绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
首先，在选购新茶时，一定要认真仔细，要遵循看、闻、品、捏、比五大窍门。
一看，绿茶新茶颜色鲜、绿意明显，陈茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差；乌龙茶就比较难区别，特别是有经过焙火的茶品，但可以从闻和品饮中分辨出来。
二闻，新茶都有一股自然的茶叶清香气味；香气低沉并有陈味的多为陈茶。
三品，在色味相差不大的情况下，冲泡品尝就能辨别优劣。新茶饮后茶味甘甜，香气清新扑鼻；陈茶茶香不是很显，有的甚至有陈味，茶汤比较浑浊，沉淀物较多。
四捏，用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿度。新茶要足干，才能耐储存。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味，而且还容易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一两片茶叶稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的就有足干，若捏不成粉末状，说明茶叶还未足干，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。
五比，拿一泡陈茶比较一下，对形、色、香、味进行逐一对比，一目了然，也可以判定出是不是新茶。
其次，买好了新茶，千万别急着喝。因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶会出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，会产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
许多人总喜欢在饭后喝上一杯茶，觉得可以冲淡油腻，可以起到减肥的作用。其实这是大错特错的观念。饭后喝茶会冲淡胃液，从而影响食物的消化吸收。茶叶中含有大量的单宁酸，饭后立即喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质和单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质吸收。此外，茶叶还会妨碍机体对铁元素的吸收，造成贫血。不但不能减肥，反而起到了这么多副作用，喜欢饭后喝茶的人一定得改一改这个坏毛病了。
一般来说，饮茶宜淡不宜浓。用沸水冲泡，信阳毛尖的品牌化之路可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。对于某些嫩度高的绿茶，可以用低温（80℃至85℃）的开水冲泡，从而使茶水香气纯正，滋味甘醇。这是因为人的食管壁很娇嫩，只能耐受50℃至60℃的食物。喝太烫的茶很容易把口腔、咽喉部和食道的上皮细胞烫伤，经常反复地烫伤容易引起上皮细胞突变，成为癌变隐患。所以，太过浓和烫的茶也不易多喝。
有些常喝茶的人，喜欢茶杯里积着一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。甚至有些人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实不然，茶垢对人体健康是极为不利的。茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统，喝茶是否能造成便秘 极易与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，危害健康。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。从卫生角度讲，干净饮茶才是健康的。
大家都知道茶与药物不能同时饮用。无论是中药还是西药，服用后都不要马上喝茶，更不要用茶水来送服药物，否则会影响药物的有效吸收。还有心血管疾病患者、脾胃虚弱的人以及容易失眠者都不适宜大量喝茶。
信阳毛尖的制作需要经历怎样的过程
信阳毛尖的制作需要经历怎样的过程呢?信阳毛尖是一款家喻户晓的中国名茶，在河南省信阳县，信阳毛尖是当地的特产，信阳毛尖的制作要经历的步骤和工艺是比较复杂的，和一般的绿茶类似但是有自己的特色。下面就让我们来看看信阳毛尖的制作过程。
信阳毛尖的制作过程是怎样的?我国十大名茶之一信阳毛尖茶，想知道它是如何制作而成的吗。信阳毛尖茶的制作主要进过杀青及炒条和烘培三大加工技术而成。
信阳毛尖的制作过程是怎样的?信阳毛尖的制作步骤
一、信阳毛尖的制作过程-杀青。这是制作茶叶的时候必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅一个斜置的一个装锅。两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。杀青时候锅温度最好要在一百二十度到一百四十度之间。每次投入四百多克的茶叶。直接茶叶开始出现卷型便可开始炒条。
二、信阳毛尖的制作过程-炒条。又称为熟锅。目的是将茶叶变的条索而又细紧。先用炒把将锅壁两侧进行反复的炒动。然后在开始抓条、甩条等操作方式让茶叶变的细紧圆直。抓和甩的时候要注意力度。当茶叶还有八成干的时候便可炒条结束。
三、信阳毛尖的制作过程-烘培。此步骤有毛烘和足烘两种。毛烘的温度要在八十度左右。烘至九成干时候，摊凉后开始足烘。足烘时候温度控制在五十度左右，每隔五分钟翻叶一次。直到烘干后再经过拣刨最终变成毛尖茶。
信阳毛尖的制作过程看似简单，其实很复杂，不是一般人可以随便掌握的，想要制作好信阳毛尖，还需要很深的功夫和多年的秘制经验才可以呢。
信阳毛尖茶的制作全过程，不可不看！
很多爱茶人士都比较喜欢信阳毛尖，对信阳毛尖茶的喜爱也是无法用语言表达的，但是还有一些人对信阳毛尖的制作工艺不是很清楚，下面和毛尖村小编一起了解一下信阳毛尖茶的制作工艺，让很多爱信阳毛尖茶朋友更直观更全面的了解信阳毛尖茶。
一、筛选信阳毛尖：将采摘回来的信阳毛尖茶按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。对信阳毛尖茶进行简单的分类。
二、晾晒信阳毛尖：将筛选过后的信阳毛尖茶的鲜叶，可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上进行晾晒通风。
三、杀青信阳毛尖：现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖，使用的时候，只要点燃炉火，就可以启动滚筒杀青机啦！这样可以使转筒均匀的受热。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。
四、揉捻信阳毛尖：现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机，杀青后，适当的摊凉，因为信阳毛尖比较适合冷揉。
五、炒信阳毛尖：当一切做好之后，对信阳毛尖进行炒制，在炒制的过程中要把握住信阳毛尖的火候，这样才可以炒出来好茶！一杯清香典雅的信阳毛尖茶就成功的出炉了！
感受文新信阳毛尖茶店服务
一连几天旅途劳顿，12月5日来到焦作，登记住下后，想起茶杯忘记之前住的酒店了。
下得楼来，询问路人哪里有超市？按照路人提示，需要过马路和红绿灯，天下着下雨，况且已经晚八点多了，正在犹豫之际，回头看见就在住的酒店西邻有一个"文新信阳毛尖"经销店，想想既然经销茶叶，想必也会有茶杯卖的，于是和同事进入该店。
呵呵呵，进得店来，看到有买茶杯的，问了价格之后，付钱拿杯准备离开，美女店长开口了："先生，我帮你把茶杯洗洗吧。你稍坐，天这么冷，为你们泡杯茶喝" . 反正回到房间也需要洗茶杯的，洗就洗吧。按照她手指引的方向看去，同样一位靓丽的美女茶艺师已经开始为我们泡茶，舒缓优美的轻音乐飘满这个茶店，音乐家冼星海曾经说过这样一段话："音乐，是人生最大的快乐；音乐，是生活中的一股清泉；音乐，是陶冶性情的熔炉", 这轻音乐浪漫、纯情而细腻，不会像摇滚那样激烈、它就是淡淡的、柔柔的、给人感觉很舒服，有种释放、减压的感觉，几天奔波的疲惫被这美妙的音乐驱赶的无影无踪。我和同事就坐下来和他们聊起天来，原来两位美女都来自沁阳，她们这个店是文新焦作第一家直营店，是非常事业心的人，这么年轻的人有这样的魄力和信心，使我佩服，临走的时候把我们的茶杯倒满了茶水。
在喝茶和聊天的过程中，感受到茶店的经营理念，这样的茶店有这样的服务和经营方式，一定会生意兴隆！愿文新信阳毛尖焦作直营店越走越远，百尺竿头更进一步！
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