赵李桥黑茶征文作品:“川”越岁月的茶香-茶礼仪网

“川”越岁月的茶香

杨挺（二等奖）

我始终坚信，美好的记忆是芬芳的。

我也始终把芬芳的记忆和美好的岁月组合在一起，尽管这样的记忆曾经包涵着苦涩和谙哑，但也充满了期盼和希冀。对于青砖茶这种现在看起来不足为贵的茶品就是如此。

岁月往往是在经历的过程中被穿越的记忆，而记忆也就是在岁月了无声息流逝之间被一件件事情所留存。

人到中年，年轻时的毛躁张狂劲儿似乎收敛了一些，等到有了些虚名，便也独自喝起茶来。始喝花茶，后又改换绿茶，据说绿茶味道更纯正一些。但是时至今日，我始终没有入流，辨别不出茶的味道殊同。只是觉得在静静的斗室独自看茶叶在杯中时沉时浮，似乎有许多并非属于茶道的东西在随之而沉淀、发酵，滋生出一种萦绕在心的味道……

十六岁那年，我来到毛乌素沙漠。“毛乌苏”蒙古话的含义是“坏的水”之意，引深一步则可理解为缺水或是水质不好。在毛乌苏深处，我遇到的第一个问题就是喝茶。在库布齐沙漠、巴丹吉林沙漠和毛乌素沙漠层层包裹着的鄂尔多斯西部干旱草原上，饮水和游牧的自然生产方式决定着这里蒙古族牧民的饮食习惯。我没有考证过那种大如秦砖的砖茶是何时传入这里，但在这里，茶和喝茶却是牧人们生活中的一件极为重要的事情。

第一次在牧民家里喝茶，是我们分到畜牧点上的第一个中午。我和达尔玛队长坐在毡包里的白羊毛毡上，看主人在我面前摆上一只红木小桌，上面放着奶酪、奶皮和一种名叫“厥肯”的奶油。一只类似梳妆匣子的漆花木盒放在侧面，里面一格一格的装盛着各种谷类制成的炒米。

奶茶是用铜壶煮成的，主人是位中年的额吉，她用手掌细细的摩擦着一只镶着银花的木碗，嘴里念念有词地斟满那种白中透青又渗着咖啡色的液体。这就是我平生第一次以喝茶为生。蒙古人不说“饮茶”，他们笑着说，“饮”是给牲口用的，只称“喝”茶，也不同于汉语中的“品”茶，因为蒙古人喝茶绝不细品，初尝一口后，微微咂几下嘴，便一碗连一碗的喝起来。

第一次喝茶，不懂得蒙古人喝茶的程序，就如同不晓茶道的人看日本人表演茶道一样，搞不清先后次序，自然也就很难适应。后来在川端康成的小说中看到日本人喝茶的场面，我就想，蒙古人喝茶之法、之序、之味也是一种饮食之道，也可称为亚细亚深处文化之一翼。

几碗茶下去，先觉得有些茶奶混合之膻，后来是盐的滋味留在舌尖，随之是滑润与浓香伴着温馨沁入心脾。我看到陪我喝茶的达尔玛队长边喝茶边抓入碗中一些炒米，继而放入奶酪和干羊肉等食物，又是一阵痛饮之后，便舀入一些“厥肯”拌在这些涨开来的食物中，几口便吞入腹中。

而我则是留心得喝茶，适量地吞咽，好留些空间等待午饭。茶喝到兴头，犹如饮酒，人们都开始热烈的谈话，我听不懂他们浓重的蒙古语。很快，茶具食品撤去，队长告诉我，“茶喝完了。”我问：“还没有吃午饭呢？”他不动声色回答：“这就是午饭。”

后来我才明白，在毛乌素沙漠，人们是以喝茶的方式来完成汉民族吃饭的任务。蒙古人的喝茶，不仅喝，而且吃，干燥的荒漠与游牧的方式决定的。只有在傍晚牧归以后，砍几棵枯干的沙蒿伴以牛粪燃火煮些面条或是干粥，这才是在我们汉人眼里的真正饭食。

这之后，我就住在第一次喝茶的那位额吉的不远处，中间只隔一条沙梁。日出而作，日落而息，一日三餐，两次喝茶。我开始时煮不了这种蒙古式奶茶，便用开水沏自己从家乡带来花茶来泡硕大的玉米碴子喝。风雪漫天的冬季，这种清汤送着硬硬的颗粒进入胃中，犹如吞咽沙砾。

