安化陈年茯茶品饮赏析-茶礼仪网

安化陈年茯茶品饮赏析

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我对安化黑茶的担忧

作者：李百奇

安化黑茶是现代茶叶市场上走的俏的一种好茶。它有保健、去脂、清苦降压等功效，倍受人们的欢迎。安化黑叶也是一个古老的制作方法，便于马帮运输，早年一般都销售前往边疆地区和西北地区，出口俄罗斯外蒙、等国。就是安化的茶叶质量好。叶厚、清苦、饮后甘甜。历年来倍受欢迎。

随着经济形势的发展，迎来了安化黑茶的春天。进入世博会让世人又看到了安化黑茶真正的品质，安化茶叶价格一路飙升。商家们也在追求利润，一个个新厂象雨后春笋般的建起来了。茶的产量当然也就上升的很快，给当地农民带来了好处。在用工劳动力上，农民可以在当地就业。在新茶的收购上农民们都有好处，只少价格也跟着上来了啊。

不过这里有一个最为重要的问题也跟着而来了。是什么问题呢？那就是本地的茶叶资源是不是跟随的上呢？安化本来是一个产茶大县，历年来就有一个生产茶叶资源丰富的县，早在明代就有对安化茶叶的制作，有所要求。从清朝康熙、雍正、嘉庆、道光、咸丰等一直到民国。都有对安化茶的制作到加工收购，换银、等都有皇榜立碑公布。要求还是蛮严格的。所以安化茶叶一直是很好的信誉。从这一点来看，新厂建的多。茶叶资源一下子跟随不上来，商家势必会用其它外县的茶叶来加工呢？问题就是在这，这个是一个大的问题。只要一参了外县的茶叶。这个安化的黑茶就有一个大大的打折扣了，安化的茶叶，生长在山区，云雾缭绕，倍受大自然的恩赐。叶厚长势适中偏大，嫩芽更为浅绿。制作成茶后就经泡。这个特点是只要一开汤就可知一二。我所担心的也就是这个。不知这个担心是多余，还是中肯呢。让大家来商磋吧？

2011-5-2

黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。

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健康生活，黑茶相伴

　　常会遇到一些朋友，提及黑茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝黑茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂黑茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了黑茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。黑茶的世界神秘深邃，与其把喝黑茶看做一种单纯的爱好，不如说爱上了一种黑茶生活。

　　喝黑茶是健康生活的选择

　　喝茶是求健康，而黑茶在保健方面的作用一直为人所称道，虽然茶不是药，但长期饮用黑茶可以去油腻、降三高、加速新陈代谢等作用普遍受到广大茶友认可，所以喝黑茶本身就是一种保健行为。

　　喝黑茶是细致品味生活的选择

　　黑茶产地湖南安化、黑茶会拥有迥异的表现，且随着储存时间、环境的不同，即使同一款黑茶也会拥有不同的味道，让黑茶爱好者们深陷其中不能自拔。品味安化黑茶，已经不单纯是获得口腔的愉悦感，而是通过一段细致而深邃的探索过程，获得身心的愉悦，在这一过程中，品茶、学茶、辨茶、存茶、探索让人沉浸其中，细致的玩味。

　　喝黑茶是收藏家生活的选择

　　黑茶的美好需要时光的陈化，一款黑茶往往在陈化5-10年后才开始展现真正的魅力，这就意味着，当你冲上一泡浓陈醇香的黑茶时，它背后承载的，除了安化源远流长的植茶历史以及茶人的苦心钻研外，还有你自己当年与此茶相遇的缘分，以及为了这种滋味，而付出的十年甚至更久的等待时光。黑茶是饮品，更是藏品，当一款新茶入手后，你从它青涩等到成熟沧桑，见证着这款黑茶的苦涩逐渐退去，香气的神秘变换，体感的种种变化，最终和这块老茶一起，共同谱写属于自己的收藏故事。

　　当人们选择黑茶，并不单纯的选择了一种饮品，而是开始步入一种全新的健康、细腻而富有知性的生活方式，在探索的过程中与茶一起平和的面对岁月流逝。

关于中国黑茶的起源历史

有人将黑茶形容为一种有价值且可以品茗的古董，这是不是代表了黑茶起源历史的悠久呢?说起黑茶的圆头，真正茶马古道的圆头是起源于四川雅安，雅安人将曾创造过将藏茶背过二郎山抵达康臧地区的辉煌历史，雅安藏茶也成功抵制印度茶倾销，成就了茶叶历史上的一个印记。

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可惜时光冉冉，如今的雅安人成为了默默无闻的耕耘者。茶马古道的川藏线路圆头就是起源在雅安，这个历史悠久的产茶之地，在不同时期经历了乌茶、大茶、砖茶、条茶、紧压茶、边茶、南边茶等名称，最终因为独有的工艺及品质风格，成就了黑茶，也是我们今天所说的发酵茶工艺。

茶叶市场在新世纪之后进入了大流通格局，雅安茶叶市场行业中的一些领头茶叶企业，也意识到“边销”不能满足产业发展和市场供求的需要，于是又了“边茶内销”、“藏茶共饮”的发展思路，黑茶也从默默无名中开始走到了人们的眼前。

尤其是在2012年，可谓是黑茶历史上一个高峰的转折点，十年时间湖南黑茶在中国茶叶市场迅速崛起，身价水涨船高了数百倍之多，惊得不少茶客瞪目结舌。于是不少人开始议论纷纷，是否湖南黑茶会成为下一个普洱茶，成为茶界另一种投资产品?虽然小编没有能力去把控未来的茶界发展，但是我们深信，黑茶的诞生、发展，是有雅安人开始起步，一步步血汗耕耘而来，这种朴实的品质已经渗入到了它的本质。

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