2018年6月10日信阳毛尖夏茶青雕价格-茶礼仪网

青雕市场	夏茶芽	夏茶次芽	夏茶芽叶
浉河港	35-41元/斤	28-35元/斤	14-25元/斤
董家河	36-41元/斤	30-35元/斤	15-27元/斤
谭家河	30-38元/斤	26-34元/斤	10-25元/斤

注明：

青雕：信阳话意为茶叶青叶/鲜叶。
本价格为信阳浉河区青雕浮动价格参考指标，不作为实际标准。
由于浉河区各类青雕市场行情不同，采集数据会有一定偏差。

有用+10

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信阳毛尖怎样贮存效果最好

信阳毛尖是我国经典名茶之一，因具有独特的风韵而闻名于世，正确有效的贮存方法是保持信阳毛尖鲜爽口感的关键所在，洗面小编就为您介绍信阳毛尖的贮存方法。

1、家庭短期内（几个月）贮存少量茶叶，可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。

2、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也呆使茶叶贮存较长时间。

3、将茶叶用薄牛纸所好，捆紧，分层装入干燥无味的、完整无破损的坛子或无锈、无异味的铁桶内，在茶叶的包与包之间放上一袋或几袋没经过风化的石灰，上面再放上一层茶叶包，并将桶盖盖好。

注意：如果用坛子贮存，要把坛用牛皮纸塞塞好，上面盖上些草或棉花，放置于干燥处，坛内的生石灰要隔１～２月换一次。

还可把硅胶干燥剂直接放入盛茶叶的容器内，但当干剂的颗粒由蓝色变成半透明的粉红色时，可将其取出放在阳光下直晒或用火烘烤，到恢复到原来的颜色，便可再次使用。

信阳毛尖和龙井茶的获奖情况不同

信阳毛尖和龙井茶都是名气很大的茶叶，可谓是家喻户晓，但它们的获奖情况是不同的，具体如下：

信阳毛尖的获奖情况

唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一。宋代，“淮南茶，信阳第一”，大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道。清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。

1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖，信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，评为全国十大名茶之一。1985年获中国质量奖银质奖。

1999年，信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖。2002年信阳毛尖获得国际质量管理体系标准认证。

2003年3月，信阳毛尖被国家工商总局商标局注册“信阳毛尖证明商标”，信阳市茶叶协会受信阳市政府委托，成为信阳毛尖的注册人。

2007年，中国国际茶业博览会（郑州），信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。同年11月份在日本举办第二届世界绿茶大会上获得6个最高金奖、10个金奖和5个银奖，获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。

2019年11月15日，信阳毛尖入选中国农业品牌目录。2019年12月23日，入选“中国农产品百强标志性品牌”。

龙井茶的获奖情况

1915年巴拿马万国博览会将西湖龙井列为中国十大名茶之一；

1949年12月，党中央祝贺苏联斯大林70寿辰的礼品中就有龙井茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井列为中国十大名茶之一；

1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时，品了西湖龙井茶，给与高度地评价。结束访问时，周总理特意将极品西湖龙井作为礼品赠予他。

1972年2月，美国总统尼克松由周恩来总理陪同来到杭州，省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。

1986年10月，时任上海市委书记的江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时，把西湖龙井茶作为招待用茶，同时还把西湖龙井作为礼物赠送给女王。

从1986年开始，西湖龙井茶叶有限公司就成了国家礼品茶的指定承办单位，礼品茶都出自公司的“贡”牌西湖龙井茶。

1997年马来西亚国家元首端古?贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡，品茶了西湖龙井茶。

1999年《解放日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一；

2001年美联社和《纽约日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一；

2002年《香港文汇报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一。

2006年，“贡”牌西湖龙井获得农业部首届“中国名牌农产品”称号，成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。

2010年5月，西湖龙井茶成功进入上海世博会。在联合国馆摆放了10种中国茶，向世人展示中国悠久的茶文化。

综上，信阳毛尖和龙井茶不愧是享誉全球的名茶，获得这么多、这么好的奖项实在是了不起。

欧阳道坤：痛批信阳毛尖的“芽”与“绿”

中国普洱茶网讯：一场持续一周的春雨，让茶乡信阳的茶农苦不堪言：雨前茶没有采完，采茶工歇业，茶叶减产，茶农收入降低……

“对于信阳毛尖来说，‘望天收’不是最可怕的，可怕的是信阳毛尖的价值感正在一步步走向死胡同。”著名茶业专家欧阳道坤在接受今报记者专访时指出，信阳毛尖的“芽”和“绿”都是应该被痛批的！“如果不能把信阳毛尖的价值感拉回正确的轨道，信阳毛尖品牌将走向毁灭！”

“小混淡”不是信阳毛尖的正统

从春茶开采到谷雨之前，欧阳道坤前后到茶山上去了五趟，每去一次，他的心情便沉重一分，“每次喝到的毛尖，都有一种青草气！”

他第一次去，是在明前茶刚开采不久。在浉河港一处茶叶合作社，他喝到了刚刚炒制完成的第一杯毛尖。“全是小芽头，泡出来绿绿的，汤色很混。”冲泡出来的颜色，让这位茶专家皱起了眉头。

他喝了一口，感觉不对味儿，“是很鲜爽，但茶味很淡，还有一种青草气，入口不润，回味不甘。”