我的那位邻居额吉叫巴德玛，我对她的记忆是在一个黄昏开始的。那是一场沙暴之后，我独自回到屋里，打开暖瓶泡了半碗炒米，准备以此来充填碌碌饥肠。还没等我端起碗来，巴德玛额吉推门而入，我刚喊出“额吉……”就见她夺过我的碗，重重地放在窗台上，用拗口的汉语说，“山羊不山羊，绵羊不绵羊，小叶茶泡炒米，什么玩艺儿！”我没有想到她会出现，也没有想到她的汉话说出来竟是蒙汉合璧，既生动又合辙押韵。更让我记忆深刻的是她从怀里掏出半截青砖茶来，说：“喝这个。这个喝了心里暖和。”我在那片已经有了汗渍的包装纸上看到了一个清晰的“川”字。

从此，我便天天在巴德玛额吉家喝茶，无论是风霜雨雪还是飞沙走石，我都有一处可以喝到温暖奶茶的处所，那是为你提供能量和向往的处所，那里有慈祥的母亲和沁入心灵的家庭气息，那里有这醇厚香浓的巴德玛奶茶。坐在巴德玛额吉的毡包里，额吉对我说：“你看，你这个后生，这个砖茶还是你们老家的东西呢！你是南方人，这个砖茶也是南方才有的。可是我们蒙古人却离不了的了。这是个什么道理呢？”说实话，我是在那个时侯才知道原来砖茶是南方出产的物件。就比如我们非常稀罕的“川”字牌青砖茶就是湖北生产的。在草原上，“川”字牌青砖茶可是不一般的宝贝，我们每次去大队开会，队长扭捏半晌才劈半块砖茶给我们享用。还嘱咐我们要多熬几锅，不要“白瞎”了好东西。

可能从这里起，我对喝茶有了兴趣，而这种兴趣主要是因为自己主观情感的投入。在巴德玛额吉的毡房里，我们喝过烈酒，喝过各种奶汁兑煮出的奶茶，有时是酒茶相伴，一杯烧酒一碗奶茶，几碗茶下去，便觉得浑身温热，毛孔开张，往外跑的次数也频繁起来。这时，巴德玛额吉就笑着说，“好，喝漏了，就不醉了！”多么生动的语言——喝漏了——这就是蒙古人的茶酒之道。

再后来，我离开了草原，经历了无法言说的时世沧桑，可是奶茶一直陪伴着我的生命旅程。因为除了在贫瘠的岁月里的那股茶香之外，更是我寻找家和巴德玛额吉的记忆通道之一。那奶茶熬煮的过程，那份氤氲而上的芬芳、那些沸腾起落的回环往复，使我一次次地想念家，想念母亲，想念我们共同拥有、不离不弃、虽然贫困却温暖的“川”字青砖茶……

其实，一段饮食史就是一段心灵史，更是一段家国史。在我们的生命过程中，我们自然而然地就选择了“川”字牌青砖茶。我们同时也在一川岁月中被漂染出丝丝白发。可是，岁月就在这个时刻被一股茶香所穿越，成为我们生命记忆中的一川彩虹。

李商隐有两句诗说得好：“此情可待成追忆，只是当时已惘然。”面对拥有150年历史的湖北赵李桥茶厂来说，我不知道它的模样，如果给我机会，我一定要去看看这个和王昭君一样已经渗透在蒙古人血脉之中的地方，去寻找是什么使不同民族如此不可分割地缠绕在一起…

而现在，是2010年的岁尾的清华园，我们两个从内蒙古走出来的中年人，面对五光十色的饮食，常常有些胃口不足。于是我们便煮一锅奶茶，在一碗接一碗的浅斟慢饮中，似乎又回到了青春的草原，回到了那刻骨铭心的茶香之中，那个巨大的“川”字就是连接民族情感的桥梁和通衢。那份茶香将永远留在我的记忆和生命中……

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茯茶是什么茶？茯茶的由来解析

茯茶是什么茶，它的由来很传奇。

六大茶类中黑茶的特色代表，属于后发酵茶，也是全发酵茶。

茯茶是边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品，被称作“丝绸之路上的神秘之茶”。

茯茶是什么茶？茯茶的由来解析

因在三伏天加工，故称伏茶。

因其功效类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。古代由于官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。

茯茶是什么茶，它的品味不一般。

一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。

产地的味道却有不同，茯茶汤色亮丽，口感清爽淡雅，金花所释放出的特殊香气久久徘徊在唇齿。

茯茶是什么茶，最具特色的茶。

有一种金花菌，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。

“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶消滞去腻，降脂降血，是不争的事实。

茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以代替的。

茯茶是什么茶，茶中瑰宝，有调节新陈代谢，降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

茯茶中的茶多糖具有多重药理功能：

1、茶多糖降血糖茶多糖的口感为甜纯，茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。

2、茶多糖降血脂高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。

3、茶多糖抗血凝、抗血栓作用茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，有利于血栓形成的所有环节。

合于心，品于味。行天下，真茯茶。

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安化黑茶荣耀《古道茶香》电视剧拟湖南卫视开播，黑茶家人顶起!

