祁门红茶什么味道-茶礼仪网

　　由于祁门红茶是我国很有名的一种红茶，甚至在国际上都非常的有名，自然受到了很多人的肯定和喜欢。相信很多人对于祁门红茶的味道都十分的关注吧，毕竟不是每一个人都去品鉴过祁门红茶的茶水的，那么祁门红茶什么味呢?不妨看看下面的介绍。

　　祁山红茶做为红茶中的王牌，有着无人能敌的优点，他为什么能成为红茶中的佼佼者呢?祁门红茶什么味?主要是由于它的味道更加的甘甜可口，从色泽上来看，祁山红茶更加的有光泽。味道更加的富裕持久，口感更加的丰富醇厚。

祁门红茶什么味

　　很多人在了解了祁门红茶什么味后，还想要知道其汤色，祁门红茶泡出的茶色是其最为大的一个亮点。祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。

　　文字的介绍或许无法把祁门红茶什么味的问题表现的更加的形象，喜欢祁门红茶的人不妨到茶叶店购买一两来品尝品尝。当然影响祁门红茶味道的因素有很多，或许你在专卖店品尝到的味道和你自己冲泡的不一样，这或许是泡制的方法有很大的联系。

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祁门红茶历史悠久

光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。

相传，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，使在至德县尧渡街设立红茶庄，仿“闽红茶”制法，开始试制红茶。1876年，余氏又先后祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，因此，产地不断扩大，产量不断提高，声誉越来越高，在国际红菜市场上引起了茶商的极大注意，日本人称其为玫瑰香，英国商人称之“祁门香”。自1875年问世以来,已三次荣膺国际金质大奖,享有"茶中英豪"."群芳最"等美称“祁门红茶”的主要产地在祁门县。“祁门红茶”条索苗秀，色泽乌润，香气清高持久，似果香，又似蕴藏的兰花香，在国际茶市上称为“祁门香”，其滋味鲜醇酣厚。单独泡饮好喝，加入牛奶和糖调饮，也很可口，香味不减。它与印度的“大吉岭”.斯里兰卡的"乌伐"并称为世界三大高山名茶。"祁门红茶"品质优异,制造工艺十分精湛。刚采下的芽是鲜嫩的绿叶，叶面张开；经过萎凋，色变暗绿，叶变柔软；再经揉捻，暗绿色变成浅绿色，叶成条状；经过发酵，颜色变成新紫铜色，叶紧卷成条；最后烘干，茶叶变成乌黑油润的色泽，体积也变小。这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。在初制中，这些色泽外观的变化，是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。初制的干毛茶，还要经过毛筛.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.捡剔.补火.清风.拼和.装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。

祁门红茶条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称“宝光”；香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，滋味醇厚，味中有香，香中带甜，回味隽永，汤色红艳，叶底嫩软红亮。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的90%，平均海拔高度为600米左右，茶园80%左右分布在海拔100~350米的峡谷地带，森林面积占80%以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

祁门红茶文化产业园项目正式签约

12月29日，我县举行祁门红茶文化产业园项目战略合作签约仪式。县委书记汪国际出席签约仪式。副县长相友高主持仪式，并代表县政府与联星（杭州）股权投资基金管理有限公司董事长陈玉亮签约。北京西泠书画院、北京工商大学教授范云峰，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司总裁郭奕良，无锡和丰投资有限公司董事孙伟、投资部副经理潘旭，有关乡镇和县直有关部门负责人参加了签约仪式。

祁门红茶文化产业园项目初步选址以平里镇祁红小镇为核心区域，辅以阊江河相关流域，首期面积3平方公里，拟投资20亿元，其中用于龙头企业的金融支持、培育与孵化约10亿元，主要包括六大板块：祁门红茶的生产、加工、贸易、批发、电商；祁门红茶产业链金融支持，培育整合龙头企业进入金融市场；祁红文化国际交流与论坛、文艺书画名人基地及活动；祁红文化教育与艺术培训，如祁红学院的创建；红茶数据统计与分析、红茶质量标准与价格分析体系，以及远景的红茶交易所；县域文化旅游资源整合及全域旅游投资建设与运营。

汪国际讲话时指出，近年来，县委县政府始终把红茶产业作为富民强县的支柱产业，紧紧围绕基地、品质、品牌、企业、文化“五大提升”工程，大力实施祁红振兴“2111”计划，让祁门不仅要因茶而名，更要因茶而富、因茶而强。此次，祁门红茶文化产业园项目签约落地，势必对加快五大提升工程实施，实现祁门红茶振兴计划起到巨大推动作用。

汪国际希望，项目签约后，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司要尽快组建一支强有力的团队，着手开展项目前期的各项准备工作，推动项目早日落地早日建设；各有关部门和乡镇要切实提高站位，强化思想认识，全力做好项目建设服务工作，确保抓好抓实抓出成效。真正通过项目实施，让祁门红茶在“一带一路”上高香四溢，红遍天下。

仪式上，相友高致辞；陈玉亮介绍了项目建设构想思路；平里镇负责人介绍了祁红小镇规划建设情况。