前后五趟，他去不同的地方，喝到的都是这种茶。

“信阳毛尖的特色是什么？”实在忍不住，他问一位茶农。“小混淡，现在都追这个！”几位茶农异口同声地回答，让欧阳道坤心里发寒。

茶农口中的“小混淡”是这样定义的：小，全是小芽头，不带叶；混，冲泡出来汤色浑浊；淡，入口茶味不浓、不厚。

图/茶百科注：这是茶百科本人连续对比十多款后选出黑龙潭的明前含较多芽叶信阳毛尖

“真正顶级的信阳毛尖，是一芽一叶初展的明前茶，什么时候变成了只做芽头？”欧阳道坤说，这种现象不仅存在于普通茶农中，众多商家，包括一些信阳毛尖的龙头企业，同样在这样做。“小混淡不是信阳毛尖的正统，‘芽’和‘绿’都该被痛批！”

单一做“芽头”对茶产业有致命打击

“信阳毛尖应该在核心地域和传统工艺上提升价值感，但我们严重跑偏了，茶农和茶企为了树品牌，就开始打‘芽头’的牌子。”常年研究茶，尤其是信阳毛尖，欧阳道坤对此了如指掌。

不知从何时开始，顶级信阳毛尖就是纯芽头的声音，成为判定信阳毛尖好坏的标尺。“一斤毛尖8万个芽头”、“芽头越小越多越值钱”这样的宣传，有营销的需要，更有大环境的推波助澜。

信阳毛尖作为绿茶，本身讲究外形好看，而社会风气、审美观念的表象化，驱使信阳毛尖一步步向做“芽头”的轨道上靠拢。

“加上一些所谓的成功案例的影响，更坚定了信阳毛尖做芽头。”欧阳道坤告诉记者，金骏眉用芽头做茶，取得了一定的经济利益，但从宏观和长远来看，给传统的茶行业带来了破坏。

“做芽头，不利于茶农增收。”欧阳道坤分析，用芽头做茶，成本高，茶叶的利用率低。“信阳毛尖明前茶的周期非常短，人工采茶，一天采不了一斤芽头，过了期限不再采摘，茶叶就白白地浪费掉了。”

“做芽头，对消费者没好处。”欧阳道坤说，“纯芽头除了鲜爽度高，以及所谓的‘好看’之外，没有其他的好处。”相比于一芽一叶初展，芽头口味太淡，冲泡两三次就没有了茶味儿；加上生长周期太短，茶多酚含量少，微量元素含量低，营养价值缺乏。“最重要的是，消费者花高价钱，没有喝到传统意义上的正宗信阳毛尖。”

从长远来看，单一做“芽头”，对于信阳毛尖茶产业的运行，有着致命的打击，“传统意义上的名优茶丢了，芽头本身的价值感并不大，长此发展，就是死胡同。”

一味追求“绿”更是害人害己

在欧阳道坤看来，相较于“芽头”，信阳毛尖所谓的“绿”更是害人害己。

“传统意义上的信阳毛尖，泡出来的汤色是淡绿泛黄的，现在做出来的，一味追求绿，喝了有害无益！”欧阳道坤通过研究和调查，找到了信阳毛尖变“绿”的根源，用他的话说，是“核心工艺缺了一把‘火’”。

据他分析，为了增加茶叶的色和形，在高温炒制时，“杀青”不透，此其一；传统的“理条”工艺需要高温快做，现在都是低温慢做，此其二；“焙火”(又称烘焙)时间短，温度低，此其三。

“这三道工序都与火有关，但都是火力不够，水分含量高。”欧阳道坤说，“杀青”不透，导致冲泡出的颜色变绿，并带有一股草青气，全没了信阳毛尖的香气；“理条”低温慢做，导致毛尖的表层被破坏，泡出来变“混”；“焙火”时间短，导致信阳毛尖常温下难以保存、怕开水。

“这样的毛尖泡出来的水，喝了不但无益，还有损消化道，长期喝，对身体危害更大。”欧阳道坤说，出现这样的情况，直接原因是茶叶成本提高，部分茶农、茶商为了追求高利润，不得不为；而根源在于，信阳毛尖加工、生产、销售过于分散，整个行业难以监管和把控。

出路：政府组织龙头企业带头改

信阳毛尖是信阳的一个重要产业，从业人口达百万，影响深广。“痛批它是因为对它有感情，不愿毛尖的路越走越窄。”作为在信阳生活了几十年的茶业专家，欧阳道坤对信阳毛尖的现状非常着急，“现在正在走弯路，希望能把它拉回到正途上来。”

“同样是绿茶，西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、庐山云雾，都不存在难储藏、怕开水这样的问题，在这方面，信阳毛尖要学习人家的长处。”欧阳道坤说，他常年在外参加茶事活动，看得多，听得多，思考得也多，“说句难听的，信阳毛尖再不改变，迟早要完蛋！”

对于信阳毛尖出现的“芽”和“绿”的问题，欧阳道坤也给出了解决的方案：“首先在宣传上，要回归传统的导向，扩大对信阳毛尖知识的宣传普及；消费意见领袖要带头引导；龙头企业，有责任去引领，去践行。”欧阳道坤最后说，“在这个过程中，需要政府去组织，这个责无旁贷。”

人物名片

欧阳道坤，中国知名茶经济、茶产业与茶营销专家，中国茶媒体知名专栏作者、茶行业独立评论家，中国茶企领袖俱乐部秘书长，中国茶媒体与茶智业联盟秘书长。曾任信阳毛尖集团副总经理、信阳国际茶城运营公司总经理等职务，研究信阳毛尖近20年，发表关于信阳毛尖的著作近10部。（原文标题:价值感“跑偏”信阳毛尖“短视”遭痛批）

来源：东方今报

记者：李光远

所属标签：信阳毛尖价格

本文标题：2018年6月10日信阳毛尖夏茶青雕价格

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