绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶的故乡在中国，这一点是妇孺皆知的，中国茯茶网的小编了解到：是世界历史上第一个发现茶、用茶叶泡水和种植茶树的国家，饮茶的习惯也是中国人首先发明创造出来的，并且发展演变成为了一种传统文化。现如今世界各地也有饮茶习惯的人，都是从中国流传出去的。
中国古代有很长的一段饮茶的历史记录，但是真正起源的时期还没有完全确定，还在进一步的研究探讨中。而茶树至少有六七万年的历史，而茶被人们发现和理由也有了约四五千年的历史了，真可谓源远流长。对于茶的起源这个问题，大家也各持观点，有的人认为是起源于神农时期，因为人们有把中国历史文化中所有关于农业、和植物有关的事物与神农氏联系在一起。还有一种观点是起源于唐朝，因为在唐朝以前还没有茶这个字的产生呢。
其中泾阳茯茶的出名也是有一定历史记载的，“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。”这句诗指的便是泾阳茯砖茶。中国的茶文化与文学艺术紧密相连，从种茶到品茶的过程都成为一种技艺，于是形成了茶艺。现如今我们还能在大街小巷的茶馆中见识高超的茶艺表演。而有关于茶的古诗词就有两千多首之多。
茶博士丨如何辨别茯茶的发酵程度？
不知道您有没有留意到一种现象：有的资深茶友观一眼汤色，品一口茶汤，就能够大概判断出茶品的发酵程度。是不是感觉很厉害的样子呢？其实，茯茶的汤色、滋味变化等和其本身的原料等级及发酵程度有关。本期，茯茶君也和大家简单分享一下如何从汤色、滋味及后期转化方面辨别一款茯茶的发酵程度。
泾渭茯茶 味道中国
汤色：轻度发酵的茯茶汤色呈明黄或橙黄透亮，而适度发酵的茯茶汤色呈橙红透亮，重度发酵的茯茶汤色则较适度发酵的茯茶更红浓。无论哪种发酵程度，只要茯茶品质好，其汤色都极具观赏性。
口感：轻度发酵的茯茶滋味丰富，醇中略带轻涩，略带清香；适度发酵的茯茶滋味醇厚，入口顺滑，口感更加细腻；重度发酵的茯茶口感也极为醇厚。
后期转化：轻度发酵的茯茶后期转化空间大，不同时期品饮下口感都不一样，且一次比一次醇厚；适度发酵的茯茶后期转化较大，但没有轻度发酵茯茶转化明显；重度发酵的茯茶后期转化空间相对较小，因为重发酵过程中，加速了茯茶后发酵速度。
无论是轻发酵、重发酵，还是适度发酵，都不会影响茯茶的健康价值。目前，适度发酵为茯茶最普遍的发酵方式，不但现喝口感佳，存放一定时间后的口感更佳，兼具品饮和收藏价值。不同的发酵程度，带给您迥异的风格，不知道您更钟意哪种呢？
喝茯茶的好处喝茯茶的副作用
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用，因此，茯茶得到了很多人的喜欢，但是茯茶要是饮用的方式不正确的话也是有坏处的，相关的介绍如下！
喝茯茶的好处
1、茯砖茶有补充营养的功效
茯砖茶中含有很丰富的营养成分，而且还含有维生素和矿物质等等，还具有蛋白质，氨基酸，糖份等人体所需的物质。
茯砖茶对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用砖茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、茯砖茶有助消除油腻
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑砖茶茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，砖茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、茯砖茶降脂减肥功效
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
喝茯茶的副作用
1、泾阳茯茶当中的咖啡碱会增加孕妇的尿量，因此而加重孕妇的心脏和肾脏的负荷。另外，泾阳茯茶当中咖啡碱茶多酚会对胎儿的成长造成不利因素，所以孕妇应该少饮或者不喝茶。
2、哺乳期喝浓的茯茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，间接的对婴儿不利。
3、泾阳茯茶当中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，这样使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝泾阳茯茶。
4、泾阳茯茶能在很短的时间内迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茯茶。
喝茯茶的适宜人群
1、长期宴席应酬人士
茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
茯茶有降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。现在中老年人普遍都有睡眠障碍，以及三高等病症，而茯茶区别于各种保健药品，是天然的无添加的健康饮品。
3、经常性便秘人群
茯茶茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，消化肉类食物，帮助肠道消化吸收。
4、体脂过度肥胖人士
