绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第二届黑茶文化节特色浓郁亮点多
9月18日，在第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会第二次新闻发布会上，市委宣传部副部长杨丽萍、市农业局局长杨光辉、市公安局副局长李克良回答了记者提问，着重介绍了本届黑茶文化节的特色。开幕式看点多 地方特色更浓郁
“为策划、组织好开幕式文艺演出，导演组多次调研，充分吸收了益阳本土文化元素。”杨丽萍介绍，本届开幕式文艺演出名为《欢乐茶乡》，以弘扬黑茶魅力、展示茶乡风情、挖掘黑茶文化内涵为主旨，通过多样的艺术手段和丰富的节目表现形式，贯穿了“黑茶”这个主题。在节目选择和编排上尽可能贴近观众审美情趣，整场演出将是一台地方特色浓郁、原汁原味的文化盛宴。在舞台设计上，采用假山、流水等实景布置，让现场观众有身处茶山、茶园观茶舞、茶艺的感受。时间长跨度大 政府搭台茶企唱戏 “相对于首届而言，本届更注重夯实发展基础，增强发展内力，是黑茶产业发展到新的阶段的理性审视。”杨光辉说，本届节会相较于首届，规模更大、规格更高。节会历时一个月，一些活动办到了长沙，办到了北京，能扩大黑茶的知名度和影响力。节会以政府搭台，茶企唱戏，本市安化黑茶生产企业、优秀经销商参与热情很高，是本次节会的主力和主角。千余警力出动 确保万无一失 “为确保黑茶文化节的绝对安全，市公安局安保指挥部成立了10个安保工作组，动用警力1000余名，全力维护各项活动的安全。”李克良介绍，市公安局还组织开展了打击“两抢一盗”、涉黑涉恶、“打四黑除四害”、治爆缉枪、交通秩序、消防安全的整治行动，力争为黑茶文化节创造良好的社会治安环境，确保黑茶文化节万无一失。
黑茶是什么茶？
黑茶是什么茶?相信很多喜欢喝茶的朋友都知道茶有很多种种类，比如说普洱茶、白茶、绿茶、等，那大家知道什么是黑茶吗?有没有去了解过，黑茶它具有哪些特点和作用吗?那么接下来就一起去了解下吧。
黑茶是什么茶?依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
以上就是关于黑茶是什么茶的相关内容，很多人都会将黑茶和普洱茶混肴在一起，认为黑茶即是普洱茶，其实不然，它们虽然相似但它们有很大的差别。黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，我国六大茶类之一，属全发酵茶。相信大家都已经对黑茶有所了解了吧。
湖南安化黑茶三尖茶的品质特征！
黑茶之魂——《藏茶》
2008年6月7日，国务院国发〔2008〕19号文件公布了国家级非物质文化遗产名录：藏茶，雅安市茶业协会组织申报的南路边茶即雅安藏茶传统制作技艺Ⅷ-329名列其中（黑茶类），雅安藏茶作为中国黑茶的鼻祖最典型的代表，其传统制作技艺成为“国宝”，与其悠久的历史文化底蕴和重要的社会政治作用分不开。
一、悠久的历史，灿烂的文化“我国黑茶始制于四川，据《甘肃通志》记载，明嘉靖三年（1524年），湖南安化仿四川‘乌茶’制法并加以改进，制成半发酵黑茶”（引自施兆鹏、朱海燕“湖南黑茶史”）。雅安藏茶因产于雅安，历来畅销西藏、青海、甘肃以及四川甘孜、阿坝等地藏区而得名，又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的感受体会。
《史记·周本纪》载：“公元前1066年，周武王伐纣，南（四川）八部族贡武王荼（茶）”。《明史？茶法》：朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”。雅安藏茶输入西藏，已有1300多年历史。宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门（今天全）、黎（今汉源）、雅（今雨城）抵朵甘、乌思藏（康、藏都司）行茶之地五千余里”。宋熙宁七年，在名山新店镇设茶马司，有我国唯一可考的遗址。
藏茶制作技艺的传承，主要依靠茶号和茶厂的传统艺人、工匠口授心记，代代相传，近代始有文字记载。《雅安县志》载：明嘉靖二十五年（1546年）有“天兴”、“聚成”等茶号；清光绪三十二年（1907年），抵制印茶入藏，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”。
1939年，西康省筹建“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号联合成立“康藏茶叶股份有限公司”。新中国成立后，先后组建国营雅安茶厂；国营荥经茶厂；国营天全茶厂。1972年建成国营名山茶厂，1985年建成雅安市茶厂。改革开放以后，国家七部委2002年确定的全国边销茶定点生产企业共25家，其中雅安6家，占全国1／4。目前取得QS认证的10家企业，主导产品：康砖，金尖，及各类特种藏茶。2007年全市茶叶总产量50万多吨，其中藏茶约20万吨，边销茶产量占四川省80%左右，占全国60%左右。销往西藏地区约占80%、青海甘肃约50%、甘孜、阿坝约60%，内销约20%。
