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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于茶叶，现在市面上的品种多种多样，琳琅满目，以至于面对一大堆不同品牌不同种类的茶叶，大家都是无从下手的，想要选择合适的茶叶，大家就需要先去了解一下茶叶的发展历史，茶叶品牌中老谢家茶黄山毛峰历史就比较悠久。
老谢家茶黄山毛峰茶史，在宋代以前，古徽州地区制茶都是制作成团茶和饼茶，就是把茶叶采摘后，先放在阳光下摊晒或放在锅中煮，然后捣碎用手工做成团状或饼状，再晾晒或用火烤干后贮存销售。由于团茶、饼茶制作繁杂，且水份不易烘干，很难保存，于是在北宋嘉祐元年，谢氏—世祖彦俊公在富溪首创了“炒、揉、烘”的制茶工艺。
老谢家茶黄山毛峰工艺，该工艺是用柴火烧五桶锅炒茶，而后手工在青石揉床或竹篾揉床上揉成条状，再用竹篾编成的烘笼和焙烘以木炭烘烤制成干茶，这种制茶法，当时人称“谢氏炒焙法”。谢氏炒焙法的发明，淘汰了团茶、饼茶的制茶法，缔造了黄山毛峰“炒、揉、烘”原始的制作工艺，后来被认定为国家级非物质文化遗产—黄山毛峰传统制茶技艺。
看完上面为大家详细介绍的老谢家茶黄山毛峰茶史，现在大家对于老谢家茶黄山毛峰茶叶的了解又更进一步了吧，一直以来，老谢家茶黄山毛峰茶叶都是排在茶叶销售量的最前面，好品质大家看得见，所以购买老谢家茶黄山毛峰是正确的选择。
黄山毛峰的传说是什么?是真的吗?
黄山毛峰的传说是什么?黄山毛峰的传说有哪些?黄山毛峰的传说是真的吗?据小编了解，黄山毛峰这种茶叶由清朝光绪年间谢正安始创，它的前身是黄山云雾茶。为什么说它的前身是云雾茶呢？由于其生长的环境黄山，山高谷深溪流遍布，雨水和云雾都比较，四季气候分明，这样得天独厚的生态环境成就了黄山毛峰优异的内在品质。下面我们一起了解下关于黄山毛峰的传说。
黄山毛峰的传说是什么?鱼叶金黄 色似象牙
中国十大名茶之一“黄山毛峰”的最大生产企业谢裕大茶叶股份有限公司销售的今年春茶“第一锅”，网上“头采茶”的价格一斤不超过3万元。而在过去，“明前茶”(清明前的茶)上市要10多万一斤。
即便如此，也丝毫不影响它的“贵族”身份。
“鱼叶金黄，色似象牙”是黄山毛峰和其他绿茶的最大区别。专家告诉记者，很多外行认为鱼叶金黄是指黄山毛峰的叶芽是金黄色，其实这个鱼叶指的是黄山毛峰特级茶叶一芽一叶下那片过冬的小叶子是金黄色的，正经的毛峰的芽叶还是黄绿色;而色似象牙特指黄山毛峰的颜色看上去是“没有光泽的，有黄有白还有点绿色”的效果。专家还特意补充道：看绿茶的颜色不能是俯视，必须把茶叶放到和眼睛一样的高度平视观察，这样才能看出绿茶的色泽。
黄山毛峰的传说是什么?黄山毛峰的历史传说
有关黄山毛峰的传说有这样一段佳话。
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。
在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感慨万千，暗忖道：“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。
如今，在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
以上就是小编多了解的关于黄山毛峰的传说，至于它的传说是否是真的，还等着大家去探索。由上文也可知，黄山毛峰茶叶的茶艺表演是非常漂亮的，不但如此，它的味道也是十分清香，如此好茶，饮之甚好。
雨前黄山毛峰的特点
众所周知，产于我国的茶叶种类还是相当多的，不过既属于有名的又能受到广大消费者认同和喜爱的，种类和品牌可能就没有那么多了。不得不说，每一种受到人们偏爱的茶叶都有它们各自的特点，今天以雨前黄山毛峰为例，我们来看一下它的特点是什么。
雨前黄山毛峰茶，是指清明节前在黄山脚下600以上的高山上采制的上等鲜叶，由于经过一个冬季，再加上是高山茶，受虫害侵扰少;同时，由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
雨前黄山毛峰茶采摘于清明节后到谷雨节前这个时间段，茶叶里面的茶多酚含量比较高，滋味醇厚，茶叶外形比较大，所以雨前黄山毛峰的一个最大特点：茶形偏大不好看，但是喝起来的口感是非常的独特，醇厚而且有回甘。 相比较其他黄山毛峰较耐泡。
通过上述内容的介绍，对于雨前黄山毛峰的特点，大家应该已经熟悉的差不多了。在平时如果有爱喝这种类型的绿茶的人，大家也可以自己观察和总结一下这种茶叶的特点。同时，平时多换几种不同口味的茶叶，对自己更深的理解它的特点也是有帮助的。
