黑茶养生黑茶有何功效，如何饮用-茶礼仪网

黑茶养生黑茶有何功效，如何饮用

黑茶市场上常见的有花卷茶、黑砖茶、茯砖等，汤色漂亮，口感好，同时还具有保健功能。“但黑茶有何功效，如何饮用，却并非所有消费者都知道”。

其实茶自被人类应用开始即与药物归于同类，在唐朝之前，茶都是熬煮后饮用，其功效成分才能被人体充分吸收。黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮两分钟关火，盖上壶盖泡3~5分钟，滤渣后即可饮用。

陈年黑砖茶还有一个特别之处，其液不易馊变，过夜后，香气更为浓重而纯正，汤色更加橙红而明亮，喝之甜润爽口。夏天高温酷暑，黑茶解渴止津，凉后再喝口感更佳。另外，黑茶陈年老茶经久耐泡，陈年茶品10g左右一般可冲泡二十次以上。

陈年黑砖茶醇和陈香，品茶的人有一种轻汗拂面、身轻如燕的舒坦感受。“喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，但对于黑茶却不是这样，黑茶反而存放越久越好喝，还有保健的功效。”谌小丰说。

夏天炎热，人体水分挥发快，需要补充大量的水分和养分。夏天黑茶凉喝好处颇多。大热天人们不愿喝热茶，黑茶就可以放凉了喝，还可以根据个人口感添加蜂蜜、柠檬等，滋味会更绵甜可口。

黑茶对健康有3大好处：清理肠胃，消食去腻、清理肠道；补充营养，消暑清凉，健脾利胃；治疗肠炎。刘教授说，夏天，消化道疾病多，而安化民间自古就有用安化老黑茶治疗肠胃炎的秘方。

有用+10

赏

在历史上安化黑茶是如何崛起的？

摘要

安化黑茶历史之古书记载：安化产茶历史悠久，素有”茶乡”之称，以量多质好闻名。《安化县志乡载：“当北宋启疆( 建县)之初，荼犹力而求诸野 · · · · · · 山崖水畔，不种自生”，“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优”

黑茶作为六大茶类之一，黑茶最早出现在明朝。明嘉靖三年(公元1524年)，御史陈讲奏疏：“以商荼低伪，征悉黑茶。”这里的黑茶指的并不是六大茶类中的黑茶，而是专指湖南安化的黑茶。

安化黑茶历史之古书记载：安化产茶历史悠久，素有"茶乡”之称，以量多质好闻名。《安化县志乡载：“当北宋启疆( 建县)之初，荼犹力而求诸野 · · · · · · 山崖水畔，不种自生”，“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优”

安化黑茶历史之黑的来历：安化山区的茶农素有加工烟熏茶的习惯，茶叶经高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。相比四川乌荼，炒青的黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。

安化黑茶历史之喇嘛喜爱：当时：西藏的喇嘛们时常会到京师礼佛朝贡、返藏时，在明朝廷赏赐下的诸礼物中就有茶叶，指定由四川官仓拨给，但列传些喇嘛们却拒绝了朝廷的好意，自己绕道湖南去收购私茶。

安化黑茶历史之官吏喜好：事实上，不仅仅西藏的喇嘛们会到湖南收购私荼，西北那些领取官茶引票的茶商，也被香气浓郁、滋味醇厚、价廉量多的湖南黑茶所吸引，经常越境至湖南采购作为朝廷的“计划供应商品”，四川茶、汉中茶在明朝是朝廷的“定点生产商品一，但安化黑茶却极大地冲击了汉中、四川的官茶，使市场冷落，产销萧条。

安化黑茶历史之官茶地位：明万历一十三年(公元1595年)，御史李楠以湖南茶叶行销西北妨碍茶法马政为由，请求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行(销)，无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，认为对西北游牧民族有利，不宜禁止。后经户部蘸裁定，奏皇帝批准：自后销西北的引茶，以汉川茶为主，湖南茶为辅。

至此，安化黑茶终于正式确定为官茶。17世纪前期，汉川茶主要销往康藏一带，西北边销黑茶取代。

黑茶红了，安化千年味道世界共享

龙吟资水、虎踞雪峰，安化两件“镇县之宝”——黑茶、羽毛球，举世亮眼。

这里是“羽毛球世界冠军的摇篮”，唐九红、龚智超、龚睿娜、黄穗……“羽星”振羽翱翔。

这里是“中国黑茶之乡”，一片茶叶浸泡千年时光，香醇味道世界共享。

沉寂半个多世纪，“万里茶道”苏醒。

千年发酵，黑茶“黑马”红了

青年毛泽东两次到过安化：身无分文、心忧天下来“游学”；实地调查并撰写《湖南农民运动考察报告》。见安化老县城梅城茶馆林立、茶商云集，毛泽东点赞“黑茶之乡，名不虚传”。解放后，杨开慧兄长、茶技师杨开智兼任安化茶场场长，带领技术团队创制了“安化松针”，献礼新中国十周岁。毛泽东与安化茶久别重逢，回信鼓励安化振兴茶业。

载于唐、贡于明、盛于清，自千年历史深处走来，安化山山种茶、四季运茶，诞生了世界第一支千两茶，中国第一片黑砖茶、第一块机制茯砖茶。

安化“林中有茶，茶中有林”，依赖自然生态治理茶园，不扰乱生物链，“生态茶”理念造就，茶品卓尔不群。时间陈化，安化黑茶“后发酵”，成茶机理独特，可消脂袪油，令高脂饮食地区追捧，边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶”。黑茶曾是战略物资，历代王朝“以茶易马”，且经茶马古道，在“一带一路”上联结商贸、文化交流。

