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其他茶关于泾阳茯茶的诞生，坊间一直流传着一个小故事。今天，中国茯茶网的小编就来给您详细讲述《那年 那渡口 那包茶》。那年，据考是北宋神宗熙宁年间。那包茶，就是之后为泾阳茯茶带来几百年无上盛誉的那包茶。
那位勤谨一生的泾阳籍茶商，因为他忠厚道义的性格为他带来了不错的名望，生意做得很是红火。可是他万万没想到，那天茶到渡口卸货，偏偏把一大包茶跌落泾河水中，这篾篓装的大包茶少说也有50斤，损失不小啊！他有点沮丧但还是眼疾手快的捞了上来。整批茶运回县里，忙着发货诸事，只能把落水的茶晾晒一番，好在伏天干起来也快，就打成小包堆在架子上。
等忙完别的事，看着这些茶，他犯了愁。怎么办呢？几个月也没有办法把它发出去，倒是有人要，可是他还是担心茶有问题，怕丢了老主顾。放心不下还是自己尝尝吧，打开茶包他傻了眼！茶叶颜色变黑了，叶片出现许多星状黄色斑点，是“发霉”了么？但又没有霉味，泡着试试，发现茶汤橙黄，汤味醇厚平顺，喝后舌根有点甜，气味夹杂着一种茯苓草药香。这到底是好事还是坏事自己也说不清楚，刚好兰州茶商要货，那就贱卖了吧。
第二年，兰州茶商点名大量要去年那种茶！说那个茶好喝。泾阳茶商后来详细回忆了去年这包茶落水晾晒渥堆分包的过程，总结了当时的时令、天气，摸索工艺，如法炮制。就这样，名震丝路的泾阳茯茶诞生了！
泾阳茯茶在后来的几百年中一直被作为“官茶”由官方统管生产运输。泾阳茯茶制茶技艺也一直绵延传承至今。
如今，斯人已去，渡口还是那个渡口，虽然已经没有了当时人声鼎沸、车水马龙的水运盛景，但是后人依然在使用古法手工制茶，依然在做着那包名震江湖的茶。
茯茶煮几次好
泾阳茯茶产于在我国山西省，是一款质量上品的茶叶，归属于黑荼类，其不但口味味道醇正，并且里衬带有丰富多彩的营养元素，常常食用对人体有许多 的好处，做为一种普洱散茶，茯茶是很耐泡的，那茯茶煮几回好呢？有关的详细介绍以下！
茯茶煮几回好
茯茶，属六大茶类中的黑荼中特色食品，是后发酵茶，都是全发酵茶。边销茶之一，本来是大西北，哈萨克斯坦，蒙古族等匈奴人地域特需货品。因在三伏天生产加工，故名伏茶，是一种发醇水平十分高的茶叶，因而是十分耐泡的，可是实际能够 冲泡几回这都是必须依据实际的状况来决策的！
茯茶的口味特点
茯茶以往600年原产地在陕西泾阳，1958年全国性供销合作总社茶叶局充分考虑在泾阳炒茶，存有着二次运送，成本费偏高等学校缘故，撤销了西安泾阳茯砖厂，将茯砖生产加工的每日任务所有交给安徽省担负。现阶段关键原产地为陕西泾阳及湖南益阳。
一般状况陈放时代越长香气越浓，茶汤越容易冲泡出去，茶汤颜色艳红光亮。茶中的金牛能合理调整身体基础代谢，并有降血脂、降血压、调整糖原新陈代谢的作用。
茯茶恰当的泡茶方式
1、茯茶的熬煮其实不是很难，待温度加温到开，放进适当茯茶(这时不需要加茶壶盖)，烧开熬煮2分鐘熄火，盖上茶壶盖焖泡3～5分鐘，除杂后就可以食用。
2、因为茯茶的陈、醇特性，提议将煮好的茶先倒进暧水瓶座中焖1～2钟头，其味更香醇，还行每天晚上临睡前将煮好的茶放在暖水瓶中，第二天食用，其茶的深层发醇全过程更充足，养生保健的功效使用价值和口味更优、更滑润，茶汤颜色也更艳丽透红。
3、依据茯茶的传统式食用特性，你能用当代的专用工具茶器来泡饮，另外，让喝茯茶越来越时尚潮流，身心健康，轻轻松松、方便快捷，享有身心健康的另外，减掉了不容易煮饮茯茶的苦恼，还让喝茯茶也低碳环保，真实的一举三得。
为何茯茶比较合适煮着喝
煮着喝茯茶，迅速出味，味更浓。由于茯茶一般 全是抑制成饼、沱、砖等压紧形状，一般的壶冲泡方法冲泡时无法出味，选用煮的方法可以迅速出味、味儿更浓厚。
为何许多茯茶里常有很多茶叶梗
茶叶全是必须吸气的。茶叶梗在压紧的茯茶里边，扛起了室内空间，更有利于茶叶的中后期转换。茶叶梗，其含有的营养元素含水量不同于茶叶，例如茶含糖量含水量较高，这跟茶叶一样转换成很多身体可消化吸收的营养成分。
泾阳茯茶如何泡
1、撬茶
泾阳茯茶做为一种压紧砖茶，撬茶是务必历经的阶段，撬茶的情况下最好是应用黑荼技术专业的茶刀，顺着茯茶砖的纹理轻轻地砸开，一般 茶叶与水的占比应是1:30。
2、烫壶温杯
把所需应用的茶叶器材用开水冲烫一遍凉干预留。烫壶温杯的目地不但是以便日常保洁，另外也可以给茶器加热，使以后冲泡的茶叶在溫度上比较稳定。
3、置茶
应用汤匙等取茶的专用工具取下，也可依据饮总数和口感来挑选投茶量，将适当的泾阳茯茶资金投入盖碗茶杯里，欣赏杯子中茶叶的样子和色调。
4、洗茶
第一泡为洗茶，其時间不适合太久，而且姿势要快，以12秒出汤为标准。第一道洗茶的目地取决于茶叶茶清洗外露出外的茶体，这时候的茶汤一般不喝立即扔掉，短期内的洗茶并不容易令砖内的金牛外流。