黄山毛峰核心产区
大家都知道，黄山毛峰是安微茗茶，另外還是在我国的历史时间茗茶，其产自清代光绪年间。因为新做成的黄山毛峰茶叶产自泰山高山上，并且白毫遮盖，茶叶芽尖因而将其起名叫黄山毛峰，不难看出，黄山毛峰是一种具有地区特点的高品质茶叶，有关的详细介绍以下！
黄山毛峰关键种植区
黄山毛峰，生长发育在安徽省黄山，地区地质学地形地貌、种群矿产地、水文学气侯全是多种多样繁杂的，而且降水量充足，植物群落丰富多彩，十分有益于油茶树的生长发育栽种。
泰山，气侯潮湿，土壤层绵软，排水管道顺畅，山高谷深，溪水横纵，且清亮香甜，树木葱郁土水好等本身特性。在那样的自然条件里，很合适油茶树生长发育，因此叶肥汁多，长久耐泡。再加泰山遍生兰草，摘茶之时，恰逢山花烂漫，芬芳的浸染，使泰山茶叶分外芳香，口味独具一格。
黄山风景区地区海拨700~八百米的杏花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、悬空栈道庵、慈光阁一带为特等黄山毛峰的主产区。景区颈静脉的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的关键种植区，在历史上曾称作泰山“四大名人”
黄山毛峰如何判断优劣
1、干看
主要是看干茶的样子、色泽。
黄山毛峰干茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。干茶叶芽的芽锋应显出，芽毫多则为佳品，芽锋隐匿、芽毫少时质差。
2、湿看
说白了的湿看，也就是看冲泡后汤色的各类指标值。作法是取茶叶3-5克，随后放进乳白色瓷杯茶具中，随后冲进85度沸水200毫升；直到一分钟時间后，先闻茶韵，再看汤色，然后是尝滋味，最终评叶底。
（1）闻香味
茶叶经杯里冲泡后，马上倾出汤色，将杯子连叶底一起，送进鼻端开展嗅香，凡闻之茶韵淡泊正宗，使人有神清气爽之感者，就算是得上好茶叶
（2）看汤色
茶叶冲泡3-五分钟時间后，倾出茶中汤色在另一只碗内，这个时候看汤色，如果是质量上品的茶叶，那麼汤色以淡绿或黄绿色为宜，而且规定清而不浊，光亮橙澈。
（3）尝滋味
茶叶辨别，用嘴唇去品味是最立即的方法。一般绿茶叶得话，以汤色滋味淳厚可口的为上等上品；如果是平平淡淡涩口的汤色，那么多为粗老绿茶叶。
（4）评叶底
也就是看一下冲泡后茶叶的叶底，看一下茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、硬软等状况以明确品质的优次，另外还应留意有没有别的夹杂。
黄山毛峰选购错误观念
1、外观设计
真实黄山毛峰，外观设计鲜嫩稍打卷，芽肥硕、匀齐，有锋毫，样子很象“雀舌”，满身乳白色细绒毫，匀齐健壮，峰显毫露，色如河马牙，索条紧致，大小一致，碎屑茶少；且有着橙黄色；这里要提示大伙儿，鱼叶金黄色和色似象芽是鉴别特等黄山毛峰的关键特点。
2、味道
假如黄山毛峰的味道偏淡得话，那麼那样的必定为伪劣茶叶；反过来的，真实黄山毛峰，外观设计葱绿，白毫显出，闻着的觉得十分的鲜香清爽，冲进沸水后，很远都能够嗅到香气。
3、并不是越新就越好
很多人都感觉，绿茶叶喝新鮮的好，但实际上这是一个错误观念；新鮮制做的绿茶叶储放速度快，茶氨酸、恢发成份成分都较为高，这种化学物质对胃肠刺激强，因此最好是置放十几天時间之后再喝。
黄山毛峰的级别特点
1、特等黄山毛峰
採摘于清明时节前后左右，採摘规范是一芽一叶叶子初展；其成饮茶肥硕匀齐、锋显毫隐，色泽葱绿亮润，冲泡后，汤色黄绿色，清亮，香气浓香，滋味鲜香醇甘。
2、一级黄色毛峰
採摘于骨玉前后左右，採摘规范为一芽一叶进行、一叶二叶初展；成饮茶芽叶微卷，白毫显盛，色泽绿黄，冲泡后，香味细嫩，滋味鲜醇略甘。
3、二级黄山毛峰
採摘于骨玉前后左右，採摘规范是一芽二叶进行、一芽三叶叶子初展；成饮茶芽叶微卷，白毫显著，色泽绿润，冲泡后，香味淡泊，滋味鲜香醇甘。
4、三级黄山毛峰
选用于骨玉前后左右，採摘规范是一芽一叶、二叶、三叶叶子进行；成饮茶芽叶肥厚、色泽润绿，冲泡后，汤色黄绿色，香味高香，滋味醇正。
温馨提醒：
黄山毛峰创新于泰山南麓一个全名是曹溪的小村庄，在民国被更名为现如今的富溪。富溪是生产制造黄山毛峰的关键原产地之一。其地貌在山坳一条漕溪围绕南北方穿村便是黄山毛峰的起源地。富溪村内的花卉园不断在其中以充头源花卉园比较知名。历经富溪村下站人们赶到了汤口！
五溪山牌黄山毛峰，大众青睐的绿茶品牌
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黄山毛峰绿茶知识介绍
黄山毛峰什么味道你知道吗?
黄山毛峰价格在什么范围呢？
