黑茶：安化跨越发展的强劲引擎-茶礼仪网

黑茶：安化跨越发展的强劲引擎

　一条条干线公路蜿蜒伸展，一处处标准厂房拔地而起，一个个旅游景点竞相媲美……隆冬时节，走进安化，让人感受到重点项目建设的热潮扑面而来。

　　安化县抓住纳入国家武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划试点县的机遇，以“3+2”发展战略（做深矿产业、做强茶产业、做响旅游业，加快交通、城镇建设）为引领，强力推进涵盖基础设施建设、产业发展和民生保障等领域的重点项目建设，助推全县经济社会协调发展，谱写绿色崛起新篇章。

产业升级书写绿色崛起新篇章

　　安化矿产、茶叶、旅游资源得天独厚，县委、县政府持续推进“3+2”发展战略，以“做深矿产业，做强茶产业，做响旅游业”引领绿色发展。2014年全县重点项目建设涉及的产业发展项目，凸现出了这一战略意图，堪称助推安化跨越发展浓墨重彩的一笔。

　　“茶旅一体化”渐成气候，成为安化绿色崛起重要支撑。

　　安化黑茶，名扬天下。“安化黑茶”已被认定为中国驰名商标，列入了国家地理标志产品保护目录，并入选上海世博会中国十大名茶，被评为中国最具带动力茶叶区域公用品牌。县里规划，到2017年，全县茶园发展到30万亩，茶叶产量6.5万吨，综合产值150亿元，带动35万人就业。到2020年，安化茶产业实现千亿湘茶“三分天下有其一”，建成“世界黑茶之都”。

　　神韵安化，秀美如画。茶马古道的遗风古韵，蚩尤故里的神奇诡秘，雪峰湖地质公园的奇特秀丽，梅山文化生态园的古朴自然，六步溪国家自然保护区的葱郁苍莽……这一处处令人心驰神往的景点，无不凸显出这座“中国最美小城”的独特魅力。

　　安化坚持开发与保护弘扬相结合，开发与惠民富民相结合，打造 “茶旅一体化”经济版图，实现“茶文化兴茶旅游，茶旅游推茶产品”，为县域经济添后劲，让老百姓得实惠。到韶山瞻仰伟人，到南岳拜佛，到张家界游山，到凤凰看城，到“黑茶之都”安化品茶，成为全省旅游精品热线。

　　2014年，随着一批茶旅一体化重点项目建设全面铺开，安化茶产业再度升温，旅游业如虎添翼。

　　始建于北宋年间的黄沙坪古茶市，是安化黑茶最早的集散中心，南方茶马古道的起源地。安化县高标准重新修建古茶市，将其打造成为整合黑茶文化、梅山文化、安化民俗风情、农家生态休闲观光为一体的5A级旅游度假区，景区由景观会所、中国黑茶博物馆、茶市生态风光带、仿古茶市街、古茶市街、古钱庄、3个百年老字号茶行（聚兴顺、裕通永、永泰福）、怡清源黑茶制作体验馆、鲢鱼洲等12个景点组成。核心景区总建筑面积约6万平方米，其中新建仿古茶市街建筑面积2万平方米。今年，各项工程进展顺利，2015年黑茶文化节将投入使用，届时，千年古茶市将焕发新生机。

　　中国（安化）黑茶大市场建设，是优势产业与文化、商贸流通相结合的亮点工程，其总建筑面积约59.7万平方米，总投资约18.6亿元，按业态分为纯商业片区、商业与配套综合片区、整体配套片区（包括公寓、写字楼、酒店、仓储等）。目前第一期工程茶香路沿线商铺已全面封顶，黑茶文化主题广场主体工程竣工。

　　位于安化县马路镇的云台山，海拔高998.17米，享有“高山上的平原”美誉。这里有着得天独厚的自然资源，孕育有国家21个优良茶树种之一—云台大叶茶种；山脚有“长宝第一洞天”之美称的龙泉洞；山中可观看场面壮观、气势磅礴的云海；中心盆地有神奇的溶洞天坑；山顶有千年真武寺；山东侧有成片怪石林和生态有机茶园；山西侧有成块如刀斧断劈又如古时城墙的山崖—城墙崖；山西南角有古朴的苗瑶遗存。风景秀丽、气候宜人的云台山，是春季春游、夏天避暑、秋季登高、寒冬赏雪的生态观光、休闲度假绝美之处。湖南省云上茶业有限公司致力将其打造成国家4A级景区—云上茶旅文化园。

