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明前黄山毛峰的主要特点是什么

2018-03-20 访问量: 156 茶礼仪网

朋友们,大家对明前黄山毛峰这一绿茶了解吗?明前黄山毛峰有什么主要特点呢?我们都知道,明前毛峰作为绿茶中上等的名茶,不仅可以给大家的生活带来健康,更能让朋友们延年益寿,那么,明前黄山毛峰主要有哪些特点呢,带着这些问题,下边让我们一起来了解一下吧!

明前黄山毛峰

喜欢喝黄山毛峰茶的人都知道,黄山毛峰分四级,分别为特级和一、二、三级,其中特级、一级为名茶。今天小编就以明前黄山毛峰为主介绍明前特级黄山毛峰的外形特点。

明前黄山毛峰堪称我国毛峰之极品。外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

以上就是小编给大家带来的明前黄山毛峰的特点的介绍了。明前黄山毛峰被誉为我国的毛峰极品,主要是因为其制作精艺和选茶标准,茶叶的外形非常美观,色如同象牙一样,小编相信,不久的将来,大家一定都会爱上黄山毛峰,给自己的生活添亮填色,更增加乐趣和营养!

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从黄山毛峰1875价格图片看黄山毛峰

  喜欢喝茶尤其是喜欢喝绿茶的人就知道,最近黄山毛峰最新推出了一款新的毛峰茶叶,这个茶叶的名字就要黄山毛峰1875,刚刚新出的产品价格稍微会比一般的黄山毛峰要高那么一点点,下面就来为大家介绍一下黄山毛峰1875价格图片,这样大家就能一目了然啦。

  黄山毛峰1875价格图片,黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。

黄山毛峰1875价格图片

  黄山毛峰1875价格图片,鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

  上面为大家介绍了黄山毛峰的制作工艺,当然在制作的工程中,每道工序还是会有一点点的区别的,这就是会造成黄山毛峰1875价格有所差别的原因,其实现在同一种产品的价格会有很大的区别,这跟很多其他的因素都有关系,黄山毛峰1875价格图片大家看清楚了吗?

黄山毛峰保存的温度要求

  安徽省的名茶——黄山毛峰,是清朝光绪年间谢裕泰茶庄创造,具有外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露的特点。随着新中国成立,黄山毛峰已经跃升为了我国十大名茶之一,它滋味醇甘,带有独特的兰花之香,倍受爱茶之人的推崇。

  黄山毛峰虽然属于绿茶,但是和普通绿茶的储存方法有些不同,黄山毛峰比较耐储存,温度在20摄氏度以下,就不需要冰箱储存。黄山毛峰的保质期有多久?黄山毛峰的储存要求密封、干燥、避光,正常的话可以储存24个月以上,而且香味持久,没有太多损失。黄山毛峰储存之后,冲泡之后反而更加的醇厚。

黄山毛峰保存条件

  黄山毛峰的储存要求怎样?一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋或者塑料袋包装。只要做到不让茶叶跑气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放都可以。此外,岩茶可以陈放的,但是岩茶能放多久,目前还没有定论。陈茶的存放时间越久茶汤会更好,茶性越温。

  绿茶是我国产量最大,品种最多的茶,虽然其功效大同小异,但是就其保存、冲泡、品茗还是有不同之处,所以多了解一些绿茶相关知识,对于大家来说是有很大帮助的。

黄山毛峰采制工艺

  黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。好茶源于好的工艺,下面我们一起来了解下黄山毛峰采制工艺如何。

  黄山毛峰采摘标准

 

  黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

  黄山毛峰制作工艺流程

 

  1、杀青

 

  是在平锅上手工操作,火温150~180℃,不能忽高忽低,要平稳一致,每锅投叶量250~500克(嫩叶量少,老叶量多),以双手尽量将叶子全部提起,翻拌快,抖散开,使茶叶接触锅面受热均匀一致,而又不使闷气,不焦,达到炒匀炒透,经3~4分钟,叶质变软,稍有粘性,叶面失去光泽,呈暗色即为适宜,便可进入揉捻。

 

  2、揉捻

 

  将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上,轻轻加揉,但应注意抖散,避免闷黄。特别细嫩的芽叶,往往只需在锅里稍加揉搓,力求保存叶色鲜艳和芽尖上的白毫。

  3、烘焙

 

  分两个步骤完成。第一步是毛火(子烘)。一般四个烘灶并列一起,火温由90~95℃而逐个逐次降低(幅度5~7℃),出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙,待又有茶叶出锅时,将前茶坯移至第二个烘笼上来,以后逐次类推,流水操作,中间每隔5~7分钟翻动一次,手势要轻,约经30分钟,茶叶达到七成干即可下烘“摊晾”,这时中“毛火茶”。摊晾厚度3厘米左右,经30~40分钟,七成干的程度又有“回潮”时,一般以二烘毛火茶,合并为一烘,进行下一步的老火烘干。第二步是足火(老火)。每锅叶量1.5~2千克,火温65~70℃,中间翻拌,由开始每15分钟一次,以后延长至每20分钟一次,直至全干。

  4、拣剔

 

  除去劣茶杂质,同时叶脉水分继续向全叶渗透,稍有“还软”,再以70℃火温进行复火,使其充分干燥。趁热装入铁筒,封口贮存。

 

  黄山毛峰的特点

 

  黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。