5、醒茶
洗茶以后，将盖碗的外盖开启，刚开始醒茶，醒茶時间30秒为宜，倘若不喜松香气浓的茶人，可略微增加醒茶時间。
6、冲泡
醒茶结束，灌水冲泡的情况下，开水沿盖碗内弧边沿迟缓的注入，出水量時间10秒上下最好，以后的第三、第七泡時间则可减少到6~7秒，出水量的速率还可以加速。八泡以后，冲泡的時间又需稍稍长一些至12秒上下。砖茶长久耐泡，并且越泡越香，十余泡以后仍然口味不降。
7、分茶
分茶的流程非常简单，用茶夹将品茗杯、闻香杯排序，放到茶托上，应用公道杯将茶汤各自倒入顾客的品茗杯中。
8、敬茶
最终，是一个礼仪知识层面的难题，大伙儿不容易的还可以学起來。即把配有茶汤的品茗杯两手送至顾客眼前，并放在顾客的左手正前，敬茶时，还务必用空闲的手向顾客作出请茶的姿态。这时，顾客能施扣手礼，用右手食指与中拇指闭拢弯折，轻轻地敲击桌面上以表谢谢。
小提示：
茯茶尽管耐泡，可是并不是能够 ，也不宜长期的冲泡，因而大伙儿在冲泡的全过程中一定要留意喔！
陕西茯茶哪个品牌好
泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”，茯茶的历史可以说是非常悠久的，因此品牌也很多，那陕西茯茶哪个品牌好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
最好的陕西茯茶品牌
陕西泾阳茯茶世家茶叶有限公司，是集茯砖茶种植、生产、批发定制、销售为一体的实力型茯茶生产厂家，公司注册资金519万，位于“泾阳茯砖茶”原产地保护范围核心地段泾阳县泾干镇桥北一路57号，原产地，古法传承，独有的茶叶“国家二级保密发花技术”使得金花更饱满，繁茂。
陕西茯茶的价格是多少
普通的泾阳茯砖茶一斤100元左右即可买到；金花茂盛等优质的泾阳茯砖茶价格可达到250元左右一斤；基于历史沉淀的陕西官茶泾阳茯砖茶价格可达到650元左右一斤。由于泾阳茯茶为黑茶类，越陈越香，随着收藏年份的增加，其价值也在前面所介绍的价格基础上不断上扬。不过，总体而言，泾阳茯茶的价格还算比较亲民，作为日常的口粮茶品饮倒是个不错的选择。
茯砖茶的收藏价值
泾阳茯茶在储藏过程中，各种内含成分发生了缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质等缓慢分解，这些都改变了茯茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。
茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，如陈年茯茶茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透。陈年茯茶特别耐泡，十几二十泡不在话下。在滋味方面，陈年茯茶与新茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润，随着冲泡次数增多，茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭，虽然感觉茶味已淡，但雅致的陈韵缠绵于唇齿之间，悠远绵长，甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡，凸显出茯茶的陈韵美感。
茯茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激度也随之降低。经过十余年以上后发酵的老茶，不仅口感醇厚，茶性更为温和，而且年份越久的茯茶其经济价值越高。
茯砖茶的保存禁忌
1、阴凉忌日晒
日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。
茯砖茶保存方法
1、存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
2、茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
3、包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
4、贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
茯砖茶的选购方法
1、看干茶
因为要发出花，梗是不可避免的，叶子也不会太嫩，标准GB/T9833.3-2002（）规定梗含量不能超过18%,所以选茯茶，首先梗要尽量少，叶子条索要细致。
2、看金花
金花（冠突散囊菌）是茯茶的灵魂，没花，就没交代。新茶的花大多鲜艳，随着时间的增长会慢慢变白，在低倍显微镜下会稍显干枯。但随着时间的流逝，茯茶在一段时间如十几年内是越陈越香的。