　　安化经济开发区（含安化黑茶产业园）建设喜事连连：集黑茶加工、茶文化展示、旅游于一体的黑茶产业园项目，占地249亩，总投资概算3亿元，总建筑面积13.75万平方米，将建成“中国黑茶物流中心”、“黑茶文化展示中心”和“茶旅一体化的旅游接待中心”；久扬茶业的厂房和办公楼装修完工。

　　此外，中茶安化茶厂改扩建、茶马古道及梅山文化园旅游景区基础设施建设也同步推进。

　　2014年，安化茶叶年加工量4.95万吨，综合产值78亿元，税收1.2亿元。荣获“2014年度中国茶产业十大转型升级示范县”和“中华生态文明茶乡”称号，连续六年跻身全国重点产茶县十强，连续两年全国综合排名第三，黑茶产量位列全国第一。旅游景区接待游客151.6万人次，同比增长25.8%，仅今年国庆假期，就接待游客19.98万人次。（本文节选自《铸造跨越发展强劲引擎》一文）

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2011湖南黑茶白沙溪营销情况大总结

辉煌2011 精彩2012——我们精诚携手在一起

2011年时逢中国共产党建党九十周年大喜，举国上下共庆辉煌，2011年同逢黑茶发展年，这一年黑茶走过了以往需要数十年走的路，白沙溪在这一年得到飞速的发展，实现了企业的腾飞，创造了黑茶界的一个又一个传奇。

2011年白沙溪营销网点遍地开花，拥有直属门店2家，营销中心3个，全国总经销5个，特约经销商168家，网点建设600多家。

企业的生存靠销售，企业的发展同样也离不开销售，2011年的白沙溪在销售上可谓全面开花，不仅打破了传统的销售模式，而且积极探索并实现了黑茶发展的多种模式：

营销中心一盘棋布局全国市场

到目前为止，公司成立了以广州、益阳、西安、上海、北京、济南为中心的区域性营销中心，各营销中心牢牢把握公司营销方针政策，逐步实现了全国市场的区域化管理，规范了市场操作。

今年，广州营销中心牢牢把握市场机遇，迎着大运会、广州国际茶博会、深圳国际茶博会等发展契机，深挖广东资源，在巩固广州、东莞、佛山、深圳、中山等地的基础上相继开拓了惠州、清远等市场，新增网点40多家；益阳营销中心在立足本地市场的前提下，做好了品牌宣传的第一宣传员，逐步规范市场销售，稳定市场价格；西北营销中心于9月成立，成立时间不久，但影响巨大，新增专卖店七家，辐射范围覆盖陕西、甘肃、青海、宁夏、内蒙古等地，巩固了边销茶传统区域，并有效的带动了高档产品的消费；上海营销中心积极消化“世博效应”，利用2011三大茶业展会继续扩大黑茶影响，新增专卖店3家，销售业绩与去年相比增长近100%；北京营销中心利用地域优势，经过北京国际茶博会和区域内经销商会议等大型活动，内外兼修，将市场拓展稳步推进；济南营销中心承接去年蓬勃发展之势，稳扎稳打，狠抓基层网络建设，成绩斐然。

全国经销商一条心再创销售佳绩

经销商与企业是“鱼与水”的关系，企业离不开经销商，经销商更需要企业，2亿的销售业绩离不开广大经销商的努力，曾记得在今年四月召开的全国经销商大会上，公司表彰了一批2010年度优秀经销商，这一批经销商在2011年更是取得了更好的成绩。