雅安是人类有文字记载人工植茶最早的地方。公元前53年“邑人”吴理真在蒙顶山种植茶树，“扬子江心水，蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣、蒙山味独珍”脍炙人口，家喻户晓。蒙山茶自唐至清入贡皇室，蒙山茶地理标志2001年就获国家批准，雅安藏茶地理标志申报进入实质性阶段。雅安是我国少数民族特需用茶重要的传统生产基地，蒙顶茶文化圣山的悠久历史，万里茶马古道的主要源头，数万背夫漫漫长路的千古绝唱……，使雅安在中华民族灿烂文明的传承和发展中占有特殊的地位和作用。
二、优秀的品质，多样的产品雅安茶叶资源丰富，全市75万亩中小叶种茶园，分布在海拔1200～1800米的丛山之间。多样、优良的茶树品种，多雨、多雾，“西蜀漏天”、“雨城”优越的宜茶生态环境，成就了雅安藏茶的优良品质。独特的多次高温渥堆发酵、反复揉捻等制作工艺，促进茶叶多酚类物质充分转化、聚合，促进儿茶素、茶多糖、咖啡碱、维生素、蛋白脂、有机酸以及多种真菌类物质有益成份增加，使营养价值更高，功能作用更明显。雅安藏茶“红亮、醇和、恬雅、纯香”的独特风味，降脂降压、温中和胃、减肥抑癌、有利睡眠的功能作用，方便、快捷的冲泡饮用方式，更适合现代都市人紧张、高效、快节奏的生活需求。
献上洁白的哈达，喝了芳香的酥油茶，姑娘小伙跳起快乐的锅庄，生活在青藏高原“地球第三极”的人们，酥油茶“旦夕不可或缺”。酥油是乳之精华，什么茶最能“水乳交融”？物尽天择，雅安藏茶。由是有了茶马互市、有了茶马古道，有了康定情歌，有了遍及青藏高原的酥油茶，这是彰显雅安藏茶内在品质的最佳应用，也是优于其它黑茶产品的最好例证。
雅安藏茶品种丰富，产品多样。广义的雅安藏茶泛指产于雅安，具有悠久历史文化、独特制作工艺、特定品质风格的黑茶类产品，包括传统边销茶和新型特种藏茶。狭义的雅安藏茶指运用传统制作工艺原理研制开发的新型特种藏茶系列产品。
焱尧藏茶不仅继承了传统藏茶特有的口感、风味、功效和内含物，而且在品种、包装、冲泡方式、收藏、装饰等方面，更适合现代人的生活需求。
中端分为：赛朗多吉（砖茶、条茶、散茶）系列。
高端藏茶有：藏茗天品（藏茶砖）紧压茶系列产品有饼状、块状。
精制高档散藏茶：御藏天茗（藏毛尖）系列
吉藏芽细（芽细）系列。
睿藏飘香（芽细：玫瑰花、茉莉花、桂花）芽细藏茶。
藏红星魁（藏红茶）
藏柠洋（柠檬藏茶）品质特征优于同类产品，引领藏茶走上名优茶殿堂。
还有收藏专用茶：藏茗天品（藏砖茶）系列、赛朗多吉（传统藏条茶）系列等丰富多样的高、中档系列产品，藏茶面向国内外大市场，走上了升级换代、全面发展之路。
三、广阔的市场，光明的前景明《严茶议》载：“茶之为物，西域吐番，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解，故不能不赖于此也。是则山林草木之叶，事关国家政体之大，经国君子固不可不以为重而议处之也。”藏茶的特殊意义、卓越功能可见一斑。随着市场开放和社会发展，随着人民群众生活水平的日益提高，随着对健康、时尚、品位理念的升华和追求，焱尧藏茶开创中国第一高端品率先进入新的发展阶段。巩固内销、开拓外销的发展思路，推动这一中华民族传统文明的结晶，为新时期各族人民服务。“边茶内销”、“藏茶国饮”、“世界共饮”，促进了藏茶产品革新和营销理念的转变，藏茶从传统边销走向了广州、北京、上海、沈阳等国内大、中城市和俄、韩、日、蒙、欧美、东南亚以及台、港、澳等国内外大市场。
雅安藏茶传统制作技艺先后被列入市级、省级、国家级非物质文化遗产后，科研、原料、生产、加工、文化、市场等先天和现实的优势将得到进一步发挥。西南农大、四川农大、省茶科所、四川边销茶检测中心等科技优势；国家级名山茶树良种繁育场、星火计划优质茶产业化示范基地、全国高产优质高效标准化示范区、全国首批无公害农产品（茶叶）生产示范基地的种植原料优势；历经2300多年的贡茶一大批具有丰富实践经验，长期从事藏茶生产、加工的专业技术骨干优势；1／4的全国边销茶定点生产企业、一批迅速崛起的省级、市级农业产业化龙头企业的加工优势，为雅安藏茶的科研、开发、应用，构成了强大支撑。
蒙顶茶文化圣山、神奇悠远的茶马古道、艰苦卓绝的背夫精神、民族友谊、赛朗多吉（兴旺发达）、吉藏芽细（吉祥如意）、御藏天茗、藏茗天品、深厚的文化底蕴；经济社会的快速发展、大市场、大流通格局的确立，人们对健康、时尚、美好生活的不断追求，国内外广阔的市场前景，必将推动雅安藏茶迈开大步，跨越发展。中国藏茶之乡――雅安将绽放异彩，走向未来。（
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