　　安化黑茶荣耀《古道茶香》电视剧拟湖南卫视开播，黑茶家人顶起!

　　《古道茶香》一部三十集长篇电视连续剧，由国家一级编剧欧阳吉元策划，作家杨文辉执笔编剧。他俩是土生土长的安化文化名人。通读全剧，我们不仅领略到了湖南的安化黑茶千年文化的无限魅力，更增添了我们百万安化人独有的文化自信。目前湖南卫该剧! 这将是我们安化乃至湖南又一文化盛事，期待中。

　　“一带一路”是新时期中国最重要的国家战略，将对中华民族的伟大复兴产生深远的历史影响。目前，中国已是世界第二大经济体和第一大货物进出口国，需要在引领亚洲乃至世界经济增长上发挥更大的作用，需要为推动经济全球化的深入发展做出更大的努力，需要为维护世界和平做出更大的贡献。

　　借助“丝绸之路”这个文化符号，中国向世界传递出“和平、合作、发展、共赢”的理念，以及包容性全球化的倡议。纵观“一带一路”的战略高度，安化黑茶既是丝绸之路文化传播的主要内容，更是万里茶道的起点。长篇电视连续剧《古道茶香》就是以打通万里茶道为背景，传播和弘扬中华文化的力作。为支持和落实“一带一路”伟大战略思想，去年11月，国家新闻出版广电总局在国务院新闻办举行的新闻发布会上表示，影视作品在促进民心相通、深化文化交流方面将出重要贡献，将与“一带一路”沿线深化影视作品合作。目前，我国已与新西兰、英国、俄罗斯等15个国家签署了影视剧合拍协议，受到众多国家的一致好评。拍摄长篇电视剧连续剧《古道茶香》，既是推动“一带一路”建设强音的重要音符，也是安化县万里茶道辉煌历史的再现，更是落实我省打造千亿茶乡的重要抓手。机遇难得，千载难逢。拍摄该剧，将对宣传我县文化旅游产业起到极其重要的作用，更是黑茶产业走向世界市场迎来的前所未有的机遇。

安化黑茶荣耀《古道茶香》电视剧拟湖南卫视开播，黑茶家人顶起!

　　故事梗概

　　光绪二十六年，西北发生茶荒，朝庭下旨令安化第三十七代茶王李振荣将三万担黑茶火速运往西北赈救灾民。

　　此时，八国联军入侵，中华大地狼烟四起，李振荣因急于回家参加御赐“天下茶王”一千年庆典，却在郑州遭到茶商对手颜石金的暗算。当管家孙有道回家报信后，大夫人当即晕倒，致使庆典大乱。

　　李振荣二夫人王君梅之子李正义，授命大夫人临死移交的黑茶秘方后，毅然挑起了第三十八代茶王重担。然而，面对茶农上门讨债，茶商逼债，兄弟闹着分家，舅舅争夺“天下茶王”皇匾的危急关头，李正义破产还债，与母亲踏上了寻找父亲的千里征途。

　　寻父途中，李正义在郑州躲过蒙面人的剌杀直上泾阳。当他们来到晋商徐天济家中，但见门已被封，不见徐爷踪迹。得知徐爷父女因制作不出日本茶商松下太佐需要的黑茶而被官府关押时，李正义异乡露艺，救出徐家父女。为逃出官府与日本人设下的“鸿门宴”，徐天济携带家眷与李正义连夜出逃，虎口脱险后回到安化。

　　背负着安化黑茶兴衰荣辱的李正义，回乡后克服重重困难创办来去茶馆，并以“义、信、利”的经营方略赢得了茶农与茶商的亲昧。这时，与李家世代争夺茶王的颜石金，为达到不可告人的目的，将李正义灌醉酒后半夜派人送到徐采兰房中，致使李正义蒙冤入狱。

