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其他茶“科技茶”将亮相第二届中国湖南（益阳）黑茶文化节
9月11日，记者从湖南城市学院益阳黑茶研究所获悉，在第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会上，该所将展出自主研发的富金花散茶等。
湖南城市学院益阳黑茶研究所成立至今，先后与益阳茶厂有限公司、黑美人茶业有限公司、美国科罗拉多州立大学和白沙溪茶厂有限公司等签订合作协议，设立黑茶行业学研合作、学生实习、人才培养的示范基地。3名教授、5名博士和10名硕士组成的科研团队成果丰硕，目前除拥有“金花菌快速分离方法”“茯砖茶发花散茶制备工艺”等5项国家发明专利和承担“茯砖茶降糖功能成分及其产品开发研究”“富金花散茶技术研究及产业化”等6项省级黑茶科研项目外，还在黑茶提取物、“金花”功能成分研究等方面取得阶段性成果。此次将参展的富金花散茶，是科研团队新近研制的一款“科技茶”。它汲取传统茯砖茶制作工艺精髓，辅以诱导发花等技术，茶里富含一种营养成分与野生灵芝孢子粉类同率达99%的益生菌“金花”，便携式设计，即泡即饮。
舌尖上的梅山崖黑茶
柴米油盐酱醋茶，是中国人开门见山、人间烟火的七件事。2013年的春天，笔者休假在长沙，享受湘江两岸姹紫嫣红的风景，饱食可口香辣的乡里菜肴，可谓乐事。特别是在品尝了一杯杯红汤金水、清香氤氲的安化黑茶之后，那“山崖水畔，不种自生”的神秘茶园，让我很快就慕名前往了。
感谢安化，留下我们相遇黑茶的丝丝情怀。
走近安化，喝茶，品茶，方知—杯茶中的故事，源远流长。
天降大任于斯，赐茶于安化。安化县位于湖南省的湘中偏北、雪峰山北段。处于东亚季风区，属亚热带季风湿润气候，气候温和，四季分明，热量充足，雨水集中，是茶叶生长的适宜地。云台山大叶茶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品种，是茶树育种的宝贵遗传资源，具有山崖水畔，不种自生的独特特点。特别是得天独厚的冰碛岩，优化了安化荼的品质与风味。
6亿年前，地球发生了“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期过后，又发生了“热室气候”。这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的冰碛岩。目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外，像湖南安化县境内的大面积保存下来的冰碛岩，其厚度、规模、岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”，约占全球含量的85%，是世界稀有的石种之一，石内夹杂有沙石或其他小生物化石，含有丰富的锌、硒等人体所需的微量元素，又被称为“长寿石”、“吉祥石”，在冰碛岩茶园生长的茶叶品质甚佳。也许，珍稀的冰碛岩不久也会与安化黑茶媲美，或者让人类理解为对世界的第六大贡献。
安化历史文化的丰润，让我们对眼前的梅山黑茶有限公司多了些羡慕和尊敬。因为，他们以一片片绿色的茶叶，托起了一个美丽的梦想，用绿色的茶园雕塑出现代新农业的企业形象。背靠逶迤青山、坐落在湖南省益阳市安化经济开发区江南工业园区的湖南梅山黑茶有限公司，集黑茶种植、传统黑茶生产、新型黑茶产品深加工、黑茶营销于一体，在3000余亩绿色的茶园里，出产和开发了40余款深受国内外消费者青睐的黑茶茶品。从初级加工车间及1000平方米符合GMP10万级净化标准的现代科技化厂房生产出的茶品，博古通今，雅俗共赏，巨细皆有。
在这里，可以一睹黑茶传统与先进的工艺，在同一时空各展风采。黑茶千两茶的传统制作，得“日月金木水火土”之味道，用“七星灶”(寓意北斗七星)烘焙原料。在7月的季节，7个技艺工人，以7个花格蔑篓箍来精制，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥、筛分、复揉、发酵、压制、干燥9道工艺。而千两茶的踩制要经过27道工序，干燥要经过49天的日晒夜露。千两茶，蕴含了安化男子的刚劲、智慧、力量，凝聚了精神力量与体魄力量的总和。
