绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。
普洱熟茶在制造过程中有一道工序叫渥堆，这是构成普洱茶质量特征最关键的一步，由于在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比方黑曲酶……这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。
从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制废品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的功效对比
在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要能够清算肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，合适年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因而易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。。熟茶能够降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较合适中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶好还是熟茶好？
有人以为普洱生茶茶气强，耐久放，保有普洱茶最原始的神韵在里面，所以要比普洱熟茶好。
可事实并不是这样，由于普洱茶的“越陈越香”的质量特性能否到达的关键是在其初制的过程中的，晒青或者烘青对这一质量的构成起着至关重要的作用，也决议着它能否可以越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的，它们所不同的就在于能否经过“渥堆”：所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。
而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能混为一谈的，这还触及到寄存条件、时间、渥堆的好坏等等，是不能不详细看待就判定生普好或者熟普好的。
生茶和熟茶哪个减肥效果好？
普洱茶不管是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因而在普通茶的根底上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
不过夏天的话还是喝生茶好，熟茶容易上火。
普洱茶减肥生熟
熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。
普洱熟茶和陈化过的生茶减肥效果都是非常好的，你清楚吗?
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同).
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪）
普洱生茶的定义:
普洱生茶是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。又被称为“传统普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶记》之八色贡茶、清光绪《普洱府志》、曹雪芹《红楼梦》等史料记载的“普洱茶”即属此类。
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈趋纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。
普洱熟茶的定义：熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质
含有丰富有益菌群的发酵。
普洱茶村寨之勐野坝
勐野坝村隶属于易武乡曼腊村委会，属于山区。位于易武乡北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武乡政府31公里。国土面积1.32平方公里，海拔870米，年平均气温17.5℃，年降水量1,700毫米，适宜种植水稻、玉米、茶叶等农作物。有耕地174.8亩，其中人均耕地1.86亩；有林地688亩。全村辖1个村民小组，有农户25户，有乡村人口107人，其中农业人口107人，劳动力61人，其中从事第一产业人数49人。2010年全村经济总收入27.21万元，农民人均纯收入2542元。该村不属于贫困村，农民收入主要以种植业为主。
勐野坝村所属地区中国云南省面积1.32平方公里人口107人地理位置位于易武乡北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武乡政府31公里。特产种植业知名产业该村目前正在发展茶叶产业，计划大力发展橡胶、茶叶产业。
自然资源
全村有耕地总面积174.8亩(其中：田94.8亩，地80亩)，人均耕地1.86亩，主要种植粮食等作物；拥有林地688亩，其中经济林果地190亩，人均经济林果地2.02亩，主要种植砂仁等经济林果；水面面积12亩；草地300亩；荒山荒地800亩。
基础设施
该村截止2010年底，已实现通水、通电、通路、通电视、通电话五通，无路灯。全村有25户通自来水。有25户通电，有21户通有线电视，拥有电视机农户21户（分别占农户总数的100%、86.96%和86.96%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数17户，其中拥有移动电话农户数32户（分别占总数的100%和100%）。
该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为水泥路；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站0.01公里，距离最近的集贸市场4.5公里。全村共拥有拖拉机9辆，摩托车13辆。
全村装有太阳能农户15户；耕地有效灌溉面积为94.80亩，有效灌溉率为100%，其中有高稳产农田地面积94.80亩，人均高稳产农田地面积1.01亩。
该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主；有22户居住砖木结构住房；有3户居住于土木结构住房。
农村经济
该村2010年农村经济总收入27.21万元，其中：种植业收入10.07万元，占总收入的44.03%；畜牧业收入4.20万元，占总收入的18.36%（其中，年内出栏肉猪28头，肉牛0头）；渔业收入0.1万元，占总收入的0.44%；林业收入3.6万元，占总收入的15.74%；第二、三产业收入2.1万元，占总收入的9.18%；工资性收入2.4万元，占总收入的10.49%。农民人均纯收入2542元，农民收入以种植业等为主。全村外出务工收入2.4万元，其中，常年外出务工人数11人（占劳动力的11.7%），在省内务工11人
勐库大叶种,普洱茶原料的极品
勐库,一个美丽的地方，以盛产茶而出名
勐库种，产于云南省双江县一个叫勐库的地方，以地名而得名，亦有称双江勐库种。据介绍，勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。
由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。大名鼎鼎的云抗10号就是从双江勐库种里选育出来的。勐库种，在云南又称勐库大叶茶，属于有性群体品种。植株乔木型，主干明显，分枝部位高，树姿开展，生长势强。叶长椭圆，叶片大小约为17×6厘米。叶面显著隆起，叶肉肥厚较软，叶表富革质，叶色浓绿，叶缘向叶背翻卷，主脉明显，锯齿大而浅。芽粗壮，色绿黄或黄绿，茸毛多，育芽力强，发芽较早。在勐海一芽二叶平均重0.6克，长达7厘米左右。勐库种是适制红茶和普洱茶的优良品种，向以优质高产而著称。据在勐海的试验比较，产量可比一般大叶茶混合群体增产37-65%。由于芽叶中多酚类物质含量高，氨基酸含量也较高，制成红茶，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。同时外形优异，色泽油润，富金黄毫。勐库种原产地气候温暖，年平均气温18-20℃，最低月平均气温在12℃以上，极端最低气温多年平均值为-2℃，年雨量1100-1400毫米，相对湿度80%左右。因此，其抗寒性差，当气温降到0℃以下，即遭到冻害，低于-3℃则受冻成灾害。引种栽培时，要十分重视这个安全生产的监界值。一般来说，这个品种目前只适宜在北纬24°以南地区大面积推广。
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