重走茶叶之路中原老家黑茶情-茶礼仪网

重走茶叶之路中原老家黑茶情

百峰骆驼万里行，中原老家驼铃响。近日，“重走茶叶之路”从南方驮茶归来的重走茶叶之路百峰骆驼浩荡阵容齐齐行走在中原大地河南境内，在八朝古都开封隆重举办“重走茶叶之路”中原老家行宋茶文化日活动，目前驼队进发河南郑州，受到河南市民的强烈关注。

古都开封巡游盛况目前百峰骆驼郑州行进中

据介绍，茶叶之路是继丝绸之路后又一条世界性陆路贸易古道，随茶叶贸易兴起而开通，曾经在东西方贸易中扮演至关重要的角色。河南作为重走茶叶之路重要节点城市，驼队在河南的行走被称为“中原老家行”，这无不取决于河南中原文化在历史上的重要意义。中原，意为“天下至中的原野”，是中华文明的发源地。中原也是中国龙的故乡，是所有炎黄子孙的老家。河南不仅是中原文化的核心，也是中原茶文化的重心，更是茶叶之路重要据点，万里茶路水路转陆路中转站、丝绸之路的交会点，在“茶叶之路”路线上占据重要的位置。

图为怡清源重走茶叶之路“中原老家行” 限量纪念茶

为纪念重走茶叶之路“中原老家行”活动，由重走茶叶之路活动湖南安化黑茶唯一战略合作伙伴、百峰骆驼头驼队引领者怡清源茶业精心打造，重走茶叶之路活动组委会全程监制，重走茶叶之路“中原老家行”纪念茶，凝聚中原文明精髓及黑茶厚重文蕴，受到茶友的热捧。据悉，“中原老家行”纪念茶，是以2012年白露时节（9月7日——9日）湖南安化云台山的野生茶树第一批鲜叶为原料，780克茯茶，采用怡清源独特的工艺精制而成，完整保留了茶叶叶片的原生外形，金花茂盛，品质上乘。全球限量发行，唯一编码，文化内涵深、纪念意义和收藏价值大。

怡清源重走茶叶之路系列活动纪念茶，结合七大节点城市茶路历史文化量身打造，包括“中原老家行”（河南）、 “湘楚溯源行”（湖南湖北）、 “草原放歌行”（内蒙）、“晋商天下行”（山西）、“慷慨燕赵行”（河北）及“豪迈京畿行”（北京）。

有用+10

赏

楚集公益文化沙龙第十九期:品鉴黑茶

部分与集嘉宾合影

12月13日下午，楚集公益文化沙龙第十九期之品鉴黑茶在?口玉带街221号中茶黑茶园举办，来自社会各界的二十余名嘉宾参加。此次沙龙不仅讲解了茶文化，还展示了多款不同年份、不同种类的黑茶，与会者受益匪浅。

沙龙开场，楚集公益文化沙龙创始人王科王总为我们介绍了此次沙龙主讲人武汉市茶叶协会秘书长、著名书法家吴克喜和著名画家杨白云以及中茶黑茶园的刘荣洪刘总和刘震霖刘总，各位嘉宾也进行了简单的自我介绍。

吴克喜秘书长为嘉宾讲解黑茶知识

沙龙期间吴老为我们简单介绍了茶叶之种类、喝茶之讲究以及黑茶的发展、种类和功效。吴老说，茶叶不分贵贱，只要喝对口的茶就是好茶，“你是哪里伢，就喝哪里茶”。品茶不仅仅在于茶叶的好坏，需要具备好茶、好水、好心情、好朋友才能喝好茶。茶是世界三大饮料中唯一的单方，是被日本人称为“绿色的金子”，被中国人成为“百病之药”的健康饮料。黑茶又具有减肥瘦身、利尿排毒、降血糖、降血压、降血脂等众多好处，是一款不可多得的好茶。

楚集公益文化沙龙现场

吴老也给我们介绍了黑茶的种类，黑茶分一卷、三尖、四砖。所谓一卷就是指安化黑茶特有的千两茶系列之“花卷茶”，采用安化本地优质黑毛茶作为原料，经加工后形成圆柱体，重量有万两、千两、百两、十两（按旧称一斤等于十六两）；三尖即天尖（专供皇室）、贡尖（专供官员）、生尖（专供社会上层人士），分别以一、二、三级黑毛茶为原料，传统“三尖”茶均采用篾篓大包装；四砖即花砖、黑砖、茯砖、青砖，花砖和黑砖制作工艺相似，不同的是花砖在砖的四边印有花纹，黑砖则没有；茯砖，顾名思义夏天生产的砖茶，要求砖内金花颗粒大，菌花香气突出；青砖则是用老青茶制作而成。黑茶普遍具有存放时间越长味道越好品位越高价值越出众的特点。

