绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶截至2016年底，信阳全市茶园面积达210.8万亩，茶叶产量达5.95万吨。经浙江大学CARD农业品牌研究中心评估，2017年 信阳毛尖品牌价值达59.9亿元，位居全国第2位。信阳茶科所所长吕立哲轻松的表示，信阳的茶农从不愁茶叶卖不出。
历史上的名茶很多，为什么信阳毛尖能享誉古今，成为其中的佼佼者，并成为信阳的支柱性产业，记者将探寻信阳茶园、采访相关从业人员，了解情况。
历天时，理性开发生态种植
早在唐朝时期，世界第一部茶经的撰写者茶圣陆羽，便将信阳归为八大茶区之一的淮南茶区，而品茗天下美茶的大文豪苏东坡在一尝信阳毛尖之后，亦毫不吝啬地赞叹：“淮南茶，信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。
那么，又是什么样得土地养育着这样的茶呢？
7月18日，是个艳阳高照的好日子，信阳不是工业城市，天空一碧如洗。在信阳市文新茶叶有限责任公司品控部质检员王晓的带领下，记者一行从市区出发，沿着风景秀丽的浉河一路向上，途经信阳毛尖核心产区黑龙潭和白龙潭，向两侧望去，路边的格桑花艳得正是时候，山上的茶园绿得应景壮观，道路蜿蜒通向云深不知处。到达五云山之一的车云山，于茶园中寻一处树荫，静坐其中，风吹得茶树沙沙响声，可不正是茶农的欢快心声。
“虽说茶园都是茶农的，但你看，与其它茶区相比，信阳很少看到整座山都秃了的，错落的茶园就像孩子一样，被树林拥在怀中。”王晓说，有机茶园和绿色食品安全认证的审核，现在越来越严格了，不仅对茶园本身的水质管理有要求，对原生态环境，及茶园周围的植被，也有严格要求。
吕立哲说，茶在山上，水稻在平地上，这块地区的人们祖祖辈辈都是种茶为生的，上世纪九十年代，政府补贴鼓励退耕还林，而茶叶属于林业，大家干脆都不种粮食，现在全是茶了。“老百姓也是很懂的，再加上宣传推广，大家生态保护意识更高了，再者，这里是南湾水库的上游，水源地保护条理下，政府对这的关注度更多些。”
随手采下长势正旺的鲜叶，王晓指着中间发黑的叶脉说，这就是施用农家肥的证据了。农家肥富含大分子的有机质，植物吸收后还没有完全分解吸收，就都藏在叶脉中，7-8月份是施肥季，大片茶区的叶片都是发黑的。
接地利,品种特色突出
有记载，中国茶叶早在三千多年前的周朝就已经是重要的祭祀植物，茶树原产于中国西南高原，随着气候以及经济、文化等发展变迁，茶树慢慢向北迁移，在气候温和的河南南部大别山信阳生根，一代一代的培育，最终形成独特的风味特征。
吕立哲说，老百姓的茶园里还是以信阳本地群体种（由种子发芽生长）为主，随着扦插技术的成熟，由当地品种选育繁殖的无性系品种，也有大量推广，不过，与其它品种相比，信阳毛尖芽小，产量低。不过，它细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格，具有很高的辨识度。
叶片极小的信阳毛尖。刚使用农家肥后，鲜叶的叶脉是黑色的。
在市政府的扶持下，2005年是信阳毛尖的再次大飞跃时期，虽然这一期间也引进了不少高产量的“良种”，如乌牛早、福鼎大白等，不过很多茶人喝不惯，嫌它们滋味淡薄。当地茶友表示，在现阶段茶叶市场环境下，引进良种，并非是一个很好的现象，保持原有的特色更重要。
“若说第二的价值在哪里呢，那首先就是产量和面积了。”吕立哲说，六十年代，信阳只有20万亩茶园，现在信阳有200万亩茶园，还有什么名优茶的面积能和信阳毛尖比呢。这也是十大名茶评选，前后茶品虽有变化，但信阳毛尖依然独占鳌头的重要原因。
其次便是它稳定的品质了，信阳市海拔很低，但茶园海拔高者也有几百米，虽然也有高山茶和低山丘陵茶之分，两者之间的质量也有一定区别，但成品茶一般只分等级，每天采摘的鲜叶，都是混在一起的制作的，不分低山茶和高山茶。“况且信阳政府非常重视茶叶对外推广，信阳茶叶茶文化节，亦连续办了21届了。
再次，就是信阳比较特殊的地理位置了，它算是最北方的传统茶区了，在北方市场是非常受欢迎的，基本上，没有农户存在茶叶卖不出去的说法，与南方拥挤的市场相比，北方确实是非常有潜力的大消费区。“水在北方来说，是对饮茶很重要的影响因素。茉莉花茶可以掩盖水质的不足，水质提升后，信阳毛尖的销量，更是大增了。”
“当然了，摊子大了，以次充优、冒名顶替的现象，当然也会出现的。对淘宝店的清理，我们也做了很多次了。现在，每年信阳毛尖的采摘指数都会在当天发布在各类媒体上，根据当日的的采摘量，也能给你购买的依据了。”
信阳毛尖属于什么茶其品质如何
信阳毛尖属于我国的十大名茶之一，深受广大消费者的青睐其茶质优良皆受国内外茶友的喜爱，信阳毛尖属于什么茶呢，其品质如何，对于这个问题很多的茶友也是备受关注，那么信阳毛尖属于什么茶，你要也不是很清楚就跟随小编一起看看信阳毛尖属于什么茶其品质如何呢?