在这里，可以舒心养眼地看到出水芙蓉般的桃花江女孩淳朴、烂漫、俏丽的身影，与青山绿水相得益彰，她们动听的山歌，也与水鸟齐飞、与“茶禅一味”。
从这里的古茶亭，也可遥想当年商贸的繁华与种茶、喝茶、对歌的热闹。坐落于高芭、石河两村交界的杉树岭上的杉树亭，建于清嘉庆年间，为大型古茶亭。建筑呈半月形，全木质结构，亭长15米，宽4米，共5间，占地90余平方米。这里风水养人又养心，民风如茶水般清亮、清香。路人歇足时可以免费喝到可口的茶水，茶亭是贫富不分的大众客厅、休闲会所。如今，古茶亭老了，逐渐地退隐于历史的一角，而随着历史进程构筑起新的茶业，以令人惊叹的速度前行。
在安化，还有幸一睹千年“皇家茶园”的芳颜，可感悟安化黑茶在中国历史中悠久而厚重的文化。在历代贡茶产地安化县田庄乡高马二溪村九湾十八岔的古茶园里，眺望那层叠起伏的岭峰连绵的山外山、岭外岭，处处云雾缭绕，翻阅不尽的茶园册页浪漫到天涯。
早在唐代(公元856年)的文字记载，安化茶区的倩影在历史的书香茶楼就如出水芙蓉夺目;
“山崖水畔，不种自生”的茶苑景观，也曾多情地漫步宋代的史册。宋哲宗元佑三年(公元1088年)，宋朝廷便在安化设“博易场”，采购安化黑茶运到西北换购战马，安化茶叶，如“昭君出塞”，最早变通为金戈铁马、戍边报国的绿色武器。
到了明万历二十三年(公元1595年)，明朝廷正式定为官茶。定义官茶，并非宫廷腐败独占口福，而是中国历史上最早的计划经济萌芽初绽。安化黑茶，作为维护皇朝政权的犒赏品，作为给大西北的游牧民族生活必需的调拨品，一片片绿叶的柔情淡意，一块块乌金般的黑砖，承载了政治的、民族的、经济的、文化的意志。(上)
可冰水冲饮的臻溪轻轻茶
可冰水冲饮的臻溪轻轻茶
“冰水也能泡黑茶”——对于喜欢黑茶的人们来说，这无疑是一件新奇事儿，在他们的印象中，传统黑茶在冲泡方式、水温上都有讲究，非沸水不成饮，虽然黑茶具有舒压降脂、润肠养胃、凝神静心、延年益生的特点，但由于种种条件限制，往往不能随心所欲。臻溪轻轻茶便创造了这样的0℃奇迹！不拘泥于工序，不在乎水温，随时随地，即冲即饮，而且营养价值丝毫不打折扣，在炎热的夏日，用冰水随意冲调一杯轻轻茶，感受茶味在舌尖的冰凉触感，不失为一件美事。
臻溪轻轻茶臻选“中国黑茶之乡”安化生态茶园的优质黑茶原料，经二十一个工序环节纯物理提取，将黑茶精华浓缩成一颗颗粉末微粒，最大限度地保留了黑茶发酵过程中产生的金花益生菌和其他有益成分，不添加任何色素、香精香料和防腐剂，保持了黑茶原味，被誉为“轻养黑茶茶珍”。
据了解，现在购买臻溪轻轻茶产品还有试饮装赠送，详情请见湘tea365商城。
简单的黑茶煮饮方法
黑茶饮用方法比较简单，用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧，比较耐泡，所以冲一、二泡时，注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤。五、六泡时因茶叶已逐渐散开，此时开水一注入应马上倒出茶汤，可以看到汤色较浓，接近黑色。
一、传统的煮饮方法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
二、采用功夫茶的饮用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
三、盖碗冲茶法（南方最为常见）：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
四、凉茶饮用法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
五、奶茶冲泡法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。这种方法还适用于泡蜂蜜黑茶。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
