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其他茶冠突散囊菌液态发酵过程中黑茶活性成分变化研究
由吉首大学的黄群，李彦坡，陈林杰，车科等专家实验研究，研究发现了冠突散囊菌液态深层发酵过程中黑茶活性成分变化及其与冠突散囊菌生长的关系。结果表明,发酵液颜色逐渐加深,后期菌丝自溶而导致浑浊;发酵液pH值先降后升;茶多酚、儿茶素、氨基酸、蔗糖逐渐减少;茶黄素、茶红素、茶褐素在不同发酵时期含量呈动态变化。
隔夜安化黑茶保健作用
隔夜安化黑茶保健作用，对于很多喜欢喝这款黑茶的人，都想具体了解一下隔夜安化黑茶保健作用，因为都认为丢掉特别的可惜，所以想通过再利用，以免浪费，下面内容就具体介绍了隔夜安化黑茶保健作用，喜欢喝黑茶的朋友，为了你对这方面了解更多，就来看看下面解答。
大家都知道，隔夜茶不宜饮用;但你知道吗，隔夜安化黑茶却有一定的保健作用。
隔夜安化黑茶保健作用
相关研究显示，黑茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺的天然抑制剂。因此，喝黑茶能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
怡清源黑茶颗粒
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以隔夜茶不能喝。但隔夜黑茶却具有以下保健作用，值得我们日常使用：
除口臭
黑茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜黑茶，可使口气清新，经常使用可消除口臭。
止痒
用温热的隔夜黑茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
生发
用隔夜黑茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日久会变得浓密光亮。
防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜黑茶轻轻擦拭。因为茶中的鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
隔夜安化黑茶保健作用还是比较多，除了不能喝之外，而且还能起到除口臭，止痒，防晒，生发等一系列的保健作用，所以对于很多喜欢喝黑茶的朋友，可以很好的利用隔夜黑茶，就能起到很好的除口臭，防晒等一系列的功效，所以在了解以上内容后，要更好地利用隔夜安化黑茶。
安化黑茶的口感及特征！
安化黑茶的口感及特征！豪无疑问，经过数十年的清冷沉寂，安化黑茶的夺目面世，更多地仰仗于六大茶类保健功效之首的历史地位。
在物质极大丰富的当今，仿佛安化黑茶的回归冲动完全源自人们对于化解过度饮食负担的诉求。
以至于，安化黑茶本该属于茶道文化方面的底蕴却被忽略了。这一点，从评茶及茶艺课程中全然不顾安化黑茶存在的事实中窥见一斑。
原因很简单，也很痛心遗憾。长期只做低端产品的市场导向，导致了安化黑茶高端品质的价值缺失，使得真正符合传统高端安化黑茶标准的产品消失殆尽。
一如彭先泽老人（安化黑茶的理论之父）笔下的芽尖和白毛尖，没有了黑茶最精华的时间沉淀，自然茶人们也就无缘感知其最具价值的淳化魅力了。
好在，任何仅仅基于短暂时代烙印的非理性缺失都不足以撼动历史。
随着安化黑茶完成从西北边销茶到21世纪最健康非碳酸饮品的华丽转身，价值的回归也唤醒了现代茶人们还原历史的热情。
于是乎，也就有了今天我在此诉说安化黑茶的口感及功效特征的底气了。
黑茶口感品质按产品种类如下：
安化三尖系列：三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
安化千两茶（花卷茶）系列：棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
安化茯砖系列：砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
安化黑砖系列：砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
安化花砖：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
如果您在品茶时品出了以上口感及特征的感觉，那么您一定是一位资深的茶客了！
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黑茶的历史由来“我国六大茶类之一”
黑茶是我国六大茶类之一，也是中国特有的一大茶类。依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶，属后发酵茶。黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易的早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中。
由雅安出发人扛马驮抵达西藏至少要2-3个月的路程，由于没有及时遮阳避雨，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久而久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶的由来
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
