绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
古树茶也叫大树茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
正因如此，古树普洱茶的价格也是节节攀升，选到一款好的古树普洱茶也是越来越困难了，小编教如何用最实惠的价格挑选一款好的古树普洱茶。
1、价格
有许多买家在挑选古树普洱茶的时候会纠结在价格是否昂贵的问题上，甚至深陷其中无法自拔，简单以价格来作为挑选古树普洱茶的唯一标准。其实不同区域的古树普洱茶每一公斤的价格从数百元到数万元的都有，它的价格由产区的热度、产区古树的稀有程度以及品牌价值等众多因素所决定。泽尔祥景迈古树茶产自景迈古茶山，好的产地出产的茶才是好茶!
2、茶叶
云南大叶种是一个很泛的概念，包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种，普洱茶的叶片大小也是会因为很多因素产生差距的。所以古树普洱茶也有叶片较小的，云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种，确实是相对于小叶种的茶叶片大很多，但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。泽尔祥景迈古树茶采用传统工艺压制，饼形圆润、干净，松紧适度，色泽棕褐，表里如一。
3、树龄
古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园。凤庆地区的“锦绣茶祖”是世界上最老的古茶树，距今已有3200年历史。古树普洱茶最看重的便是其中的“古”字，一是古树的滋味出众，二是大家对有历史感的东西总是格外珍惜。自然会很在意古树普洱茶的古朴。
普洱茶春茶所指时间
普洱茶春茶所指时间！对于春茶，江南茶区阳历2-4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分，只区分干雨季。因受到中原文化影响，而有四季茶品之分。因云南气候的特殊性，以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异。云南所谓春茶，泛指农历春节后，至雨季来临前，也就是2~5月中旬所采摘的鲜叶都属于春茶。
普洱茶为什么要陈化？
据说东莞普洱茶的存量已经过百万吨了……从小白到资深茶友，也有很多人纷纷加入存茶的大军，这么多人争相存茶，到底是为什么呢？
第一，陈化后的普洱茶更好喝，这也是普洱茶需要陈化的主要原因。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，“陈”是一个时间概念，只有经过一定时间的存放，普洱茶才能有较好的综合表现。比如说陈香气息更显著，口感更醇和等，为了喝到品饮感受良好的普洱茶存放是必不可少的。
第二，陈化后的普洱茶价值更高，存放较好的普洱茶，是可以升值的。大家都知道，存茶过程漫长，存茶人也要承担较大的风险。因此好的老茶，价格往往高于新茶，甚至有些绝版老字号普洱茶，有钱也不一定买得到。
第三，经过陈化的普洱茶，保健功效更显著。新茶时期的生茶，刺激性较强；熟茶新茶比较燥热。而经过存放后，它们的茶性都会整体趋于温和，保健功效更显著。
综上所述，普洱茶需要陈化的原因由此就显而易见了，因为存储普洱茶的过程有很多不确定因素。如果没有存茶经验，直接选购中期茶或者老茶也是不错的选择。（本文来源：五正熟茶，图由南茗佳人提供）
普洱茶生茶冲泡方法（以贺开古树为例）
——以南茗佳人2015年西双版纳贺开古树茶为例，教你普洱茶生茶的冲泡方法。
贺开古茶园位于云南西双版纳勐海县，古茶园面积近9000亩，是云南连片面积最大的古茶园之一。
贺开是人与茶树和谐生存的典范，当地拉祜族已经在贺开生活了20多代，世代与茶为生，相依相伴，素有“人在寨中居，寨在茶园兴，茶园天地生”的美誉和原生态风貌。
冲泡流程：
【备器】150ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
【备茶】贺开7克，口味较轻的茶友也可投茶6.5克。
通常，用120ml的盖碗泡茶，投茶量为6克左右；150ml的盖碗，投茶7克左右；250ml的盖碗，投茶9-10克左右。
【冲泡】春茶较为娇嫩，冲泡水温不宜过高，应控制在93℃—96℃之间。
①温杯：将沸水注入中号白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。
②投茶：将备好的7克《贺开》投到150毫升的白瓷盖碗中。
③洗茶：将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。
1-4泡，水温为93℃，高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡。
5-8泡，水温为96℃，高扬定点注水，每泡闷茶10-20秒后出汤。
8泡以后，水温为96℃以上，低冲定点注水，每泡闷茶30秒至1分钟后出汤。
南茗佳人的此款古树春茶《贺开》，茶叶内含物质丰富，汤质饱满，滋味稳定，层次丰富，加尾水可泡至16泡左右。
12泡后，每泡可闷茶1分钟以上。
④分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。
【静心品茗】整个冲泡过程，《贺开》汤质淳滑，木香流动，滋味饱满，茶风沉稳厚重。
茶汤首泡即显喉韵，且越往后喉韵越强。6泡时，茶韵深喉，舌底涌泉；7泡时口腔空旷，冰糖韵明显，生津迅猛；8泡时，茶汤入喉即化，喉韵开阔顺滑，冰糖韵特显，茶汤喝时甜，喝后喉头更甜，滋味甜到心里。
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