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其他茶百两茶的拆封
黑茶与其他茶类不同，千百年的边销历史使得
中茶黑茶园百两茶
茶叶百科：安化黑茶是什么茶
安化黑茶是什么茶?它可谓是黑茶之中的代表茶品，从15世纪开始，湖南安化人参照四川乌茶的制作方法，改良制作成了安化黑茶。它与云南普洱茶、广西六堡茶等齐名，是黑茶中响当当的茶叶品类。
黑茶是杀青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称安化黑茶。安化黑茶具体指的是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。
安化黑茶有什么功效?黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。
随着人们生活饮食结构的不断改变，高盐高脂的生活也无形中侵害着大家的身体健康，所以保持长期饮用安化黑茶的习惯，这是十分有益的。
《茶周刊》专门推出安化黑茶特刊
本报讯
（记者 卢跃 通讯员 黄德开）为庆祝我市第二届黑茶文化节隆重举行，国内唯一的全国性茶叶专业报纸《中华合作时报·茶周刊》8月21日专门推出安化黑茶特刊，为节会造势。
这期特刊对开4版，分别介绍了第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会活动安排、老舍茶馆安化黑茶品鉴活动内容、两大黑茶龙头企业白沙溪和益阳茶厂的发展概貌。特别是原省军区副司令员黄明开将军的署名文章，以自己的亲身经历为主线，充分展现了安化黑茶的神奇功效和独特魅力，读之令人如饮琼浆，顿生羡意。记者所见电子清样，图文搭配得当，编排美观精致，内容生动翔实，具有很高的专业水准。
99％的人都煮不好黑茶！
冬日来临，煮黑茶是很多爱茶友的选择，但是煮黑茶可不是煮排骨，丢进壶里煮开就好了吗？No，来来来跟着小编一起来看黑茶煮饮攻略吧。
一、什么黑茶适合煮饮？
1.煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
2.等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。
如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
3.等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
二、茶水比怎么调？
按茶友的口感，煮黑茶的茶水比一般为1:50~60左右。
三、水温怎么调？
1.老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
2.如果直接煮茶，千万不要把茶直接放入冷水中煮。
用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。
用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
3.用沸水煮茶，才是正确的打开方式。水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火。
用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。
由此可见，煮黑茶，宜用沸水。
四、喝完一壶怎么续呢？
1.出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
2.母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。
若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
3.留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
