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其他茶黄山毛峰有着独特香味，被称为“茶中仙子”，以香气馥郁持久、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长，饮誉中外，是绿茶中的珍品。在保健品热销的今天，黄山毛峰也成为大家日常中的保健饮品，在黄山毛峰中有各种有名的品牌，不过最近市场上有种叫做1875黄山毛峰茶的茶叶热销，那这1875黄山毛峰茶是什么茶呢?
1875黄山毛峰茶的由来到底是因为什么呢?1875年，清光绪年间，谢裕大茶号在黄山富溪成果研制出了“黄山毛峰”，所以，皇上毛峰1875中的1875是黄山毛峰的诞生时间。这点与其他名茶不同，其他名茶在品牌后面加上数字，主要是因为在某某年获得了某某荣誉。黄山毛峰1875只是代表黄山毛峰的一段历史。
所以1875黄山毛峰茶其实只是一种文化的传承，在今天也被不少商家炒作成为了一个卖点。对于爱茶之人来说，有责任让茶叶回归本位，拒绝炒作，其价格的高低并不代表黄山毛峰的最终品质，要想选择到极品的黄山毛峰，还是要凭借积累的茶叶鉴别知识去判断。
以上就是1875黄山毛峰茶的介绍，通过上面的简单介绍大家应该清楚了这1875黄山毛峰是什么意思了吧，其实它并不是代表着黄山毛峰品质的优劣，也不代表着黄山毛峰的等级，只是一种称呼而已，所以大家以后在市场上在看到1875黄山毛峰茶，可不要以为这是什么高级茶，也许只是商家的噱头而已。
黄山毛峰怎么样呢?
很多喜欢黄山毛峰的人都应该了解，其实早在明代就有记载，黄山毛峰口味甘甜，它按等级分别为四个等级，不同的等级不同的口感，最好的就是黄山毛峰特级茶叶，很多人对于茶叶的口感要求不一样，有的喜欢清淡，有的喜欢浓香，黄山毛峰怎么样让小编给大家介绍一下吧。
很多人都想知道黄山毛邓怎么样，黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰怎么样，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰怎么样，也不用多说了，喝过的人都应该了解，茶叶再好，也要注重它的冲泡技巧，在冲泡黄山毛峰的时候，不适合直接用开水冲泡，80度到90度的水温最为合适，冲泡的时间也不宜过长，一般掌握在3到10分钟左右即可，也不能时间过长。
黄山毛峰的制作流程与工艺要点
名山产名茶，这是古往今来人们所认可的观点。作为五岳之一的安徽黄山也的确孕育了好茶，黄山毛峰绝对是绿茶界的上品茶。它是如何制作的呢?今天茶语网小编就给大家讲解。
黄山毛峰的制造，大体可以分为三个步骤，第一道是杀青，第二道乃是揉捻，最后一道是烘培。用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130℃左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快，青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
接下来就是揉捻，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。而第三步烘培，则分为了初烘和足烘两个步骤，边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘。
看似简单的三部曲，其实每一步都是各有窍门的，黄山毛峰其滋味之所以醇厚独特，除了其自然生长环境所赋予，其次就是考验炒茶师傅的功底了。有幸能够品尝到的朋友，可别浪费了这番滋味哦。
做好黄山毛峰茶的工艺要点
1，鲜叶摊放程度宜以采摘的鲜叶应及时进厂，及时摊放。薄薄地摊放在篾垫上，摊放时间约为20小时，即第一天上午采的鲜叶，摊至次日上午付制。鲜叶减重率为12％、14％，即100kg鲜叶经摊放后，其余重为88、86kg，相当于鲜叶含水率从75‰降到72％左右。摊放后，叶质萎软，韧性加大，杀青过程中茶汁就不易被挤出外溢，既可减少叶绿素的水解脱镁，保持其原有的绿色，又有利于鲜叶中原始香气成分裂解，产生更多的芳香物质，从而提高成茶品质。
