信阳毛尖的屈辱什么时候才是个头？-茶礼仪网

茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。唐代《地理志》中记载：“义阳（信阳古称）土贡品有茶”，由此可证明信阳茶在唐代就被列为贡品。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”

因此，谈起信阳毛尖，那是每个信阳人的骄傲! 信阳的家家户户，管他喝不喝茶，家里都会有几罐信阳毛尖。走出去的信阳人，别人若是问起家乡的特色，那必是一挺胸，一昂首，竖起大拇指，牛逼哄哄的说:我们的信阳毛尖，十大名茶，你不知道? 满脸得瑟毫不掩饰，洋洋得意全不遮掩。

信阳人爱面子，毛尖就是一个极大的面子。的确，信阳毛尖曾经给我们信阳人带来了极大的荣耀，不但在国内名声赫赫，比肩甚至超越其他名茶，更在国外也展露头角。

但是，每年信阳毛尖开采的一个月前，西南的产茶大区四川就已经开始了轰轰烈烈的采茶季，紧随其后湖南湖北也揭开了茶叶收获大幕。信阳这个时候，由于维度高，气温低，大山上的茶叶根本没有长出来，小山，稻田茶也只是刚刚冒出头，远未到开采时机。

可是信阳不良的茶商、茶贩子、炒茶师已经按捺不住了，纷纷出动，远赴这几个省份的茶区，带着票子、大货车、精湛的炒茶技术、犀利的眼神和老道的作假手法。

这些不良茶商们会大量收购良莠不齐的青叶，一车车大货车运回信阳的炒茶场，经过炒制，转手到了等待已久的老玩家，很快这批茶叶出现在了郑州、新乡、许昌、漯河等北部茶叶批发市场，价钱不高，品质还不错，当然了，名字是信阳毛尖。

湖北的一些茶叶从业者更是直接不拐弯，网店上大张旗鼓的拉开了阵势，“信阳毛尖新茶上市”，骗子太多，傻子已经不够用，这些等着一品新茶或等着新茶送礼的客户们就这么轻易的上当了。

茶客们买到差不多的茶叶还好，买到一些很差的会直接暴走:这尼玛信阳毛尖也就那样了，狗屁十大名茶，还这么贵!不划算!长此以往的恶性循环，信阳毛尖的品牌价值不断跌价，而信阳毛尖茶的价格却居高不下，甚至闹出笑话：信阳人已经喝不起信阳毛尖！

信阳茶叶贩子们是这样一群人。眼光精准、深谙市场、作假手段高明，俗称江湖老油条，他们很多是茶区长大，家族或者朋友圈有茶园的，对茶叶本身也是比较了解，观察冬季的雨水、气温、开春的雨水、天气变化这些东西，基本可以推断来年茶叶的产量、芽形、价格趋势。

这些茶贩子拿茶往往有自己的标准。拿到这些外地茶后，他们不会很快出手，一般是等到真正的信阳毛尖下来之后，真假掺混、三七开、五五开，总之不是非常专业的人士，你是无论如何都喝不出异样的。所以这一批半真半假的信阳毛尖，基本是不愁销售的。

炒茶师绝对是信阳毛尖假货横行之殇中极其重要极其关键的一环。在信阳炒茶师未参与的时候，外地毛尖和信阳毛尖差别还是比较大的，因为南方雨水更丰富，炒制出来芽形更粗壮丰满。可是现在信阳的炒茶师傅用当地的炒制方法去了外地炒制，以假乱真到了连自己都分辨不清的地步。

现在的基本事实是采茶的人工越来越难请，价钱一年比一年高，信阳毛尖名声一年比一年差，茶农也并未改变艰辛苦累的处境，仍和十年前没什么大的区别。遇到行情不好，茶叶无法出手或低于成本出卖，你会真实感受到那份悲痛和欲哭无泪的无奈。

有改善的地方是很多买家会直接登门买茶，守着茶农，第一时间拿到炒好的茶叶。这种交易模式降低了掺假的概率，使买家基本能买到满意的茶叶，而茶农也能维护到稳定的客户，也能从大的层面上来体现和维护信阳毛尖的真品质，挽救毛尖的名声。

当年的信阳毛尖可谓红极一时，深得茶商的喜爱和皇亲国戚的恩宠，可是反观至今，信阳毛尖声名惨烈，中国十大名茶之一的名号也别人讽刺“华而不实”，曾经的好评如潮变为如今的“嗤之以鼻”……如今在茶圈中流行着这样一句话：“有好茶喝是一种幸福，有且会喝好茶是一种清福。”这也侧面证明了人们对好茶的追求和热衷。可是真正的好茶却不是那么容易买的，尤其是在这鱼龙混杂、真假难分的茶叶市场中。

所谓的原产地究竟能生产多少茶叶？这是一般人都无法得知的事情。许多山下卖茶的商人打着某一山头的名字，号称正宗高山茶，质量绝对可靠。但具体这茶究竟是不是真的，谁也无法准确判断，尽便是茶商拍胸脯的保证好像也并没有那么可信了。说实话，所谓的高山茶和小山茶并没有神奇之分，也许品质上面会有些微差别，但是茶农、茶商若要认真对待，都会有很棒的口感，都可以成为上好的信阳毛尖。总是有些不良茶商宁可去外地收购茶叶，也不肯好好对待当地的茶叶，这一举动是多么的可悲啊！

信阳毛尖已经承受了太多的屈辱和质疑。信阳茶人，应该努力找回初心，从一而终的做真正的信阳毛尖，让信阳毛尖带回大众的视野。让我们放下短期利益，共同弥补对信阳毛尖的亏欠吧。

