碧螺春能煮茶吗_哪些茶适合煮饮？-茶礼仪网

小雪过后，便是一年中最寒冷却又最浪漫的时节。这个时节，没有什么比一杯刚刚煮好的热茶更让人心动的了。
碧螺春能煮茶吗_哪些茶适合煮饮？
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”冬夜里，围炉煮茶，或许是最贴心最暖心的风景。
一人独坐难免清寒入骨，五六人围炉，煮水烹茶，便有了长话一箧。

茶友心中的“岁寒三友” 煮茶的关键就在于可以使茶的内含物质更多的溢出，但有的茶适合煮饮，有的却又不行，像龙井、碧螺春等比较娇嫩的绿茶就不适合煮饮。(有兴趣的朋友可以看这篇文章：碧螺春的泡法_碧螺春怎么泡最好）
适合煮饮的茶主要是普洱、陈年铁观音、白茶这三大类，在茶友的心中它们才是冬日里的“岁寒三友”。

1、普洱
普洱非常适合煮饮，尤其是一定年份的老熟普，熟普经人工发酵，茶性较为温和，涩味减淡。入冬之后，煮一壶老熟普，相较于泡茶更为适宜。经小火慢煨的茶，汤色如琥珀，茶性温热，行气血，祛寒凉。

2、白茶
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般三年以上才可视为老白茶。老白茶相当耐泡的，可祛风寒，单单的沏泡无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮更能显现出它的神韵与精髓。喝煮的老白茶最好用玻璃杯或者白瓷杯，便于观赏茶汤的色泽，犹如葡萄酒般的晶莹透亮。

3、老铁
陈年铁观音即“老铁”，是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的铁观音。
历经时间催化的老铁口感醇厚，柔软，煮饮时带有明显的“陈年味”，小口啜饮着茶汤，看着袅袅的茶汤翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感。
碧螺春能煮茶吗_哪些茶适合煮饮？

慢慢煮，慢慢品
茶的饮用方式发展到现在，依然是泡饮居多，不过，煮茶这种更具情调、仪式感的品茶方式依然存在，尤其受到老茶友的青睐。
煮茶和泡茶不一样，泡茶很快便能喝到茶，迅速方便，但煮茶却比较考验喝茶人的耐心。

你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，时间拿捏恰到好处，才能等到你想喝的那个茶味。
三五茶友围炉而坐，无论是从诗词歌赋谈到人生哲理，还是从闲语八卦到我不语，在氤氲茶香中举盏细语轻言。
不需饮酒时的豪气与热烈，却多了份温馨与怡情，茶的浓香已胜过美酒的甘醇。

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生产许可证编号：SC11435052401593

厂名：福建省安溪县宝潭茶业有限公司

厂址：安溪县城厢镇砖文村新大路30号3楼

厂家联系方式：17606037059

配料表：碧螺春

储藏方法：干燥，阴凉通风处，

保质期：540 天

净含量：250

包装方式：包装

包装种类：盒装

品牌：观兴（食品）

系列：碧螺春

食品工艺：炒青绿茶

产地：中国大陆

省份：江苏省

城市：苏州市

生长季节：春季

茶种类：洞庭碧螺春

口感：清鲜回甜

是否进口：国产

买家热评：都挨个泡了一壶，不错，物有所值，还会来买的，谢谢送的小礼品。

午后碧螺春

红尘中有亲人，有爱人，有朋友，有梦牵魂绕的故乡，有充满诱惑的远方，有太多该做想做还没有做的事在等着我。虽然为别人而活不免苦和累，但只为自己而活也太自私了。碧螺春不也是苦的吗？可是却有甜甜的回味。

喝茶是我多年的旧习，我自知这对于一个女孩儿并不是太好的习惯。至少是不利于美容，天长日久，色素沉淀会担心留下一张颜色暗沉的脸。可是说来也怪，这么多年了面容依旧，可也不能过多窃喜，量变会在哪天引起质变谁说得准呢？

茶喝多了就像人见多了一样，好坏自然就分出来了，无论绿茶还是香片我喝了大致都能分出三六九等。不过，我喝茶多半不太讲究档次，要得只是它那苦中一缕清香的气质。而且通常是这样，在忙的时候或者平常日子，只随便泡一杯来喝，因为没时间去细细感觉，若用好茶，不免有些浪费。只有在有心情也有时间的时候，我才会认真地拿出最喜欢喝的碧螺春，感受它的香，它的甜和它那绵长的韵味。

