安化县人民政府副县长肖力争在安化县茶业协会2009年年会上的讲话-茶礼仪网

县人民政府副县长肖力争在安化县茶业协会2009年年会上的讲话

在安化县茶业协会2009年年会上的讲话

县人民政府副县长肖力争

2010年1月15日

各位领导、各位同仁、同志们：

县茶业协会自2006年12月成立以来，已走过了整整三年风雨历程，过去的三年，是我县茶叶产业，特别是安化黑茶产业获得快速发展的三年，全县茶园基地面积、茶叶产量、产值快速提升，安化黑茶的品牌效应和知名度极大地提高，我和在座各位都是见证者。过去的2009年，更是安化茶产业发展史上具有里程碑意义的一年。首届中国•湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会的成功举办，“安化黑茶”再次成为万众瞩目的焦点，本次节会后，省、市、县各级政府以及社会各界进一步形成了全力打造“安化黑茶”品牌的共识，“安化黑茶”的知名度和美誉度空前提高，安化黑茶销售形势越来越好，节会的后续效应正日益显现。

经过几年的努力，安化茶产业基础得到了进一步夯实。2009年，我县茶园面积突破12万亩，茶叶总产量1.46万吨，生产、加工、营销综合达产值近6亿元，茶叶企业年加工能力达到2万吨以上，新产品的研发速度加快，可以说，安化茶产业的整体实力有了显著的进步。

三年来，县茶业协会在安化茶叶品牌建设方面做了大量基础工作。在有关部门的大力支持下，“安化黑茶”证明商标申报湖南省著名商标即将获得批准，“安化黑茶”申请国家地理标志产品保护已顺利通过国审，即将列入国家地理标志产品保护目录。安化黑茶标准体系得到进一步完善，已经明确安化黑茶标准体系暂由12个标准构成，2009年已完成其中5个，即将由湖南省质量技术监督局发布实施，还有7个标准正在起草，2010年将完成标准的编制、审定和发布工作，这必将为我县乃至全省茶产业标准体系建设打下坚实基础。

短短的几年，安化茶产业能得到长足发展，得益于县委、县政府的正确领导，得益于各级各部门的大力支持，得益于县茶叶办和茶业协会各位同志的辛勤工作，得益于全县茶业从业人员的共同努力。

虽然安化茶产业在过去几年获得了飞速的发展，但要实现再创安化茶叶辉煌的目标和任务，依然任重而道远。我对安化茶产业的未来充满了信心。2010年，我希望安化茶叶界的各位同仁，更加振奋精神、齐心协力、扎实工作，使安化茶产业在新的一年里迈上新的台阶。

我希望大家要把握发展机遇，坚定发展信心。随着人们生活水平的提高，国内外茶叶消费已进入新一轮的快速增长期。“安化黑茶”因其独特的保健功能和深厚的历史和文化底蕴，必将成为国内外茶叶市场新的消费热点，潜力很大，当前，“安化黑茶”的知名度提高很快，市场前景十分看好。省、市、县各级领导非常重视，政策支持的力度在不断加大，安化黑茶面临极其难得的发展机遇，我们一定要把握机遇，坚定信心，用好政策，借势加快发展。

我希望大家要要突出重点，打造拳头。我很赞同章安会长提出的“巩固基础、做大加工、打造品牌、拓展市场”的工作思路，在最近的几年，我们必须集中力量，重点打造“安化黑茶”这一代表着安化茶叶形象的拳头产品和品牌，只有这样才能凸显安化茶产业的特色，与此同时，有必要选择性地、稳步推进我县绿茶和红茶生产，以适应茶叶市场的多样化需求，有效地推进我县茶产业的全面发展。

在推进安化茶叶发展的过程中，我提醒大家在关注茶叶产业各环节的硬件建设，比如茶园、厂房设备、产品开发等的同时，今后要更加注重软件的建设，我们的管理者、企业老板和茶叶种植大户们，要学会用现代的企业经营管理的办法来经营企业，塑造品牌形象，构建销售渠道，打造人才团队，建设企业文化等，要注重学习和知识更新，提升我县茶产业的核心竞争力，确保安化茶业的可持续发展。

三年的实践证明，县茶业协会在推动全县茶产业发展中举足轻重，功不可没，充分发挥其组织、服务和协调作用，对全县茶叶的发展大有好处。希望大家要服从行业管理，支持协会工作。在今后的工作中，县委、县政府将对协会给予更多扶持，各级各部门也要积极支持和配合协会工作，各茶叶企业和各位会员要遵守协会章程，服从协会管理，共同做大做强安化茶叶产业。今天授权使用“安化黑茶”证明商标的24家企业，更要模范地遵守协会的有关规定和要求，严格按照有关标准从事生产、加工和经营，确保“安化黑茶”产品质量，共同塑造“安化黑茶”的良好品牌形象。