2·杀青程度宜老用锅式杀青，杀青叶含水量以58％、60％为宜，即经摊放过的鲜叶，杀青完成后其重量约0.6kg。如果用滚筒杀青机杀青，杀青叶含水率大多在68％以上。若将杀青程度太轻的高含水量杀青叶直接揉捻，则茶叶外形易断碎，茶汁易挤出，导致成茶色泽暗绿，香气显生青，影响售价。因此，需将含水量偏高的杀青叶薄摊20分钟左右，再进行第二次杀青，其温度比第一次低，补杀到含水率降至58％-60％。
3·揉捻程度宜轻杀青叶须摊凉后再进行揉捻，如热揉易将嫩芽头揉断，影响外形条索的完整。揉捻程度必须轻，高档茶揉捻以不加压为原则。如果加压重揉，虽能揉紧条索，但茶汁被挤出附于叶表，茶多酚被氧化，叶绿素脱镁变色，成茶色泽必然灰暗。而两者相比，色泽重于条索，色绿的卖价高于条紧、色暗的。因此，应以“保色泽求外形”为原则，而不宜采用“保外形甩色泽”的重揉捻。
4·烘干最好使用名茶烘干机使用木炭烘笼焙茶，工效低、烘时长，在制品在湿热条件下易被闷黄，易染上木炭气和竹油异味，成为低次产品。如使用鼓热风的单层式烘床的名茶烘干机，透气性好，水分散失快，易烘出色泽绿翠、香味醇爽的好茶。
抽烟者喝黄山毛峰茶很有必要，因为喝茶确实有解烟毒之功效。
黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中的珍品茶叶。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。黄山毛峰除了可以像其他茶那样保健养生之外，突出的功效就是其可降低吸烟对人体的伤害。那么黄山毛峰茶叶能解烟毒吗？
吸烟是许多心、脑血管疾病的主要危险因素，吸烟者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率均明显升高。对于很多人来说，吸烟是每天的必须动作，烟当然是能戒最好，但如果实在无法摆脱又该如何避免香烟带来的身体危害呢?
抽烟者喝黄山毛峰茶很有必要，因为喝茶确实有解烟毒之功效。
1.黄山毛峰可消除烟碱的毒性，普通的烟碱含有强烈的毒性，吸入烟碱400mg就可能使人致死，这是因为烟碱会刺激人的中枢神经系统和心脏，对人的身体造成巨大损害。
而黄山毛峰茶叶中含有单宁和单宁酸，这两种物质都能和烟碱发生化合中和有毒物质，以降低烟碱对人体的损害。同时，这两种物质还能对烟碱起到过滤的效果。
2.黄山毛峰还可以消除烟中的醛类、以及酚类化合物中的自由基。这些自由基会导致生物膜脂类大分子的过氧化，并且吸烟时间越长，过氧化程度就越高。而黄山毛峰刚好可以消除这些自由基。让人体更能抗衰老。
3.黄山毛峰可以消除香烟带来的口臭，黄山毛峰茶叶中有高含量的儿茶素类和黄酮类物质，这两种物质都有很好的除臭功能，长期喝黄山毛峰可以消除由吸烟引起的口臭。
4.黄山毛峰可以清楚烟中的亚硝酸盐，这些酚类物质刚好可以与烟草中含有的亚硝酸盐发生反应，降低癌症发生的几率。
吸烟的人。人们在吸烟的时候，香烟中的尼古丁会通过肺部的肺泡、嘴唇表面等的毛细血管进入人体内。而进入人体内的尼古丁会增加血管中的胆固醇量，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，导致动脉内膜增厚、血糖高、胃酸分泌量显著减少等症状。
而茶叶中的单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，可以有效防止胆固醇在血管壁上沉积、增加肠胃蠕动以及降低血糖与尿糖等。因此，吸烟的人应当经常喝茶，以降低吸烟所带来的这些病症的风险。同时，茶叶能够利尿、解毒，可使烟中的部分有毒物随尿液排出，减少其在体内停留的时间，并且茶叶中含有的黄酮类物质和儿茶素类，可以有效达到清除口中烟臭的作用。
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