信阳毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也就是芽头，这样的芽头采摘回来未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶，之所以叫毛尖，就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。信阳毛尖茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
信阳毛尖，我国历史名茶，属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”信阳毛尖品质好端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。这个也符合绿茶的加工程序。因此从未发酵和加工程序上可以看出，信阳毛尖是绿茶类。
信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于绿茶，产于河南省信阳东云山。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是传统名茶之一，也是河南省著名的特产。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀，色泽翠绿光润、白毫显露;内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、有熟板栗香，滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。
信阳毛尖属于什么茶其品质如何，以上我们已经做了简单的介绍给大家，希望还是对信阳毛尖属于什么茶不是很了解的朋友可以有一个新的认识和了解，这样才能让爱信阳毛尖的的朋友更爱信阳毛尖。信阳毛尖属于什么茶并不是很重要只要爱喝就好。
2015信阳毛尖新茶怎么样?
国庆已经结束，每一个地方的茶叶市场也热闹非凡，因此也成了人们返回故居，以及出外旅游捎走礼品，或者走亲访友的首选。但是对于爱喝茶的中国人来讲，纷纷都在咨询：2015信阳毛尖新茶怎么样?下文将为你详细介绍。
2015信阳毛尖新茶产于河南信阳大别山，是我国著名的内销绿茶。2015信阳毛尖新茶是以原料细腻，制工精巧，形美、香高、味长而闻名。而且，2015信阳毛尖新茶的外形细、圆、紧、直、多白毫，内质清香，汤绿味浓，受到了广大消费者的喜爱。而且，从外形上来看，新茶色泽鲜绿有光泽，条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗，无光泽，白毫也不太明显。
2015信阳毛尖新茶从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶，还有霉变现象而产生各种异味。从含水量来看，可以用手指捏一捏，新茶的含水量低，条索疏松，质硬而脆;陈茶含水量高，茶叶湿软，手指捏不成粉末。2015信阳毛尖新茶开汤冲泡后，新茶茶汤色鲜绿、明亮、香高持久、滋味鲜浓、，叶底鲜绿明亮。陈茶汤色鲜淡黄，欠明亮，香气较低欠爽，滋味欠鲜活且较淡，叶底不鲜绿、黯淡。
以上就是2015信阳毛尖新茶与陈茶的区别，因此不管你是想要购买什么茶叶，一看便知。但是小编提示：2015信阳毛尖新茶比陈茶好喝，它们的营养价值差距大，看完本篇文章之后就能让你轻松学会如何区分。
信阳毛尖茶等级 信阳毛尖茶的等级如何区分
信阳毛尖茶的等级如何区分?信阳毛尖茶的等级大家清楚吗？信阳毛尖茶等级如何区分呢？信阳毛尖茶按照鲜叶的质量以及优劣与信阳毛尖茶等级有着密切的关系。信阳毛尖茶也可以根据不同的产区制作出的成品茶叶来区分信阳毛尖茶等级。那么信阳毛尖茶的等级如何区分，信阳毛尖茶的等级一般分为几级。下面我们一起来了解下。
特级信阳毛尖：采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成。白毫密布，嫩绿圆直的锋苗，内涵醇厚的高香味。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀，茶汤色也比较嫩绿鲜明。
一级信阳毛尖：以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮。
二级信阳毛尖：采摘一芽一二叶的茶进加工而成。翠绿略显毫毛。泡开后底部茶叶还算翠嫩。汤色就比较清绿明亮。
三级信阳毛尖：采摘一芽及一、二三叶的茶叶。外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。
还有四级与五级信阳毛尖茶，其都采摘对夹叶加工而成。香为还算纯，茶味比较平淡。
以上就是小编所了解的信阳毛尖茶等级却分的内容，所以采摘信阳毛尖茶的时候一定要保证新鲜，这与信阳毛尖茶等级有直接的关系。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
