5月19日,在巨峰镇薄家口鲜叶交易市场,17家龙头企业参加了炒茶大赛。
手工炒茶是个细活,最难的就是铁锅上的炒制过程,铁锅加温后,达到了260度以上的高温。炒茶师要在铁锅上撩起鲜叶,不断揉捻、翻炒几十分钟,这样的动作要反复数百次。虽然人工炒制茶的成本是机械炒茶的七、八倍,但纯手工炒制的茶口味纯正,香气浓郁,更有茶滋味。
最后经过炒茶专家的现场打分后,本次比赛评选出特等奖1名,一等奖3名,二等奖5名。薄家口鲜叶市场内近千人共同见证了这次炒茶大赛。
本报记者 李清
5月19日,在巨峰镇薄家口鲜叶交易市场,17家龙头企业参加了炒茶大赛。
手工炒茶是个细活,最难的就是铁锅上的炒制过程,铁锅加温后,达到了260度以上的高温。炒茶师要在铁锅上撩起鲜叶,不断揉捻、翻炒几十分钟,这样的动作要反复数百次。虽然人工炒制茶的成本是机械炒茶的七、八倍,但纯手工炒制的茶口味纯正,香气浓郁,更有茶滋味。
最后经过炒茶专家的现场打分后,本次比赛评选出特等奖1名,一等奖3名,二等奖5名。薄家口鲜叶市场内近千人共同见证了这次炒茶大赛。
本报记者 李清
近日,网上有人抛出“猛料”称:2018年老班章茶王树、茶皇后又被土豪直接垄断,毛料分别为68万元一公斤和46万元一公斤。 业界很多人都记得,去年也有类似的惊人消息,老班章茶王树以32万元一公斤的天价创下新纪录,没想到,今年的协议收购价又翻
发布时间:2019-04-04
未来中国茶馆有没有机会先不忙下结论,但中国茶一定是有机会的!新年伊始,“星巴克要把茶馆开到中国”的报道瞬间就占据了微信圈以及各网站、论坛茶叶栏目头条,顿时茶行业内像炸开了锅一样。时值1月中旬,离此报道将过去近半个月,然而余温未退,却又再掀波
发布时间:2019-04-04
前几日朋友发给我一篇《年销20亿!小罐茶去年把炒茶的大师“累坏了”……》的文章,看后笑笑,因为确实很可笑。可笑的事情,要么有趣,要么无聊,很明显这篇文章属于后者,也就放在一边。没想到这事不断发酵,朋友圈和各大媒体都开始转载,事情就变得有趣起
发布时间:2019-04-04
图为:景迈古茶山帮改白茶为何说普洱是茶的王国?在景迈山千年万亩古茶园可以寻找到答案。这里有全世界迄今发现的年代最久远、连片面积最大、保存最完好的人工栽培型古茶园,和全世界迄今发现的最古老的过渡型大茶树——富东邦崴千年古茶树。对于这片11.8
发布时间:2019-04-04