炎热的夏天能喝茯茶吗？-茶礼仪网

炎热的夏天已经来临，夏天能喝什么茶成为了茶友们关注的话题。有的人说夏天不能喝茯茶，应该喝一些绿茶、花茶。茯茶表示很“委屈”，因为自己被茶友们“误解”了……那么，炎热的夏天能喝茯茶吗？且听茯茶来为自己正名。

茯茶属六大茶类之茯茶，是后发酵茶，使用黑毛茶作为原料，发酵、压制而成。从中医角度来看，茯茶性温，不寒不燥，适合大部分人饮用。

夏日喝茯茶会上火吗？

多数人认为夏天喝茯茶容易上火，其实不然。茯茶温和不燥热，喝茯茶一般来说是不会上火的，除非体质本身燥热。相反体质虚寒的人应该常喝茯茶，可以祛湿养胃，让气血畅通起来。

夏天高温炎热，很多人选择冷饮、冰镇水果等来降温，但是冷饮吃多肠胃会受不了。这时候来点泾阳茯茶，就能调节一下。所以，夏天别只喝绿茶，多喝点泾阳茯茶也是有益无害的。夏天在空调房里，来一杯泾阳茯茶其实会让你更舒适。

茯茶更具包容性

在六大茶类中，茯砖茶的包容性也是最强的，夏天喝茯砖茶，可以搭配牛奶、蜂蜜、柠檬、玫瑰花等东西来调饮，可以生津又清热。

这么好的茯砖茶，不应该再被误解、受委屈。夏天来了，在你的家里、在你的办公桌上，为家人为自己备上一些茯砖茶吧！

有用+10

赏

茯茶功效与作用，茯茶具有多重药理功能！

茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。那茯茶的功效有哪些呢？

茯茶的功效

长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

(一)茯茶中茶多糖具有多重药理功能

1.茶多糖降血糖

茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。

茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。

2.茶多糖降血脂

高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。

经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。

3.茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

4.茶多糖对免疫功能的影响

茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。

5.茶多糖的其他生物活性

茶多糖对羟基自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

存放多年的黑毛茶茶堆深处，有时会生长着一种特殊的昆虫，我们称之为"茶虫"，属正常现象，其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。

(二)特种氨基酸的药理功效

研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。

(三)茶色素的药理功效

研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。

实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。

茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。

(四)天然富硒茶的药理功效

茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。

(五)茶皂素的药理功效

茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

(六)茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。

此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

泾阳茯茶原料产地在哪里

尽管泾阳历史上很早就作为盛大的茶叶的集散地，但江湖上并没有“泾阳茶”这一名号。历史上在泾阳转运的茶叶，往往被笼统地按原料产地被称为湖茶、川茶、陕茶等。今天我们来了解下市场上的泾阳茯茶原料产地在哪里？

泾阳茯茶原料产地在哪里

在市场上茯茶世家小编见到泾阳茯茶原料有三种，第一种，湖南高山黑毛茶，高山黑毛茶无污染，以这种茶叶为原料的泾阳茯茶，口感醇和，汤色橙红明亮，茯茶世家茯茶就是以这种茶叶为原料的哦。

第二种：陕南晒青，一般以这种茶叶为原料的泾阳茯茶苦涩味比较重一点。

第三种：这一种就是拼配茶了，有的有用普洱为原料的，还有的用其他为原料的。

泾阳茯茶的分类

茯茶按照形制分为散茯与茯砖。

散茯：是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶，在明清以前制作的茯茶以散茯为主。

茯砖：是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶。在明清以后因茯茶贸易量加大，为了方便运输和保存，将散茯茶制成茯砖茶。

茯砖茶按照成品品质分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯）两个品种目。

外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛；特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和；普茯滋味纯和，无涩味。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香。

茯茶按产地主要有：泾阳茯砖茶、安化茯茶。

茯砖茶原产于陕西泾阳县，有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”之说。因此“茯茶”也被称为“泾阳茯砖茶”“泾阳砖”。2013年“泾阳茯砖茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”。2014年“中国茶叶流通协会”正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源”。

茯茶的历史渊源

陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在中国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。

泾阳县位于咸阳市，泾阳县地处关中平原中部，泾河下游。东与三原、高陵县交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售，故称为“附茶”。在清道光年间，将安化黑毛茶中色黄叶粗的甘引用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖。

湖南黑茯茶怎么喝

湖南黑茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期，特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言是不可缺少的存在，那湖南黑茯茶怎么喝呢？相关的介绍如下！

湖南黑茯茶烹煮法

选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

湖南黑茯茶泡饮法

即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25-30)、润茶、冲泡12分钟，(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

湖南黑茯茶调饮法

在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。

湖南黑茯茶闷泡法

用一般的保温瓶冲泡。首先将保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾阳茯砖茶，再用沸水注满，闷泡30分钟左右，便可以饮用。

泾阳茯茶的冲泡步骤

1、撬茶

泾阳茯茶作为一种紧压砖茶，撬茶是必须经过的环节，撬茶的时候最好使用黑茶专业的茶刀，沿着茯茶砖的纹路轻轻撬开，通常茶叶与水的比例应为1:30。

2、烫壶温杯

把所要使用的茶叶器具用沸水冲烫一遍沥干备用。烫壶温杯的目的不仅是为了清洁卫生，同时也能给茶具预热，使之后冲泡的茶叶在温度上相对稳定。

3、置茶

使用茶匙等取茶的工具取出，也可根据饮人数和口味来选择投茶量，将适量的泾阳茯茶投入盖碗茶杯中，观赏茶杯中茶叶的形状和颜色。

4、洗茶

第一泡为洗茶，其时间不宜过久，并且动作要快，以12秒出汤为准。第一道洗茶的目的在于茶水洗净裸露在外的茶体，这时的茶汤一般不喝直接倒掉，短时间的洗茶并不会令砖内的金花流失。

5、醒茶

洗茶之后，将盖碗的盖子打开，开始醒茶，醒茶时间30秒为宜，如若不喜松香味浓的茶友，可稍微延长醒茶时间。

6、冲泡

醒茶完毕，注水冲泡的时候，沸水沿盖碗内弧边缘缓慢的流入，出水时间10秒左右最佳，之后的第三、第七泡时间则可缩短到6~7秒，出水的速度也可以加快。八泡之后，冲泡的时间又需稍加长一些至12秒左右。砖茶经久耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然风味不减。

7、分茶

分茶的步骤比较简单，用茶夹将品茗杯、闻香杯分组，放在茶托上，使用公道杯将茶汤分别倒进客人的品茗杯中。

8、奉茶

最后，是一个礼仪方面的问题，大家不会的也可以学起来。即把装有茶汤的品茗杯双手送到客人面前，并放于客人的右手正前方，奉茶时，还必须用空余的手向客人做出请茶的姿势。此时，客人可施扣手礼，用右手食指与中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面以示感谢。

湖南黑茯茶的基本介绍

金花茯茶砖外形为长方砖形，属于黑茶。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。

金花茯茶砖的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。70年代中期，进行工艺改革，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。现在压制茯砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶和15%的四级黑毛茶，以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。

这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。半成品再经过蒸压、烘焙、包装等工序，制成安化黑茶黑砖茶。

综上所得，泾阳茯茶饮用的方式非常的多样，可以单独饮用，也可以搭配不同的东西饮用，不同的饮用方式有不同的口感，也有不同的功效！

本文标题：炎热的夏天能喝茯茶吗？

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