3、看汤色
汤色直接受饮茶方法和煮泡时间的影响。无论是煮还是泡，先要洗。若是前两泡，一般都是不喝的。同样量的茶和水，同样的时间进度，煮的颜色会比泡的深。一般茯茶的颜色是橙黄色或琥珀色，要是再深一点，会接近普洱初泡的颜色，楼上的茶汤，煮的颜色是稍微有些长的。
4、品其味
茯茶，行内人趣称其为“霸王茶”，难入扣，一旦习惯，难改口。初饮者最好喝得淡一点，好的茯茶入口圆润，有厚度，生津、回甘，醇香，cuan香（陕西方言），枣香，甚至有淡淡的甜味，最后，稍显苦涩（茶之本身）。若是用紫阳富硒茶作原料，涩味稍重，但也个性十足。
5、看叶底
茶喝完了剩下的叶子。茯茶因为其特殊的工艺，所以很少会用茶芽作原料，大多用比较成熟的叶子，并且都是剁碎的，所以茯茶的叶底多不如绿茶的漂亮，但他也能带给我们足够的信息——梗少、叶子肥厚（内含物多）、不是很碎（工艺要求多岁但并不全碎），耐泡的茶多八九不离十。
6、看年份
泾阳茯茶跟其他茶类不同，具有越陈越香的特点。近年来有研究报道泾阳茯茶在贮藏过程中化学成分的变化及陈化机理，认为在一定的存放时间内，泾阳茯茶品质会更佳。
温馨提示：
茯茶的品牌非常的多，当然的，不同的品牌之间肯定是有自己独特优势存在的，因此作为消费者来说大家可以根据自己的需要选择自己喜欢的品牌喔！
喝泾阳茯茶的好处
泾阳茯茶饮用之后对于身体有着很多的好处，是一种被广泛使用的保健茶。如果正确长期的适量饮用，具有助消化、减肥、利尿、增强毛细血管的作用等功效与作用。
喝泾阳茯茶的好处
1、助消化、减肥
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。
2、利尿
茯砖茶中的明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。此外，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害。
3、增强毛细血管的作用
当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性。防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。
泾阳茯茶的适宜人群
1、长期宴席应酬人士
如果是长期有宴席应酬的人群，饮用泾阳茯茶可以有效保护肝肾。因为茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
如果年迈长辈三高人群，饮用泾阳茯茶可以有效保健身体。因为茯茶有降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。现在中老年人普遍都有睡眠障碍，以及三高等病症，而茯茶区别于各种保健药品，是天然的无添加的健康饮品。
3、经常性便秘人群
如果是经常性便秘人群，饮用泾阳茯茶可以有效缓解便秘的症状。因为茯茶茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，消化肉类食物，帮助肠道消化吸收。
4、体脂过度肥胖人士
如果是体脂过度肥胖的人群，饮用泾阳茯茶可以有效瘦身减脂。因为茯茶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、工作疲劳上班族
如果是工作疲劳的上班族人群，饮用泾阳茯茶可以有效缓解疲乏和减压。因为饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，增强体质。上班族普遍精神压力大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸能够有效缓解人体精神压力。
茯砖茶分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)，均不分等级。外形:砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛;特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质:香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和;普茯滋味纯和，无涩味。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。泾阳茯砖茶适宜人群广泛，男女老少都可以饮用。只要合理饮用，对身体的益处是非常多的。
不适合喝茯茶的人群介绍
茯茶的养生功效与作用
茯茶砖正确的撬法
陕西茯茶品牌排名
