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其他茶苍梧县六堡茶种植面积已达5万多亩
苍梧县以获得“中国名茶之乡”为契机，通过“公司＋基地＋协会＋农户”的模式，大力发展六堡茶种植，今年已建成六堡茶良种苗木繁育基地50亩，新增六堡茶种植2500亩。目前，全县六堡茶种植面积达5万多亩，年产茶叶2300多吨，成为广西重点产茶县。上图为5月11日，茶农在苍梧六堡茶业有限公司茶园采摘夏茶。
六堡茶越陈越香——农家茶
越陈越香是六堡茶的重要概念。亦是吸引收藏、投资的重要原因。是很多人想知道的问题，特别是茶友和收藏客。让我们由越陈越香说起吧。茶商和投资客似乎并不很关心这个问题，因为现在的茶商一出茶几乎想马上全部卖掉，投资客价格涨了就转手。但他们还是会借用这一概念卖茶。
很多茶友并不很清晰这个概念，对其真实性、可信性存有怀疑，特别是新茶友。这是可以理解的。认识六堡茶是一个漫长的过程。
以前，人们对越陈越香这个概念是很模糊的，包括自己在内。那时大家还在干、湿仓；半干、湿仓；生、熟茶；生、熟对沟之间寻找所谓的“陈香”味。或说正道的“陈香”味。
在不停的比对、实践中，人们找到，或说选择了干仓存放生茶所出的“陈香”。其实其他茶和仓储存放出来的茶品同样会出所谓的“陈香”，只不过不是人们所喜爱和大众所共同接受的。人们感觉干仓存放生茶所出的“陈香”更自然、更健康、更舒服，大众更为接受。所以成为了日后的主流。
真正确立干仓是2004年的事，之前还有湿一点点，再干，但后来发现茶就算湿一点点也会受到损害，才确立完全不湿，纯是干仓。就有了后来的纯干仓的概念了。纯干仓不是指绝对的干燥，而是没有经过任何湿仓，完全是干仓存放的意思。
说完这段历史，我们可知应该是建立在纯干仓的基础上的。“陈”大家都能理解，是陈久，久远的意思。但香是不好理解，因为香有多种多样。或我们要先对这里的“香”定义，才不会混乱，和产生不必要的争辩。如果不把这里的“香”定义，或把它说成是鲜香的“香”，就一定会造成混乱和争辩的。但把这里的“香”定义为上文说的“陈香”，就不会混乱和争辩了。越陈越香也成了真命题，说它真是不假的意思。
那么“陈香”到底是什么样的香呢？我们也只能作大概的描述，而且是对自己感觉的。好像是木质香，陈却清爽，感觉时间久却不腐反而新鲜，闻起来很舒服又宜神。有类似陈皮的陈香。但这还要茶友自己遇到这种“陈香”。印证，才会豁然明白的。好像是从来没有见到过红色的人，无论别人怎么告诉他红色是怎么样怎么样，像什么什么，还是要真正见到红色，才会豁然明白一样。
茶友可找一些放得较干净十年左右的生茶，感受一下所谓的陈香。再前的茶太贵了，没什么价值。据我们经验所得，十年左右的纯干仓生茶一般都会出一点陈香了。之后自己再放，隔一段时间再拿来验证一下，是否真的。我们有了陈香的概念就好办了，其实有些茶不用十年也会出陈香，陈韵。这个以后再说吧。还有干仓熟茶的陈香；新茶的香；后来的转化；它们之间的关系。六堡茶实在太多东西可以说了，真的需要慢慢细说。
六堡茶茶汤上面的“油”是怎么回事？
茶友们大多曾经试过在冲泡一些老茶时，看到过茶汤表面氤氲着非常薄的油雾，油雾时聚时散，如临深山秘境一般的幽雾一样，这种白色的雾气被称为“茶氲”或“汤氲”。
其实这层油雾不是什么杂质，而是茶汤中脂溶性物质的呈现。“氲”意指“天地间和合而盈盛的气”。茶汤上所产生如雾般的物质则为“茶氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，因汤面以脂溶性物质为主，茶汤上下温差大时，在茶汤上就容易产生茶氲。
如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多，而因容器问题，茶汤的表面通常会散热比较快，这就会导致汤水上、下层温差较大，因为浸出物都是些脂溶性物质，此时在汤面上就容易产生“茶氲”。
所以茶汤中内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一。还有一个就是光线折射，加上热气及茶汤颜色的反映。许多内含物质丰富的茶在泡浓了后，茶叶内含物质如数释出，加上茶汤的热量、光线等因素就会出现的如水蒸气散发的雾状。
这茶氲现象不是六堡茶茶汤特有的“专利”，冲泡普洱茶、武夷岩茶，或其他一些发酵较重的茶，在其茶汤汤面上也会形成白色雾气，那么有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？