茯茶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、工作疲劳上班族
饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，增强体质。上班族普遍精神压力大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸能够有效缓解人体精神压力。
茯茶的饮用方法
1、取茶
对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
2、温杯
可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。
3、置茶
将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。
4、洗茶
将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
5、冲泡
按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡，用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，差不多5~10秒出汤；4~5泡，10秒左右出汤；6~7泡，20秒左右出汤；8~10泡，20秒左右出汤；10泡以上，一分钟左右出汤。
6、品饮
将盖碗中的茶汤倒到公道杯中，分杯品饮即可。茯砖茶，汤色金黄明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香显，带松香。
综上所得，茯茶虽然好，但是在饮用的过程中要是饮用的方式不正确的话也是有众多副作用的，因此大家在饮用茯茶的时候一定要注意饮用的方式喔！
解密：天价茶百万级人民茯茶的前世今生
此信息来自于北京翰海拍卖有限公司官网已拍品
茶也能收藏
在茶的历史上，中国有着不可否认的地位，形成了属于自身的茶道。今天就为大家展示拍卖会上我国的天价茶，感受我国的茯茶文化的博大精深。
黑茶
说到天价茶，最容易想到的就是普洱。2013年北京翰海的春季拍卖会现场，湖南黑茶则成了最大赢家。茯茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，饮用方法丰富，可清饮，可混饮；茶汤橙黄浓厚，色如琥珀。香气高锐持久，菌花香型独特，滋味浓醇，经久耐泡；可长时间储存并越陈越香。在茶收藏中，收到藏家的喜爱和追捧，被认为是“可以喝的古董”，具有历史价值的茯茶已经很难遇见。
人民茯茶：能够验明正身的古董级茯茶
经过权威机构考证认定并登记在册，生产于1959年。益阳茶厂尊贵品质保留了他王者风范，也验证了茯茶越陈越香，是“可以喝的文物”、“会呼吸的古董”。历经五十多年的时间仍然保存完好，外观端庄，呈红褐色，表面光滑、条索匀整，是能够验明正身的古董级茯茶。
一、历史篇：
茯砖茶最早的官方记载出现在约在公元1368年，据史料记载几百年来湖南出产的茶叶要运到泾阳压砖筑制才可发花。陕西泾阳在抗战前有茶厂六十多家，武汉沦陷后余八家。1953年，公私合营，组建成大型茶叶加工企业“陕西咸阳人民茯茶厂”。1958年，缘于“陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担，1958年开始筹建益阳茶厂，当时益阳茶厂隶属中国茶叶公司，全国各大茶厂共用中茶八中茶商标，2013年翰海拍卖的这款茯茶，是陕西咸阳人民茯茶厂停产，正式交棒给湖南省益阳茶厂的见证，在中国茯茶史上具有里程碑意义。
二、传说篇：
也有民间流传当年湖南区供销社给中央机关供应的就人民茯砖茶，深受毛主席等中央领导喜爱和重视，才有了全国最大的茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂的建立和厂址南迁湖南的事情发生。
三、溯本求源篇：
时过半个多世纪，2012年湘益茶人叶云飞先生一个偶然的机会听说了原陕西咸阳人民茯茶厂老茶工田生林老师傅仍健在，本着溯本求源，尊重历史的态度，在秦岭山脚下，泾阳小镇专程拜访了老人家（当时老人98岁，思路清晰，还可以做茶，2014年老人家百岁生日之后仙逝），一个上午老人侃侃而谈，讲战争，讲当年茯茶的筑制…并留下珍贵的视频资料，抢救并还原了一段真实的茯茶历史。
四、历史使命篇：
2013年初，茶叶流通协会的领导和北京翰海拍卖公司找到了叶云飞先生，晓之以理，动之以情，终于唤醒了一个茶人的使命感！是时候保护新中国茶史上这些仅存的瑰宝，是时候让国人了解茯茶！也是时候让市场上茯茶的价值理性回归！伴随115万成交的锤声落下，茯茶也在中国乃至世界也翻开了新的一页。
五、起航篇
2014年中央电视台《投资风向标》几经辗转找到了这片里程碑式的人民茯茶，并与她的新主人愉快地交谈寻找新的投资风向标……至此，《新人民茯茶》的资料已收集完整，是年底益阳茶厂有限公司开始了《新人民茯茶》紧锣密鼓地选料、压制、窖藏……
六、浪潮篇：
2017年，适逢益阳茶厂建厂60周年前夕，人民茯茶–在智慧传承之外加上了时间的力量与国人见面，将留给世界一个怎样的“珠峰”？与其说是商品，我们更希望重塑《人民茯茶》必定是记载新中国茯茶历史进程的又一个重要的里程碑……（本文来源：湘益茯茶广东）
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