中茶黑茶园的刘总为嘉宾们展示了2013年产与2011年产的千两茶。13年的茶色泽明显还曾绿色，而11年的茶色泽已经变成黑色，这就是能直接观察到的黑茶经存放后发生的较大变化。刘总还为大家展示了金花茯砖，在放大镜下观看金花茯砖中的金花茂盛，独具菌花香和松烟香，金花只有在灵芝和黑茶上才有，是一种有益人体健康的菌种，可见其价值的非一般。同时大家还见识了黑茶的原料，茶树的叶子居然有手掌大小，与我们常见的绿茶叶子截然不同。

此次沙龙刘总还慷慨馈赠，赠送与集嘉宾每人一块精研黑砖，还给现场买茶的嘉宾们以六折优惠。刘总还表示，凡是关注楚集微信公众号的朋友，今后可以到他店中享受免费品茶且购茶八八折之贵宾待遇。

白沙溪黑茶：茶礼中的黄金

　　今年是毛泽东同志诞辰120周年，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司怀着对毛主席的无比崇拜和敬仰，隆重推出2013年“红色系列”新产品。向世界诠释“毛主席茶”、“共产党茶”的神秘面纱，用白沙溪茶人的丰富情感、以凝聚正能量的精典红色演绎毛主席家乡茶全心全意为人民送健康、谋幸福的新乐章！

　　白沙溪“红色系列”产品以纪念毛泽东诞辰120周年为历史背景，以经典“红”为主色调，有“红色福茶”、“江山情”、“记忆”、“领袖1893”、“国之梦”、“大团结”、“人民黑茶”等多款产品。产品外部包装镂嵌毛泽东经典语录、诗词、诞辰纪念日及祖国大好河山、毛泽东伟人风彩等多款展示形态，在人们眼前铺开了一条毛主席带领全中国人民打江山、求解放，建设社会主义新中国，实现“国之梦”的金光大道。

　据白沙溪山东营销中心负责人介绍，“国之梦”黑砖茶采用二级黑毛茶为原料，精心配制，经过多道工序精制加工，降低烘焙程度，突破传统工艺，外形光洁，棱角分明，图案、文字清晰，口感醇厚，清香明显，叶底完整匀齐。产品包装印有毛泽东诞辰120同年纪念徽标，是品饮、收藏、馈赠亲友佳品。

　　饮用方法也是多种多样的。一是可以使用传统煮饮法，即用专用茶刀取茶10至15g(供3至4人饮用)，用壶或其他容器盛满500ml的水，烧煮至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，改用文火煮1至2分钟，停火滤渣后，分而热饮之。二是可以用功夫热泡法，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。此外，还可以选择杯泡法、凉茶饮法、奶茶饮法等。

黑茶茯砖口感，回味甘甜，满口生津！

茯砖茶，归属于黑荼的一种，原产地于湖南安化县，是古丝绸之路、茶马古道路线上的神密之茶。以其在“茯天”筑制而出名。湖南省茯砖茶和其他的黑荼不同点取决于，它比其他黑荼多了一道发花的加工工艺。那茯砖的口味怎样呢？

茯砖茶的口味

茯砖茶在泡饮时,汤红而不浊，耐冲调。煮饮时，规定汤红不浊，香清不粗，味厚不苦。非常规定茯砖茶内的金牛-冠突散囊菌颗粒物清楚繁茂，干嗅独具一格菌花芳香。泡好的茯砖茶一品茯茶入口之初与众不同的刺激性感；二品茯茶美味可口的纯正感；三品高品质泾阳茯砖茶在四泡以后显露出来的太和之气和顺滑的化境。一舌部回味无穷香甜，满口生津；二口腔科回味无穷醇厚，齿颊留香；三喉底回味无穷甘爽，神清气爽。

茯砖茶的冲泡方法

闷冲泡方法

提前准备器材：选择不消化吸收臭味、有滤网设备，能轻轻松松过虑茶叶末，隔热保温实际效果较为好的壶。

投茶：荼叶与水的占比为1：40，将大概15g茯茶投入壶中。

灌水：向壶中迟缓引入沸水，待水快灌满时，密封静放10—15分鐘。

出汤：将泡茶壶内的茶汤慢慢倒进公道杯就可以备用

烹煮法

投茶：将备好的茯茶干茶以1:50的茶水占比投入夹层玻璃壶，该壶容积1000ml，因而投入15g-20g茯茶干茶为宜。

灌水：向夹层玻璃壶里慢慢引入水，水不适合满，防止泡茶期内因茶水烧开而外流。

泡茶：开启煮茶器电源开关，刚开始泡茶，待茶水烧开，茶汤色调呈橙红晶莹剔透或橙黄色晶莹剔透时就可以。

出汤：将煮好的茶汤倒进杯子就可以食用

根据闷泡出去的茯茶汤色橙红晶莹剔透，闻着香味温和枣香气浓厚，菌香、陈香气也很显著。入口以后圆滑醇正，沒有涩味，回甜显著。