一、茶汤浸出物中脂溶性物质越多，效果越明显。
二、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质较多越容易产生。
三、汤色越深，容易对比产生，越容易被发现。
四、气温较低、气压偏低时，也较容易产生。
五、盛汤的容器，也会稍有影响，使用白瓷器皿则更为明显。
有茶氲的茶因内含物质丰富相对而言口味会厚重些，滋味也会更甘醇可口，但是大家也千万别进入误区，单纯为了追求汤氲而花上很高的价格。
梧州茶厂2014年成绩显著
梧州茶厂2014年成绩显著
2014年，在自治区供销合作联社的正确领导下，广西梧州茶厂克服全国经济下行压力大、市场形势严峻、生产成本上升等不利因素，发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神，坚持“稳中求进”的经营方针，努力推进生产经营和品牌建设，进一步提升“三鹤”牌六堡茶的知名度和影响力。
1．生产经营稳健发展。2014年全体员工蛮拼的，全年加工六堡茶比2013增产8.8％；实现销售和利润均比2013年有所增长，完成了区联社下达的经营业绩考核目标任务。梧州茶厂再次获得《食品安全管理体系认证证书》、《AAA级标准化良好行为证书》，首次获得《生态原产地产品保护证书》，生产安全优质六堡茶的能力进一步提升。
2.茶事活动亮点纷呈。2014年最大的茶事活动是10月19日-21日中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会在广西梧州市隆重举行，自治区供销联社作为承办单位之一，梧州茶厂作为协办单位之一，刘泽森厂长作了《弘扬六堡茶文化，发展六堡茶产业》的专题发言，梧州茶厂荣获中国茶叶流通协会“2014中国六堡茶推荐品牌”，并被选为与会代表参观考察点，企业形象得到了一次大展示、大提升。11月19日，由中国国际品牌协会主办的以“榜样的力量”为主题的2014第七届“金芽奖·陆羽奖”中国茶品牌与杰出茶人致敬盛典在广州隆重举行，梧州茶厂（“三鹤”品牌）摘取了唯一的六堡茶大奖：“中国六堡茶标志性品牌”，为中国六堡茶赢得尊敬。“三鹤”六堡茶累创佳绩，企业选送的“木板陈仓六堡茶”、“六堡茶0308”双双获得第三届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖，“槟榔香·六堡茶”获得第11届中国－东盟博览会农业展黑茶类金奖，“古树茶饼”获得2014中国（北京）茶业博览会名优茶评比金奖。
3.技术创新成绩显著。2014年梧州茶厂技术创新成果丰硕。一是 “六堡茶干式陈化仓”等3项研究成果获得国家发明专利，“茶叶筛分生产线”等6项成果获得国家实用新型专利；《六堡茶发金花形成机理及关键控制技术研究》成果荣获梧州市科技进步一等奖，《六堡茶发酵工艺自动控制技术研究》成果荣获广西科技进步三等奖。二是重视科研投入，以创新驱动提高核心竞争力。企业荣获“广西创新型试点企业”、“自治区级企业技术中心”、“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”、“高新技术企业”等称号。三是刘泽森厂长荣获亚洲品牌协会“中国生态原产地品牌创新人物”称号，何志强副厂长荣获中国茶叶学会“全国优秀茶叶科技创新企业家”称号，受到了茶叶界的充分肯定。
4．品牌建设再上台阶。2014年继续加强品牌建设，塑造良好品牌形象，分别荣获“全国质量和服务诚信优秀企业”、“中国生态原产地知名品牌”、“2014中国六堡茶推荐品牌”、“2014中国六堡茶标志性品牌”、“市五一劳动奖状”等称号。“三鹤”六堡茶再获“广西名牌产品”称号。10月20日，中国茶叶流通协会会长刘环祥莅临梧州茶厂考察并题词：“六堡名茶，中华老字号，传承历史，弘扬文化”。根据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心和中国茶叶品牌价值评估课题组发布的报告，2014年梧州茶厂“三鹤”品牌价值为2.43亿元人民币，比2013年品牌价值1.97亿元增加0.46亿元，位列中国茶叶企业产品品牌榜第29位，稳居广西茶叶企业产品品牌第一位，无愧“中国六堡茶标志性品牌”之誉。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