继丝绸之路后，欧亚大陆又趟出一条国际商道——“万里茶道”。纵贯中蒙俄，200多座城镇因“万里茶道”而兴。2013年，习近平主席在莫斯科国际关系学院演讲，将“万里茶道”和中俄油气管道并称为“世纪动脉”，提到国家战略高度。

“万里茶道”重要起点安化，黑茶随一路驼铃，拉高世界人民的生活质量。十月底，第四届安化黑茶文化节首日，白沙溪茶码头，“万里茶道起点”揭牌。沉寂了半个多世纪，安化跟“一带一路”沿线城市，激活文化存量、激扬商贸热情，聚力复兴古老茶道。

第四届安化黑茶文化节，茶界“安化时间”。山城山门洞开，秀茶乡风貌，娓娓讲述黑茶故事、进取路径。汇通古今厚积，安化黑茶香飘俄罗斯、中亚、欧洲……“美丽中国”一个靓丽符号，世界瞩目。

黑茶产量第一县、中国生态产茶第一县，连续7年居全国重点产茶县前四强，盛世兴茶愈战愈勇，安化去年茶园达33万亩，综合产值152个亿。安化黑茶品牌估值近36个亿，一匹“黑马”蹄疾步稳。安化黑茶红了，县委书记熊哲文说，黑茶已成安化规模最大、带动能力最强的富民主导产业，湖南“千亿湘茶战略”一支方面军向前冲。

千年时光发酵，承载历史荣光，迎接未来辉煌，安化黑茶的势能排山倒海。

茶旅产业融合，以茶兴旅、以旅促茶。

茶旅融合，“美丽”决胜贫困

观光茶园、悬崖宾馆……东坪镇杨林社区，茶乡花海生态体验园占地2500亩，是益阳市、安化县两级重点工程，志在打造全球独一无二的茶旅生态景观，下活一招“大棋”，欲成安化茶旅业一个引爆点。

凡茶园群集处，必具风景。梅山文化发祥地安化，享有“中国最美小城”荣誉。举黑茶文化旗，安化以茶兴旅、以旅促茶，高打“雪峰胜境、茶马古道、陶澍故里、梅山古国”特色旅游牌，丰富乡村旅游“后备箱”，全域旅游促全民脱贫。

中国名优茶种之一大叶种野生茶，于云台山“山崖水畔，不种自生”。大自然的杰作云台山原本寂静，如今有了玻璃栈道、玻璃民宿、云上茶园，渐渐热闹起来。今年5月，云台山首届梅山斗牛文化节，“甜歌皇后”杨钰莹现身，献唱《茶山情歌》等经典歌曲。三场斗牛赛穿插，跟梅山文化震撼交融。云台山斗牛演艺广场能同时容纳5000观众，耸立起安化旅游新地标。

茶文化因子移步即见，安化立足黑茶特色产业、优质生态禀赋，茶山生态观光“全域旅游”业态，去年吸附游客425万人次，旅游综合收入35个亿。

湖南业已摘帽的14个县（市、区）中，有11个是国家全域旅游示范区创建单位，“旅游饭”吃得香喷喷。安化茶旅融合，凭借“美丽”资本决胜贫困，产业精准扶贫迸发出可持续动力。

黑茶产业“摇钱树”，精准扶贫的中流砥柱。

精准扶贫，栽产业“摇钱树”

山区、库区、老区安化，贫困人口占益阳市建档立卡人口一半。坚守“生态立县、绿色崛起”理念，坚定“精准扶贫、产业先行”信念，安化栽好产业“摇钱树”，黑茶、旅游等当急先锋，勇做精准扶贫的中流砥柱。

每卖一块茶，注入5元扶贫基金，湖南华莱公司荷香茯砖黑茶，人称“扶贫茶”。借助这一模式，安化将扶贫嵌进黑茶全产业链中。

茶企属劳动密集型企业，用工需求旺盛。“一人上班，全家脱贫。”华莱公司产业扶贫茶叶基地，茶农能三次就业、三次获益：茶叶种植培管环节，第一次就业，人均年工资达3.6万；采摘鲜叶、初加工黑毛茶，第二次就业，日挣70—120元；农户农闲时到茶企制茶、包装、捡梗，第三次就业。一而再、再而三，茶农全年家门口就业，黑茶产业无缝对接精准扶贫。

引导贫困户深耕几亩茶园脱贫，安化已累计整合涉农资金3.5个亿，对老茶园改造、新建基地，每亩补贴500—2000元，基地年增速2万多亩；对有机茶园每亩补贴500元，全县共18万亩生态茶园，强劲推动原料绿色环保的“安化模式”。

茶产业的软实力为茶文化，而茶艺师则是茶文化传播者、茶企“加速器”。安化着力实施“阳光计划”，将制茶师、茶艺师培训结合扶贫技能提升，培养出近万名茶艺师，遍布全国各地。茶艺师这块金字招牌，既给安化黑茶产业以人才支持，也缓解了大量贫困劳动力的就业难。

黑茶堪称安化的“基因”，依托黑茶强基蓄势，安化善作善成，兴旺茶产业全面增强贫困人口的创业能力，资源优势转化出发展优势，全县茶产业及关联从业者达32万，占总人口三分之一强，近7万人因茶脱贫，茶产业立稳安化就业支柱、脱贫支撑。

茶马古道虽然艰险，沿途壮丽景观却能激发潜能。新时代“万里茶道”从头越，安化开拓创业精神持续升华。

一品千年，安化黑茶的岁月味道，历久弥香。茶里绿色发展成果、精准扶贫功效，日渐释放出丰富内涵。(来源：大茶视界，图片来源：南茗佳人）