泉笙道禅洱茯茶：口碑茶王-茶礼仪网

泉笙道禅洱茯茶：口碑茶王

为弘扬中华茶文化，助力泉城茶经济，自5月1日起，济南时报联合多家媒体共同开展了“泉茶文化主题月”系列活动。期间，多篇茶行业专题报道相继刊发，引发了业内外的广泛关注，主办方还启动了“泉城茶王”茶行业品牌评选，吸引了众多读者和茶友的踊跃参与。

随着人们养生意识的提高，保健功能极佳的黑茶悄然成为茶市的“黑马”。来自湖南安化的泉笙道与中茶黑茶园两个品牌双双摘取黑茶类的“口碑茶王”桂冠。

泉笙道禅洱茯茶：口碑茶王

黑金美誉，鹤立群茶，内蕴雅俗，出脱贵气，得金奖而不宣，至巅峰而不骄。泉笙道，获赞誉无数，博众家所爱，陈而不苦，甜润滑爽，不燥不浮，大气平和，饮此一杯，是若禅茶一味，心静如尔。

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黑茶保健功能最新研究情况

基于本研究团队近些年来对黑茶(尤其是湖南黑茶)保健功能的系列研究结果，结合同行的相关研究成果，从微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学等体外研究到动物试验、人体临床研究，阐述了黑茶降脂减肥、调降血糖、调理肠胃、抑制肿瘤细胞增殖等药理功能及其作用效果，为常饮黑茶有利于人类健康提供了重要的科学依据，对扩大黑茶消费群体和拓展消费区域具有积极的促进作用。

本文包括以下九个部分：

1. 中国黑茶的主要品类及区域分布

2. 不同黑茶加工中主要微生物种群的差异

3. 黑茶的功能成分的组成特点及其品类间差异

4. 黑茶调降血脂作用的效能评价

5. 黑茶减肥作用的综合评价

6. 黑茶降血糖作用的分子模型评价

7. 黑茶对肠胃功能的调节及抗腹泻作用探讨

8. 黑茶对部分肿瘤细胞增殖的抑制作用

9. 黑茶的安全性评价刘仲华等

黑茶的价值

黑茶的收藏价值在于越陈越香，主要还是看黑茶本身的品质和我们后期对于黑茶的仓储。那么黑茶为什么能够越陈越香；

一、其实是因为黑茶在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质；苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑，黑茶的品质和保健功效也相应提高。

二、黑茶属于后发酵茶，在贮藏得当的情况下，通过空气中微生物的参与作用，茶叶的内含成分发生一系列变化，大分子物质不断被细化分解为小分子物质。同时，茶叶中的刺激性物质逐渐钝化，呈甜物质增多，因而越陈的黑茶汤色越红亮、口感越醇厚细滑，其品质与保健作用也有所提升。

天尖黑茶的功效

天尖黑茶一般说的都是安华天尖黑茶，天尖黑茶和一般的黑茶有很大区别。而天尖黑茶的功效更是受人关注。安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个替代疾病模型，研究了安化天尖黑茶对人体健康的功能。

发现湖南天尖黑茶对提高体免疫力脂肪代谢、体重控制、降血压、减肥暖胃、健脾、通便有显著效果，安化天尖黑茶茶叶本身咖啡碱成分含量低，不影响睡眠；同时能抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用；能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、抑制动脉硬化等等。

1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物。

这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害

安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

以上就是天尖黑茶的功效的介绍，同时也是天尖黑茶区别于同类黑茶的一个重要知识点，除此之外，天尖黑茶和同类黑茶的区别还有：

1、安化天尖黑茶在短期年份就陈化的很好了（三年），它和酒一亲越陈越香，天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖，篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。

2、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作，不是说外地茶叶不能做，只是用外地的茶叶做出的安化黑茶，待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产，自古就有[山涯水畔，不种自生]的传说。

3、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。

4、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙，经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏，最好是经过七星灶烘焙的。

5、安化天尖黑茶很耐泡，茶叶的叶大而厚实，叶片不易碎，可泡10—15泡，经济实惠。一般当你泡10—15泡时，你会感觉茶气十足，滋味甘润淳厚；从喉咙开始有涩味（专业叫做回甘）。

综上，天尖黑茶在功效方面有这独特的效果，是其他茶叶所无法比拟的。

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