7-10天时间，以弥补初制发酵的补足，当茶叶水分干到10%左右，即上蒸30分钟时间，至茶叶全软为止，叶含水量达到15-16%；传统的制作方法，把茶饮炊蒸后，堆置20-30天时间，这些沤堆的湿热作用，可以进一步的使茶叶内含物质发生变化；由于茶多酚非酶性氧化作用，继续使茶黄素，茶红素等有色物质增加，使其色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。

5、凉置陈化

六堡茶，品质要陈，有越陈越佳的说法；凉置陈化，是制作过程中的一个很重要环节，也是不可或缺的。一般陈放六堡茶，都是以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，形成独特的风格；因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，是需要经过散风水分的，降低叶温以后，然后踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。

6、包装

六堡茶，采用的是传统的竹篓保证，这样有助于茶叶贮存的时候，内在物质继续转化，让滋味变得更加的醇厚，汤色加重，陈香显露；当然，最重要的一点，是更加利于茶叶的存放。

以上就是关于六堡茶采摘、制作、成茶、包装、陈放的一个全过程介绍了。从头到尾，所需要花费的时间还是比较多的，并且六堡茶有越陈越香的说法，因此，要想得到一手好茶，那么必须要有足够的耐心去等待哦。