阿香美中国安化黑茶文化传播中心-茶礼仪网

阿香美中国安化黑茶文化传播中心

2011-2012年度全国百佳茶馆颁奖典礼暨安化黑茶杯第五届全国茶馆经理人高峰论坛于2013年9月4日至7日在中国黑茶之乡---安化县隆重召开，作为协办单位的湖南阿香茶果食品有限公司以优质的黑茶产品、高雅的品茶服务、精湛的茶艺表演迎接来自全国27个省市的代表，同时，公司所属的“阿香美中国安化黑茶文化传播中心”承办了此次活动之一的“中国茶叶流通协会茶馆专委会年会”，来自全国27个省市的茶馆专委会会员代表168人欢聚在阿香美中国安化黑茶文化传播中心演艺厅，品茗畅谈，共话未来。

阿香美中国安化黑茶文化传播中心隶属于湖南阿香茶果食品有限公司。位于安化县城地标性建筑罗马商业广场凯旋门楼，总面积1200平方米，室内设计布局二层，外观是典雅欧式建筑风格，室内设计传统中式风格，一楼以黑茶产品、字画、浮雕、对联、图片、文物展示及品名为主，为各阶层文化人士提供多个品茗畅谈雅座包间，专业茶艺师服务，现场古筝弹奏，二楼以敞开式观赏大厅和中小型茶文化演艺为主，可供单位、团体举办新闻发布会、茶话会、学术研讨会、高峰论坛等活动，该文化中心是品茗、会谈、观景、演艺、黑茶文化学术交流、策划的高雅之地。该中心不仅是此次活动的承办第之一，也是2014年第三届中国湖南黑茶文化节的指定举办场地之一。

阿香美中国安化黑茶文化转播中心是由湖南阿香茶果食品有限公司法人独资建设，湖南阿香茶果食品有限公司是国家民族特殊商品定点生产企业、国家边茶原料储备企业，湖南省工业旅游示范企单位，建设有大型茶祖神农文化广场、茶文化宣传长廊及历史博物馆，着力实施茶旅文化一体建设，2013年新建黑茶文化传播中心，该中心将承载着安化黑茶文化传播之重任，为安化黑茶的文化传播发扬光大。

有用+10

赏

陈年黑茶受青睐

黑茶保健功能得到消费者认可的同时，其收藏价值亦逐渐被消费者所青睐，价格一路走高。且黑茶宜储存，越陈越香，因此黑茶开始引起海内外收藏家的青睐。黑茶性质独特，泡茶存放可几天不馊，干茶存放不会长霉。且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。

黑茶收藏人士指出，部分年份具有划时代的意义，增值空间也较大，这些茶不少已成为孤品：如20世纪40年代生产的黑茶砖，50年代的千两茶、天贡、生尖茶，60年代初期的花砖茶等，都是湖南紧压茶的起始产品。

此前，在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块300年前的安化黑茶，以22.4万元成交。2005年，中央电视台“鉴宝”栏目对一篓53年前产自白沙溪茶厂的黑茶进行验证鉴评，专家评估价达48万元，轰动了茶叶界和收藏界。黑茶中的“千两茶”，更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效，从近年开始被海内外收藏家所收藏。2008年，第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办，在此次展会上，由湖南某茶厂生产的奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘买家购买，成为该茶博会上当之无愧的“茶王”。由于千两茶在上世纪50年代已绝产，存世稀少，因此更具收藏及升值价值。

黑茶收藏保存很重要

在购买到了黑茶藏品后应该怎样收藏?收藏黑茶（特别是茯茶）的茶友一定要注意黑茶的储藏方法,对投资黑茶一定大有帮助。

安化黑茶在通风、干燥、无异味的条件下自然存放，收藏安化黑茶注意三个条件:

1.阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些令人不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2.通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3.开阔忌异味,茶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

安化茯砖茶的存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变，因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其他杂菌产生的优势菌——“冠突散囊菌”。而能产生这样的金花优势菌也是黑茶的特色。（秦清枝）

黑砖茶属于什么茶？有什么历史渊源？

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

外形

传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米，砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。为适应大众化的需求，白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。

历史

湖南省安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的“官茶”后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领“茶引”（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤）。

大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的“边茶”十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分“天、地、人、和”四级，统称“黑茶砖”。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有“八”字，称“八字茶砖”，供不应求。新中国成立后，中国茶业公司安化砖茶厂（白沙溪茶厂前身）积极扩大生产，产品改称“黑砖茶”，主销西北少数民族地区。

选黑茶看这5点才不会上当受骗

黑茶因成品茶的外观呈黑茶故得名，作为我国六大茶类之一，近些年因为保健功效显著而得到了广大消费者的认可。那么，怎么选黑茶才不会上当受骗呢？这里教你几招，让你能够快速挑选出自己想要的黑茶。

看外形
购买黑茶的时候，首先我们要看的就是外形，优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。
观茶汤
在看完外形之后，并且这一关过了我们想要的标准，那么接下来就是开汤了。开汤之后，首先看汤色，黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。

品香气
黑茶的香气也是非常重要的，尤其是开汤之后的香气。优质的黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。
尝滋味
终于到了喝的时候了，一款茶到底好不好，主要还是在其好不好喝，这也是“怎么选黑茶”最主要的一部分。黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。
鉴叶底
常言道，叶底不会骗人，一款茶的叶底是茶叶最不能作假的地方，泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。

选黑茶看这5点才不会上当受骗