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其他茶信阳毛尖茶如果是保存不当会导致茶叶变质，变质后的香气变得刺鼻，茶汤变得单薄、苦涩、有异味，咽下茶汤后觉得舌头遭到了虐待，又苦又涩感觉十分的不舒服，导致信阳毛尖茶变质的原因有很多如光照、水分、异味、高温等，都会诱发毛尖茶变质，下面和毛尖村小编一起了解一下吧！
导致信阳毛尖茶变质的原因就是毛尖茶受潮导致的，比如毛尖茶自身的含水量不达标，从内部开始受潮或者是存茶的房间过度潮湿，使毛尖茶吸收了水汽又或许是您在打开包装的时候没能及时密封，这些情况都会让毛尖茶自身受到很大的影响，在检测信阳毛尖茶是否受潮，我们可以从三个方面去了解，干茶干度、香气和口感入手。
正常的信阳毛尖茶含水量是8.5%，我们应该先看干茶度是否合格，含水量不达标的信阳毛尖茶，芽头软，没有力量，用手触碰针尖，没有坚硬、扎人的手感，且对半掐断，不易折断。
闻茶香也是判断信阳毛尖茶品质是否正常的一点，信阳毛尖茶这类毫比较多的茶，其毫香浓郁，闻着似干草的气味，老茶经过陈化之后干茶香悄然变化着，香气更为地成熟，主要有药香、陈香、稻谷香逐渐替代毫香、干芦苇气味，如果在存放信阳毛尖茶过程中毛尖茶不小心受潮了，发霉了会又是什么气味？
霉味的出现证明信阳毛尖茶已经发霉了，闻起来让人十分恶心的味道。酸味的出现也表示毛尖茶也已经发霉了，酸味的产生，是因为你没能及时的把毛尖茶密封紧，让空气中的一些微生物落入毛尖茶中，参与了化学变化，比如糖类微生物，糖类在微生物的作用下产生乳酸、乙酸等次生代谢物，从而有了酸味，如果你的毛尖茶出现了酸味那说明这毛尖茶已经没有饮用价值了。大家就不要再进行食用了！
你知道信阳毛尖品牌有哪些
信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南著名土特产，信阳毛尖品牌想必是人尽皆知的，信阳毛尖也以其优异的质量，香醇的品味久负盛名，不知大家是否了解，信阳毛尖品牌也是有很多产品的，现在的茶叶市场，茶叶品种繁多，很多假冒产品也越来越多，茶友们买茶叶时不仅要认准信阳毛尖品牌，还要了解信阳毛尖品牌有哪些，以防购买假冒产品。
信阳比较有名的信阳毛尖品牌有五云的龙潭牌、文新茶叶的文新信阳毛尖、霖露茶业的狮之韵牌、蓝天茶叶的蓝天茶等。这几个品牌在信阳毛尖市场享有比较高的知名度。所产的信阳毛尖品质有保证，在市场上所占份额也相当大。
我们以五云龙潭茶叶为例，五云集团的龙潭信阳毛尖有一部分的毛尖产自他们自己的茶厂，还有一部分是从五云二潭产地的茶农处收购回来加工而成的。对这些信阳毛尖茶的加工都是遵照千百年来一脉相承的制茶工艺精心炒制而成。
其实还有很多的信阳毛尖品牌在市场上销售也是不错的，但由于知名度不是很高，所以也很少有人了解，如果你想买到货真价实、物美价廉的信阳毛尖除了一些品牌的选择外，还要深知信阳毛尖的有关知识，特别是信阳毛尖的口味，希望大家在购茶过程中多一道选择，多一道放心。
一起看一下信阳毛尖属于哪种茶
对于信阳毛尖属于哪种茶这类的问题，已经有很多人问过了，但还是有人对信阳毛尖属于绿茶产生疑问。大家也可以从网上搜索一下信阳毛尖属于哪种茶，答案肯定是一致的。信阳毛尖作为我国十大名茶之一，以味佳质优久负盛名，而且营养价值极高。在此，小编再简单介绍一下信阳毛尖属于哪种茶。
信阳毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也就是芽头，这样的芽头采摘回来未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶，之所以叫毛尖，就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。