　　颜石金女儿颜翠英，从小与李正义青梅竹梅，得知正义沉江的消息后，以死威胁救出正义。在徐采兰的帮助及颜翠英舍命相救中，李正义在情感中面临决择。

　　松下太佐授命日本天皇寻找茶王及黑茶秘方，威逼清庭派人前往安化。巡府以斗茶为名寻找茶王，蒙冤入狱的正义终于获救，斗茶夺冠中赢得了众人的拥戴。

　　商业利益的冲突再次激化了李颜两家的深层矛盾。当颜石金大批茶叶在洞庭湖被劫后，李正义不计前嫌，与颜翠英一道冒着生命危险从水匪中夺回茶叶。颜石金三气吐血而亡。临死前，他给日本就读的儿子颜志坤及儿女颜翠英留下遗书，并嘱托女儿从李府找回自己的私生子袁俊杰发展颜氏茶业，再夺茶王。

　　李正义当选茶商会长后，通过整顿茶市，拓宽市场，抓住商机，开创了一个欣欣向荣的茶业局面。

　　因西北在战乱中再次发生茶荒，李正义与徐采兰完婚后，会同岳父徐天济千里迢迢押着大批黑茶前往西域。来到甘肃，当李正义赈济灾民时，却被俄罗斯人抓捕被关，幸遇徐爷儿子徐苍海相救。最终，此次出行不仅打通了安化黑茶远销蒙古与俄罗斯的茶业商道，而且与藏族同胞结下了生死之盟，大批黑茶合同为安化茶乡带来了前所未有的利益。郁郁寡欢的颜翠英多次受到袁俊杰调戏。当袁俊杰企图强奸颜翠英时，颜翠英说出了自己是他同父异母的妹妹真相，袁俊杰听后大吃一惊。

　　袁俊杰明白当茶王必须弄到制茶秘方，于是趁李正义末归时前往李府偷盗。偷窃失败后，他发现梁管家知道自己太多内情，顿起杀人灭口之念。梁管家死前向翠英道出了袁俊杰剌杀老茶王的经过，颜翠英听后连夜出走。

　　颜志坤带着日本妻子方正英子回到了安化。松下太佐情妇方正英子原是日本间谍，她得到太佐的指令必须窃取黑茶秘方后，使用美人计将袁俊杰拜倒石榴裙下，并在秘谋中挑起李正义与颜志坤不可调和的矛盾……

　　几经周折，颜志坤终于发现了方正英子与袁俊杰的奸情，同时弄清了方正英子是潜伏偷盗黑茶秘方的日本间谍。当颜志坤命悬一线时，李正义及时出手相救。伺机剌杀颜志坤的袁俊杰见事情败露，杀死正与松下太佐寻欢作乐的方正英子后落荒而逃。

　　民国六年，天下大乱，民不聊生，正当李正义与颜志坤胸无主见、困难重重时，省府学子毛泽东与萧子升游学到了安化来去茶馆，并与李正义、颜志坤就安化黑茶的前景及当前时局进行了昼夜长谈。受到启迪的颜志坤与李正义，化解了李颜两家世代恩怨。半年后，颜志坤将颜记茶行交给李正义打理后投身革命，李正义重整制茶旗鼓，安化黑茶再现生机。

　　1935年冬，红二六军团途经安化，遭到了国民党军队的阻击。经过激战，打退了国民党的多次进攻。面对经济困难与受伤的同志，时任红军连长的颜志坤深夜带兵来到李家求救，得到了李正义全家人的支持。李正义不仅赠送了万块光洋及大批千两茶，而且带着儿子李安晋协助地下党组织，前往六步溪原始森林救治伤员。

　　国民党团参谋袁俊杰得知李正义帮助红军的情报后，深夜派人闯入李家捉拿李正义父子。因李不在家，将其母亲和妻子及其管家抓捕入狱。李正义家人严刑拷打拒不交待正义下落时，为引李正义出山，袁俊杰下令杀其家人悬挂刘府门前示众，然后砸碎皇匾，将李家抢劫一空。

　　李家遇难，地下党带领红军游击队铲除了袁俊杰率领的驻防中队。漏网后的袁俊杰化妆逃往梅山庵。颜翠英发现后，引诱袁俊杰喝下毒酒，得知矛盾实情后的袁俊杰，深受良心谴责，拔抢自杀。

　　抗日战争爆发后，松下太佐带兵攻战茶山，李正义组织民团，配合颜志坤带领的游击队与日本士兵展开了一场殊死搏斗，剌死了企图逃跑的松下太佐。

　　中共中央为加强少数民族团结，命令颜志坤配合茶王发展黑茶生产。当他把生产的茶叶托付儿子李安晋开辟新的茶道送往西北后，李正义在中国共产党党旗下庄严宣誓，并将黑茶秘方与“天下茶王”皇匾交给了党代表颜志坤。