这样的时候多半是在假日的午后，特别是在夏天，燥热的天气很恼人，午睡过后到黄昏之前会常觉得无所事事，这正是喝茶最适宜的状态。以我的经验，天越热越要喝热茶，它会给人从内到外的通畅和凉爽，比冷饮不知要好多少倍。先将烧好的水放一会儿，茶不要沏而要泡，泡出来的茶是最有味的，就像经年的恋人。接着先倒水后放茶，并将第一道的茶水倒掉，洗去茶叶上的灰尘和茶的苦味。有时候很想尝尝茶叶的苦，也可以将第一道茶水留下来放在一边，等喝过了第二道茶时再尝一下第一道茶的味道，那感觉很容易让人顿悟到什么。真的。

我没事的时候常常喜欢冥想，一边喝着第二道碧螺春一边有一搭没一搭地冥想，真是奢侈又雅致的享受。想起来都让人沉醉。那时候，看着碧螺春在杯中慢慢下落，那清澈的浅绿色茶汁带着丝丝甜意滋润着我，简直就是浸润着我的骨子和血脉，把我意识中那些尖利的，带着棱角的东西泡软了，冲圆了，变得柔和而圆润。每一条神经都放松下来，此刻我真正为自己活着。

不知为什么，每当这时，心中常有莫名的悔意，仿佛自己每天在为那些终必要丢弃的东西而忙碌奔波，总有舍本逐末的无奈。活着究竟什么更重要，是那些人人都孜孜以求的成功，还是能有这样一个恬淡无争的午后。我不知道这是自责还是自省。反正每次的冥想之后我依然忙碌，而忙碌之后仍不免冥想。于是我妥协地认为，也许人生没有绝对的重要不重要，只有不同的时刻和不同的状态，更替轮回就构成了我们纷乱亦可叫做丰富的一生。人间自有人间的秩序，我们有机会选择要不要遵守，入世与出世都不失为一种生活方式，如果我不要遗世独立，就必须恪守红尘中的规则，我们无法改变什么只能改变自己。这并不消极，而是认清之后的坚定。尽管这中间会有许多不尽人意的争斗、猜忌、甚至剑拔驽张的时刻，但仔细想想，红尘之中让我们不忍割舍不能割舍的东西还是太多。

茶和人一样是有个性的。绿茶清淡，红茶醇厚，香片馥郁丰满。碧螺春清纯的苦与淡雅的甜，常常让人想起年轻时美丽又忧伤的往事。年轻时的记忆无论好坏都不会很深刻，因为长长的岁月会轻易将其掩去。没有中年的沉重和老年的超脱，一切都是似有若无，经历的时候可能有一丝惆怅，事过以后再想起时只是人生行囊中的一个故事。这很像碧螺春初入口时总有一点点的涩，而喝过之后却是悠长的甜美。人生大概是需要这样的回想以增加生命的纵深感的。这让我想起戴望舒的《雨巷》中那个"像丁香一样结着愁怨的姑娘。"每个人的生命里也许都曾有过这样的一位"姑娘"，她从雨巷中远远地走来，与我擦肩而过之后，又远远地消失在雨巷的尽头……，再也不曾谋面。生命的路或许就是一条狭长而又湿滑的雨巷，一个又一个的希望就像那个想必很美丽的姑娘一样，增加着我的信心，吸引着我的脚步，渴望能在泥泞坎坷之后拥有她。生命也因此而美好。

茶有酽有淡，可冥想是没有尽头的，除非我主动打断它。杯中的碧螺春已经很淡了，淡到几乎没有了茶意，可从这淡到近乎于无的茶中我仿佛感到一缕幽幽的禅意。黄昏已来到我的窗前。

茶道讲的是：和、静、清、寂。从午后的这杯碧螺春中我感受到了。其实，茶的滋味就是活着的滋味。有人说过，人生如茶：第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。我想，人或许常有这样的尴尬：当人生这杯茶正酽时，我们过多地尝到了它的苦；而当我们好不容易品出了其中的甜时，人生的茶已经淡了。这是遗憾吗？不，这也是一种境界。