汉阳老夫妻义摆茶摊五年-茶礼仪网

编者：茶文化是中华民族千年传统文化，不分雅俗、贵贱。茶即大雅、大俗。

过路的，口渴了，歇个脚，喝杯茶。5年来，汉阳腰路堤自力社区的一对七旬老人，一直坚持为路人提供免费茶水。

昨日，在居民们的指引下，记者找到自力社区39号。在社区门口的露天院子里，两条板凳、一个大茶缸、几个一次性的杯子，树上挂着一块“免费茶水”的牌子。据居民们称，这个简易茶摊已摆了5年。

摊主是76岁的彭爹爹和69岁的李婆婆，这对老夫妻都是退休工人。他们说，因房子挨着马路，过往居民总喜欢在他们家门口歇脚，有时也爱讨杯水喝。5年前的夏天，两老试着烧了壶茶凉在门口，没想到大受欢迎，于是便坚持了下来。“一壶水，几片土茶叶，隔夜烧好凉着，不费什么力气。大家喜欢喝，我们也高兴。”彭爹爹告诉记者，因喝的人多了，茶壶也换成了大茶缸。

采访中，记者看到，有买菜的人来喝、拉煤的人来喝、捡破烂的人来喝、小朋友来喝……（来源：楚天都市报　记者：刘中灿）

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普洱茶与黑茶到底有什么区别？

普洱茶与黑茶的关系，你理的清么？

目前大多国内权威茶叶书藉和茶叶辞典，都把普洱茶列为黑茶类，但是也有不少人认为普洱茶就是普洱茶，与黑茶还是有很大的区别，应当列为单独的一大类。

1、茶叶原料

因地理气候环境和茶树品种不同，使茶叶原料的品质存在区别;像湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料，而云南普洱原料为云南大叶种茶树。

2、工艺流程不同

普洱茶分为生普和熟普，生茶的工艺流程为鲜叶采摘，摊晾，杀青、揉捻、日光干燥，熟茶则在晒青毛茶的基础上进行渥堆发酵；而黑茶则是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘培干燥。可以看出黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的，而普洱茶在加工的过程中鲜叶至成品在生散茶这一环节是有间断的过程的。

3、核心发酵工艺不同

黑茶是将初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，利用鲜叶本身剩余的水分和杀青残余的温度发酵，一般24小时左右即完成发酵。而普洱熟茶则是将已经干燥后的生散茶潮水后加盖湿布发酵，由于普洱茶是大叶种茶内含物质丰富，发酵时间一般需要40-60天，远远高于黑茶的发酵时间；而普洱生茶的后发酵则是在微生物和酶的作用下进行固态发酵，其发酵时间可以在数十年以上。

4、成品叶底不同

普洱茶生茶明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。而黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

普洱茶是否属于黑茶，尽管有些争议。但是并不影响黑茶和普洱茶的保健功效，大家在选购的时候只需根据自己的喜好就可以了。

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普洱茶与黑茶到底有什么区别？

茶叶真的是上帝

“柴米油盐酱醋茶”，在这句中国人耳熟能详的俗语里，茶虽然排在最后一位，但它在中华民族的文明史中却牵动着重大的历史进程。

是的，也许很少人想到，通过贸易、宗教与文化交流，这片承载着中华文明的小小树叶，它不但征服了世界上大大小小的民族，还促成了美国的诞生，推动了英帝国的崛起，加速了清帝国的衰败。

可以说，茶叶之路就是中国文化的传播之路。茶，已经成为中国这个茶叶帝国的一种象征……

在接下来的几天中，我们用＂茶，南方之嘉木－－茶叶从南而北的文化渗透＂、＂茶马，国之要政－－中原文化的无声扩散＂、＂天子上苑有茶园－－上国茶文化植根日韩＂、＂茶叶真的是上帝－－绿色黄金的世界之旅＂、＂茶几乎毁灭中国－－盛世之宝，衰世之证＂五个专题，为你讲述《茶叶与中华帝国的兴衰》的＂通史＂，希望热爱茶文化的同仁从中能得到某种启示。

中西茶叶贸易牵动世界历史的海上黄金之路

有什么能比17至19世纪的茶叶贸易更能代表欧洲航海业的黄金时期？一艘艘大帆船绕过好望角，远渡三大洋到达亚洲，只为带回那一箱箱利润巨大的中国叶。随着荷兰和英国向美洲移民，茶叶也逐渐成为世界历史的焦点。北美人们由于无法忍受沉重的茶叶税，开始抵制进口，直到1773年12月的波士顿茶党揭竿而起。茶，在制造历史……

中国武夷茶叶触发北美独立战争

虽然喝茶的习惯源自中国，但在东方与西方，却由于本身环境和风俗的差异，产生了不同的茶文化。西方是典型的红茶文化－－洋溢着布尔乔亚气息，带着商业主义的色彩，西方人对饮茶的需要也更显得迫不及待。欧洲强权为满足对茶叶的刚性需求，不远万里来到东方，以求与中国进行茶叶贸易……

遍及全球的明清茶叶贸易

英国学者李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”16世纪，中国茶先传入欧洲各国，而后来到美洲大陆，又由西北陆路传至波斯、俄国。西方各语言中“茶”一词，多源于当时海上贸易港口福建及广东方言中“茶”的读音。可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的栽培加工技术……

“茶，南方之嘉木” 由南向北的文化征服

你知道黑茶“越陈越香”吗？

黑茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

你知道黑茶“越陈越香”吗？
因为黑茶属于后发酵茶如果保存得当，是会越陈越香的。你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为黑茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。黑茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，黑茶会长出一种活性菌，俗称《金花》。事实上你可以放心的饮用安化黑茶。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。