滇红茶口感里有甜味吗？-茶礼仪网

　　没有喝过滇红茶的人，当他喝了第一口滇红茶的味道的时候，必然会疑惑的问：滇红茶口感里有甜味吗?对于这个问题，喝的人与没喝的人都会诧异，茶里面真的会有甜味吗?不好说，但是当我喝第一口滇红茶的时候，确实也由此疑惑。

　　为了解决这个滇红茶口感里有甜味吗的问题,我特意喝了不少红茶鼻祖正山小种红茶,也看了很多关于红茶的书籍，红茶的确有甜味,这是因为红茶是全发酵茶叶,茶叶芽尖在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应,茶叶鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

滇红茶的味道

说来奇怪,我喝红茶很容易腻,可能就是比较甜的原因。我看周围女士很多人喝红茶,她们冲蜂蜜和奶粉喝呢,对女生身体调理很有好处,温胃暖胃很好。

　　对于滇红茶口感里有甜味吗这个问题，还有一种解释就是是茶的味道层次联合味蕾“欺骗”了你的味觉。红茶本来就有甜味因素,初泡时茶的涩味掩盖了它,到后面涩味淡了甜味就显现出来,这是一;二是你的味蕾在涩味浓淡变化时因为感受比较而在大脑的味觉记忆中心区强调了甜味。

　　可能真正是这样吧，相同的问题不一定有着相同的答案，比图说滇红茶口感里有甜味吗这个问题，从红茶的化学成分和实际成分来说，确实会有甜味，但是解释说是我们的味蕾欺骗了我们，也未尝不是另一种解释，或者，是这两个的综合。

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滇红茶的功效与作用有什么

　　相信很多朋友都知道，饮用红茶具有预防心脑血管疾病和抗癌等功效。但是，不同的红茶品种之间，其功效也有一些差别。那么最近有朋友问到，滇红茶的功效与作用是什么呢?那么对于这个问题，接下来我们就来看看相关内容吧。

　　滇红又称云南红茶，主要产值于云南省南部与西南部。那么滇红茶的功效与作用有什么呢?滇红茶是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝。因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。滇红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖等功效。

　　滇红茶的功效与作用有什么呢?再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　据许多的研究表明，滇红茶的功效与作用有很多，例如可以消炎、解暑、调理气血等功效。当然，如果大家是想通过喝滇红茶进行养生保健的话，建议大家每天坚持饮用一杯，这样效果才会明显，不过最好不要在晚上饮用，因为会很容易导致失眠。

滇红茶口感品鉴，按照这5步走！

中国的茶，论品类有上百种，论品牌有上万种。每个人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而各种茶的品质又不同，选茶就成为了一大难题。所以必须学会品鉴茶叶，下面我们来了解下滇红茶口感品鉴方法！

滇红茶口感品鉴分5步

1、初闻：香甜又清新

沸水之下，茶汤中溢出的，是复合的香气。初闻起来，闻到了像是红薯般浓郁的甜香，其中还掺杂着蜂蜜香，余韵像兰花一样绵长，还没入口，已觉温暖。

2、入口：醇甜的节奏

热茶入口，先是滇红独有的浓香，而后是熟蕃薯般的香气充满整个口腔，渐渐地，甘蔗般的香甜味道更加明显。如果真的自己喝起来没什么感觉，又很好奇，建议可以买个烤红薯，再咬一口甘蔗，感受一下。

3、细品：清香鲜爽

细细品味，柠檬般的清新香味在口中、在喉间萦绕，中间或掺杂的是兰花般的花香与回甜。清新的滋味在口中流连，忍不住想多品味一会儿，不想就这样将茶汤下咽。

4、慢咽：如巧克力般丝滑

当热茶咽下，红薯般的香甜和巧克力般的丝滑从舌根处溢出，整个人觉得暖暖的，小小一杯，却仿佛有着巨大的能量，让人忍不住喝一杯，再一杯。

5、余味：清甜悠长

一席茶了，茶的香气却依旧萦绕。口中，是尝了蜂蜜般的回甜，鼻尖，是兰花般的绵长甜香。茶席虽已撤下，但茶的韵味却一直飘荡。

优质滇红的品质特征

特征一：干茶茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。滇西生产的工夫茶，毫色呈菊黄；滇南的工夫茶，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。

特征二：茶汤香郁味浓。滇西生产的工夫茶香气高长，有时带花香，滋味浓而爽。滇南所产之茶，香气浓郁，滋味浓厚刺激性较强，但回味不及滇西工夫的醇爽。春季采制的工夫茶香高味厚而鲜爽，夏季滋味浓刺激性强，秋季香气有时较高，谓之秋香，滋味尚浓不及春茶之鲜爽。

以上就是关于滇红茶的品鉴方法和品质特征的介绍了，在喝茶的道路上，希望你也能也从一名茶小白慢慢进阶到略知一二老茶鬼？

2019年吉普号藏峰红滇红茶：仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀

一、品牌介绍

1.吉普号，商标注册号9113726，国际分类30，商标注册申请人勐海吉普堂茶业有限公司

吉普号是一支年轻的团队，因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。

2.用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程，走访数百个村寨山头，致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时，不断梳理普洱茶山场数据信息，自主开发普洱生茶评测体系NPS，自主研发并改进传统熟茶发酵工艺，制作云南普洱茶纪录&讲解节目《茶山黑话》，将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友,带领茶友一起,做理性的普洱茶玩家（图片及部分内容来自网络侵删）。

二、包装详情

品牌：吉普号-藏峰

分类：红茶

厂家：众益茶厂

产地：云南

净重：8克左右

形状：袋装-散装

年份：2019

原料：云南大叶种晒青茶

标准：--

保质期：符合储存条件下适宜长期保存

外包装是硬纸长方盒，形似方砖，上下覆盖，耦合严密，关合阻手感明显，颜色是胭脂红底色，不浓不艳，白色拉丝密布其中，整体有磨绒质感，左侧暗印藏峰二字，皆有部分过墙，寓意峰隐草藏，契合中华文化传统文化韬光养晦，锋芒不露之意，正中半红半黑圆圈内，黑色隶书“红”字，古味十足，绞丝旁可想象为山高路险，右边工字，笔力稍重。下注有2019吉普号之春603藏峰同料等信息，反面吉普号官方公众号及探索更多普洱知识二维码，生产日期等详细信息。

打开包装香气逼人，第一感觉联想-奶茶。

三、开汤准备

时间：2019年11月15日

天气:晴20℃

冲泡器具：570ml台湾76飘逸杯，百花建盏

用水：矿泉水

水温：100℃

洗茶：2次/每次5秒

醒茶时间：5分钟

茶叶完整无碎末，叶色褐黑乌，茶条紧结雄壮，条索自然曲张。

茶在泡中的样子茶之舞蹈一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走，

深吸一口顿觉神清气爽，心旷神怡，到出茶汤，汤色呈金红色。