信阳毛尖属于哪种茶?信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。这个也符合绿茶的加工程序。因此从未发酵和加工程序上可以看出，信阳毛尖是绿茶类。
以上便是信阳毛尖属于哪种茶的介绍。现在我们知道了信阳毛尖是属于绿茶类的，现代生活中，好多喜欢喝绿茶的茶友们都把信阳毛尖作为首选饮品，没事了品品茶，不仅可以放松心情，释放一天的疲惫和压力，还可以调理身体。
三恩信阳毛尖，为什么好喝？
信阳商城县 金刚台茶区
三恩信阳毛尖汤清、味浓、香气高，19年来深得广大茶客的喜爱。
三恩信阳毛尖，为什么好喝？
这是因为三恩茶保留了传统信阳毛尖的原汁原味。
原汁原味的信阳毛尖，必需具备三个正宗：产地正宗、品种正宗和工艺正宗。才能炒制出汤清、味浓、香高的原汁原味的好茶。
1. 什么是产地正宗？
信阳毛尖鲜叶原料来自信阳行政区内八县二区为正宗产地。信阳市有八县二区，只有息县和淮滨县两个县产茶少，其他的六县二区均产茶。二区：信阳的浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）；六县：商城县、罗山县、潢川县、固始县、光山县、新县。
2. 什么是品种正宗？
几千年历史传承的信阳毛尖本地茶树种，当地人俗称“旱茶”，为正宗信阳毛尖品种。
信阳毛尖茶树品种，大体分为三类：
第一类：信阳本地种（或群体种，当地也称旱茶）。
信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，多栽种信阳本地种，大山茶园，因为本地种耐寒，也多种植。特点是：耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。
第二类：福鼎大白茶（大白茶中的绿茶品种，当地称福建大白茶）。
20世纪90年代末信阳开始引进的福鼎大白茶绿茶品种，耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜栽种在平地或低山，小山茶较多种植此类品种。特点：芽叶粗壮而长，出芽较早，产量高，适合采纯芽茶，香气较纯，口感偏淡，回甘偏淡,耐泡度差一些。
第三类，就是极少的野生茶，茶树生长在深山老林中，与各种树木花草生长在一起，茶芽瘦小，香气高，天然有机食品。
3. 什么是工艺正宗？
传承千年的古老炒茶工艺及手法，严格按传统工序手工炒制，为正宗的工艺。
手工制茶：信阳毛尖历史传承至今的制茶工艺就是纯手工炒制，栗碳火烘焙。
只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。正确的大火高温的炒制方法才能去除青涩味，在此基础上兼顾外形，传统手工制作工艺更能达到这种效果，也就是“手工茶”。
古老工艺手法保证了茶的各个工序火候适中，恰到好处，确保了信阳毛尖的外形、口感、香气、汤色完美的品质。
机制茶：机器制茶，烘干机烘焙。
为了要保证绿茶信阳毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡了，而且因为低温炒制还导致茶叶喝起来带有青草气和青涩味。保证不了茶的高远持久的香气，鲜爽甘甜，醇厚悠长的口感。
即使是同一片茶园，同一天采摘的鲜叶，同一个炒茶师傅炒制，手工茶肯定比机制茶感觉要好很多。
三恩茶业19年来，坚持做品牌茶，放心茶，就是在坚持做原汁原味的信阳毛尖，保证产品的优秀品质；就是坚持公道的价格；就是坚持优质的、人性化的服务。
三恩茶业19年来，就是在传递感恩的文化，感念父母养育恩，感谢老师培育恩，感激伯乐知遇恩。感谢一路上有你！
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