让信阳茶商回归信阳毛尖的本真，让茶客重拾信阳毛尖的信任，竭力挽回信阳毛尖曾经的光环，别让信阳毛尖的辉煌成为昨昔，别让正宗的信阳毛尖味道仅仅停留在回忆里……

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信阳毛尖的成本价格调查

　　近几年信阳毛尖的价格一直在不断上涨，茶友们都说太昂贵了。早期信阳毛尖的价格一直是很平稳的，为何这些年一直在连年高升呢?接下来我们就来对信阳毛尖的成本价格做一番调查，解开大家心中的疑惑。

　　信阳毛尖成本价格因素一、基本费用不可避免

　　茶农老朱的“群宾缘”茶厂，坐落在浉河港镇白庙村一座茶山下。他们家三代种茶、制茶，至今已有将近三十年，维护着300米高山上的100多亩茶树。老朱告诉记者，每棵茶树的成长需要三年时间，其间需要施加有机肥和除草，肥料和除草的人工费在每年两百元左右。炒制茶叶时，所需的筛子、滚筒、揉捻机、扬场机、水泥锅等工具，总体价格在六万上下。“这些重型机器一般可以用七八年，但是其间需要护理、维护，一年的费用一千左右，”老朱说，“像炒茶用的竹扫把，一把300元，每年都要用掉几十吧。”加热滚筒所需的木炭，今年涨到山上每斤1.3元，山下每斤1.6元。老朱今年买了三千斤木炭，又以稍低的价格购买三千斤木柴，混合着用。

　　信阳毛尖成本价格因素二、人工费用逐年增高

　　信阳的采茶工多是从驻马店正阳县等地请来的，费用只增不减，而且越来越难请。三月中旬，信阳一些茶农开始提前在网络上招募采茶工，因为采茶辛苦、酬劳有限，响应者寥寥。老朱告诉记者，2014年春节前自己就和之前熟识的采茶女取得联系，确定其是否能在三月底前来采摘，并请她们多带一些人。百亩茶山需要50人左右，这些采茶女的衣食住行都由茶农负责。2月初，老朱一家就开始准备采茶女的被子、床垫，为她们购置牙刷、牙膏、毛巾、拖鞋、草帽等生活用品。采茶时节，浉河港的物价上涨，为了节省成本他们厂从市区采购。采茶女的酬劳是一斤“青凋”34元，一位采茶女一天可摘4斤左右，采摘期为20天。其间请专人为她们做饭。“明前茶”过后的第二次春茶采摘量减少，只需请10名采茶工，费用也就减少了一大半。

　　信阳毛尖成本价格因素三、炒制过程中损耗巨大

　　炒茶是个辛苦活儿。虽然现在已经以机器加工生产为主，六七道工序都离不开茶农的照料。大到运作时间、温度设置，小到炭与柴的比例，都要讲究。最后一道“熟锅”需要人用手在三四十摄氏度的锅里炒制茶叶，茶农的手都结着厚厚的老茧，最繁忙的时候，一边输液一边连夜炒茶。为了保证精品茶的质量，茶农要对茶叶进行严格筛选，每道工序都要淘汰掉一些不合格的茶叶，损耗量高达十分之一。大约3斤7两的“青凋”能够炒制出一斤“明前茶”。根据以上调查，我们大致算了一下一斤“明前茶”的成本， 4斤“青凋”的采摘费用为136元，茶树成本、施肥除草的人工费以及机器成本和损耗按100元每斤计算，采茶女的衣食住行和茶农辛苦费按100元每斤计算，一斤“明前茶”的成本至少在300元，其中还没有算炒制过程中的损耗，场地费用和茶农从种植、炒制到出售的辛勤付出。

　　从以上的说明可以看出信阳毛尖价格上涨的原因是很多也是无可避免的，成本的增多直接导致了信阳毛尖价格的升高。我们不要一味的抱怨信阳毛尖价格高昂，茶农们在这期间付出的成本和精力也是非常巨大的。

2018年信阳毛尖上市时间

信阳毛尖

信阳毛尖又称“豫毛峰”，主要产地在河南信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，一般是在3月底4月初上市。

河南信阳市茶叶协会从2014年开始，每年在春茶开采前进行信阳毛尖茶采摘指数预报发布工作。2017年4月6日，信阳毛尖茶（一芽一叶初展）采摘指数发布：四级，大部分可采摘。

信阳毛尖价位（市场行情！）

信阳毛尖价位？

信阳毛尖的价格没有具体数字的，贵的信阳毛尖卖到13万一斤，两千元一杯茶叶，便宜的信阳茶也才百十块钱。但是不包括那些市场上假冒信阳毛尖的湖北茶、四川茶以次充好滥竽充数的多，以这些假冒的茶叶价格就更便宜了。

信阳毛尖价格表

价格表

信阳毛尖市场行情

一般来说你如果在市面上的茶庄茶铺从茶商手里买的话，价格应该会比从茶农手里买贵多了。还有在淘宝上购买假货刷评论的更多了，因为茶叶在流通的过程中，经过层层利润提成，到消费者手中已是很高的价格了。我们以新县、浉河区一带的信阳毛尖为例子，一般的信阳毛尖在茶商手里的价格在200元--3500元一斤，这里是2013年信阳毛尖新茶价格。而从茶农手中买的话可能只要100--1000左右。这两者之间的价格差价相当之大，不过从茶农家里要买到好茶叶也不是件容易的事。首先你要有可靠的茶农带领，自己又要对信阳毛尖有比较深的了解。

本文标题：信阳毛尖的屈辱什么时候才是个头？

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