在长沙，黄花机场两家专卖店相继营业；在凤凰，旅游产品推广有声有色；在南宁，白沙溪黑茶与秀丽山水争艳；在深圳，打造出白沙溪的“黑老大”；在济南，白沙溪持续火爆。

阵阵黑茶风中凝聚着广大白沙溪经销商共心同德的努力，今年我们又涌现出了大批的优秀经销商，他们都在自己的“阵地”上用心推广白沙溪，像中山的谢霞伶，兰州的陈旭明，苏州的穆熔，盐城的祁正刚，淄博的吴建辉，泰安的杜炳春，石家庄的苏仕华等等经销商，他们凭着自己的毅力，带着他们的团队，狠抓品牌的宣传与推广，加强网络建设，取得了优异的成绩。

专卖店、形象店一个样完善服务体系

熟悉白沙溪的茶友都知道，白沙溪的风格都是高雅的“黑白配”，用古典大气的装修风格吸引了无数的茶人的“第一次”：“第一次驻足”、“第一次观望”、“第一次交流”。这样一种“统一”提升了白沙溪品牌的形象，高素质的店员服务更是让客户感知到了白沙溪人的淳朴与认真。

从拉萨到长沙到苏州再到上海，从哈尔滨到北京到武汉再到广州，从乌鲁木齐到兰州到和呼和浩特到泰安，从南宁到株洲到杭州再到厦门，从北往南，从西到东，六百多家营销网点，二百多家专卖店，你见到的都是一样的“白沙溪”，不一样的地域，不一样风俗，不一样的语言，但是你看到的是一样的微笑，一样的产品，一样的服务。2011，通过不断完善销售网络，提高服务意识，无论你置身何处，通过这些白沙溪的网点，你都能够体验到白沙溪人的热情。

2012 白沙溪黑茶一片红

2011，我们利用了一部舞台剧、一本小说和一个博物馆等优势资源，与全国报刊杂志、广播电视等各种新闻媒体加强合作，大力宣传推广了黑茶历史文化，成功传播了中国黑茶第一品牌。

2012，我们将会更加努力，从产品质量与创新、网络建设与维护、市场体系规范与统筹等全方面入手，构建一个立体多维的“白沙溪”服务系统，白沙溪依然会站在世界茶王的高度，立足安化，立足湖南，立足大中国，与全国的经销商们一起让黑茶红透九洲。

研究表明黑茶有助于降血糖

　苏格兰研究人员发现黑茶有助于降雪糖。

　苏格兰敦提大学的研究人员最新报告指出，黑茶里面含有一些类似胰岛素功能的元素，2型糖尿病人多喝黑茶有助于控制其血糖水平。

负责此项研究的丽纳博士说，研究中发现黑茶中有两种类似胰岛素的物质茶黄质和茶红质，黑茶中的这两种成分可以替代胰岛素起到降糖的功效。

我国黑茶品种繁多，主要有云南普洱茶、广西六堡茶、湖南湘尖以及湖北老青茶等。现在湖南黑茶主要集中在益阳安化，其中以安化白沙溪黑茶和高马溪黑茶最为著名。

黑茶生产可以很“绿色”

黑茶是我国主要茶类之一, 是湖南的特产, 系边区兄弟民族一种必需生活饮料, 又被称为边销茶。在新疆、西藏、内蒙等边疆地区，素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说，对边疆的稳定起着重要作用，并对国民经济的发展具有积极的促进作用。

湖南黑毛茶加工分杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序。黑茶初制与绿茶初制有很多相似之处，但是，两者的品质大不相同，其原因主要有两个方面：一是黑茶初制的各个工序，从杀青到干燥，每个环节都强调保温保湿。其初制过程，就是在高温下保水，而后又在高温下去水的过程。二是黑茶初制还有一个独特的渥堆发酵过程。在高温高湿和渥堆时，由于大量微生物的作用，使杀青叶中内含物（主要是多酚类化合物）发生一系列变化，因而形成其特殊品质。

被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”的茯茶，后加工制成砖形，便于运输，是我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮料。由于藏胞多食牛羊肉类及奶制品，缺少蔬菜，所以用茯砖茶去脂，补充维生素。现代科学研究证明，茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其分泌的代谢产物具有显著的降血脂和促消化功能。

长沙市科技局立项，长沙蔚都实业研发生产，泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。

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