在此次会议之后不久，我将结束在安化的挂职工作，回到湖南农业大学工作。在安化工作期间，在生活和工作中得到安化各位领导、同事和朋友们，特别是在座各位的亲切关怀和大力支持，在这里，向各位表达我深深的谢意！今后不管我身在何处，都将一如既往的关心、关注安化的发展，也一定还会经常来安化看望各位，和各位朋友谈茶叙旧，为安化茶产业的发展鼓与呼。

又一个春天即将来临，在此，我向各位送上由衷的感谢和祝福，祝愿各位新春愉快、合家幸福、身体健康、工作顺利！祝愿安化茶产业蒸蒸日上！祝愿各家茶企财源滚滚！祝愿每家茶农增产增收！谢谢大家！

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黑茶越陈越香吗为何会越陈越香呢？

越陈越香是黑茶的特色，也会黑茶与其他茶类区隔开来的要素。陈年黑茶，沉淀着岁月流光。品一壶陈年黑茶，感受岁月沉香，在这个繁忙的世界上，将灵魂置身于茶杯至上，小憩半晌，可谓世外高人。但是为何会越陈越香呢?

黑茶在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，黑茶的品质和保健功效也相应提高。这就是黑茶越陈越香的秘密。

于是，很多被遗忘的陈年黑茶被藏茶家视为珍宝。黑茶专家介绍说，好的陈年黑茶，闻着有陈香，紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗)，散茶条索匀齐、油润，茯砖茶“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛。陈年黑茶汤色红亮琥珀，品滋味润滑、回甘。

黑茶不同于普通茶，珍贵的时光让它显得格外珍贵。冲泡黑茶时，必定精心准备茶器。粗犷大气的厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯是不错的选择。公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

顺着黑茶茶砖的纹路撬下一块茶，放进杯中，用沸水冲泡;慢慢看着茶叶从沉睡当中醒来，闻着芬芳缕缕，细品一口，万千滋味涌上心头。真正懂茶的人，才能读懂陈年黑茶的岁月沉香。

注意事项：黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。

重走茶叶之路传播中国文化振兴亚欧商道

公司副总经理徐迪军与益阳市委常委、常务副市长杨跃涛（右二）、益阳市茶叶局局长李建国（左二）、益阳市茶叶局办公室主任朱泽邦在峰会上合影

7月17——18日，公司副总经理徐迪军陪同益阳市委常委、常务副市长杨跃涛、益阳市茶叶局局长李建国等，应邀出席在内蒙古自治区二连浩特举行的“茶叶之路与城市发展”中蒙俄市长峰会。

重走茶叶之路系列活动的开展，一是为了唤醒“茶叶之路”沿途的历史记忆，提升中国茶叶的整体国际知名度，使国际社会重新认识中国茶叶、中国茶文化和中华文明；二是打造中国、蒙古、俄罗斯“茶叶之路”旅游、贸易、文化交流的平台。

重走“茶叶之路”，是从中国黑茶之乡——益阳出发，由120峰骆驼、每12峰骆驼为一组、绵延1000米的驼队，驮上茶，一步一步，途径长沙、武汉、郑州、太原、石家庄、北京、张家口、呼和浩特，抵达二连浩特后，驼队换成车队，途径乌兰巴托、恰克图、莫斯科、圣彼得堡，最后抵达巴黎参加世界茶叶大会。

重走茶叶之路系列活动，是继2005年云南大马帮进京以后，又一次全国性、国际性的茶叶推广活动。本次活动得到了中国对外文化交流协会、中国社会科学院、俄罗斯乌兰乌德市、恰克图市、蒙古国外交部、国家旅游中心等国内外机构的大力支持和竭诚参与。参会人员还包括“茶叶之路”沿线各主要城市的官方代表和重点企业代表。

7月17日，杨跃涛、李建国、徐迪军参加了在中蒙边境二连浩特市举行的重走“茶叶之路”中蒙俄国际汽车穿越出境仪式。尔后，常务副市长杨跃涛代表益阳市委、市政府在“茶叶之路与城市发展”中蒙俄市长峰会上致辞。

7月18日，中蒙俄市长峰会还进行了“茶叶之路与城市发展”文化交流研讨会、成果发布会和城市联盟筹备座谈会。常务副市长杨跃涛代表益阳市委、市政府签署了“茶叶之路与城市发展”中蒙俄市长峰会城市联盟，并就如何借助茶叶之路城市联盟的平台，加强传播中国悠久的文明历史和厚重的茶文化底蕴，着力打造以旅游、贸易、文化为中心的亚欧商道，发表了重要讲话。