祁门红茶的保健功效与作用分析-茶礼仪网

　　祁门红茶的保健功效与作用，随着很多喜欢喝红茶朋友的了解，认为经常的喝青梅红茶，能更好的起到保健的功效，所以进入到冬季以后，很多人都会选择喝祁门红茶，下面内容就对很多喜欢喝祁门红茶的朋友，详细介绍了祁门红茶的保健功效与作用，你可以全面的了解一下，看看祁门红茶的保健功效与作用都有哪些?

祁门红茶的保健功效与作用分析

　　祁门红茶的保健功效与作用1、生津解渴

　　祁门红茶中含有大量的多酚类、醣类、氨基酸等，能和口腔唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，滋润口腔，并且产生清凉感。在炎热的夏季，喝上一杯祁门红茶，有生津解渴的保健养生作用。

　　祁门红茶的功效与作用2、消炎杀菌

　　祁门红茶中的多酚类化合物、儿茶素等成分，作用于消炎杀菌，试验发现，细菌性疾病患者经常饮用祁门红茶大有益处，还可以使用祁门红茶浓茶涂洗伤口，会有意想不到的消炎作用。

　　祁门红茶的功效与作用3、提神消疲

　　祁门红茶含有大量咖啡碱成分，这些成分能够刺激人体神经中枢系统，振奋人的精神，促使记忆力增强，经常饮用，能够加快血液的循环，有提神醒脑、消除疲劳之保健养生功效与作用。

　　祁门红茶的功效与作用4、利尿

　　祁门红茶富含咖啡碱和芳香物质，能够增加肾脏的血流量，提高肾小球的滤出率，排尿不正常的人群，不妨多饮用一些祁门红茶哦。

　　有关祁门红茶的保健功效与作用，相信通过以上的分析介绍，很多喜欢喝这款红茶的朋友，已经具体了解了保健功效与作用，它不但能起到生津解渴的作用，而且也能起到很好的消炎杀菌作用，所以现在有很多重视健康的人，进入冬季以后为了更好的保障身体健康，愿意每天喝红茶。

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祁门红茶的饮用方法有哪些呢？

人们现在谈论红茶的话题，肯定无非就是品质口感之类的。不过要说起来祁门红茶的饮用方法可能还真的没多少人清楚。在平时的生活压力很大，人们也就随便冲泡红茶了事。其实这种做法是不可取的。因为只有正确的饮用方法才能够品出茶的真正醇香。

祁门红茶的饮用方法有哪些呢?首先茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

祁门红茶的饮用方法有哪些呢？

祁门红茶的饮用方法有哪些呢?那就是注意趁热品，那样香味和口味才纯。你可以仿佛冲泡，一般5次。但每次都应把茶汁倒尽。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。为过程很麻烦。接下来就一起来看看真的是这样吗?

看了上面这些祁门红茶的饮用方法，想必也没有想象中的那么麻烦吧。红茶虽然口感好，而且长期饮用也不会觉得腻歪或者厌烦，要知道中国人可是从古至今一直都有这种喝茶的习惯呢!所以以后无聊的时候完全可以学习一下其中的精髓，来好好享用一番。

茶叶工艺：传统祁门红茶的制作工艺介绍

祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”，成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。这与祁门红茶的制作工艺是分不开的，下面就传统祁门红茶的制作工艺做一介绍。

茶叶工艺：传统祁门红茶的制作工艺介绍

传统祁门红茶的制作工艺

祁红优异的品质，离不开高超的制作技艺。祁红制作分为初制、精制两大过程。传统制作每道工序都为手工操作，上乘的质量，全凭手上工夫，所以祁红又叫祁门工夫红茶。

一般我们所说的“祁门红茶”就是指“祁红工夫红茶”，传统做法的“祁红工夫”分为两步，第一步是初制工艺，加工制作“毛茶”，第二步则是精制过程，加工成“祁红工夫”。

初制过程比较漫长，从农历的清明前就开始采摘鲜叶原料加工制作，加工工艺也就是一般红茶的加工工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。

一、萎凋：将采下的生叶薄摊在晒簟上，在日光下凉晒直至叶色暗绿。

二、揉捻：将萎凋后的生叶用人工揉成条状，适度揉出茶汁。

三、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，上盖湿布放在日光下焐晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香，即成毛茶湿坯。

四、烘干：旧时茶农将湿坯用太阳晒，遇阴雨用炭火烘培，至五、六成干，俗称毛茶。

整个初制过程会一直持续到春末夏初。

精制过程即将毛茶制成商品茶，目的是整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分，使茶叶达到外型整齐与内质一致。传统工序有十几道，包括：毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱。其中最主要的可以概括成筛分、拣剔、补火、宫堆这四道工序。此时不同茶园不同时期的所有“毛茶”会被制茶师逐一仔细审评，以确定哪个茶园哪个时期的“毛茶”和其他的哪几种“毛茶”按照哪种比例拼配，才能做成最好的精制茶(外形、香气、口感、汤色、叶底这五项因子的茶叶审评)，这项工作只有最有经验的老师傅才能完成。此时，精制过程才算真正展开：

一、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。

二、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。