煮茶，可修心养性。茶文化兴于唐盛于宋。宋代煮茶有三沸的说法。宋代文人雅士，酷爱喝茶，偏爱煮茶。久而久之便形成煮茶三沸这种说法；
第一沸，出现鱼眼大气泡，并微微有沸腾声，此时为第一沸，古人喜欢在沸水中加少许盐以作调味。
第二沸：锅边缘连珠般的水泡往上冒，勺出一瓢水，用竹夹在水中搅动，形成水涡使水沸腾均匀，取出适量的茶投入水涡中心。
第三沸：水面波涛翻滚，溅出沫子时即为三沸，将二沸勺出的水倒回去止沸，起茶。这便是煮茶三沸的说发。以上为道听途说，茶余饭后闲谈。如有违背历史事实，以历史为准。
茶的起源与历史 1.茶的起源 茶，源于中国。茶文化更是东方文化的重要组成部分。自茶的发现至今已有数千年的历史。根据历史资料记载，茶树的原产地是中国的西南地区，包括云南、贵州、四川等。 2.中国茶的历史 茶开始作为防病治病的药物，生煮羹饮，
发布时间：2019-04-24
原文 籯，一曰篮，一曰笼，一曰宫，以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。（籯《汉书》盈，所谓黄金满籯不如一经。颜师古云：籯，竹器也，容四升耳。）灶，无用突者①。釜，用唇口者。 甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箄之，篾以系之
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福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫"不知春"。为什么叫不知春呢?传说有个叫寒秀堂的书生，平生爱茶如命，读《茶经》，吟茶诗，作茶赋、喝山茶。一天，他听人说武夷山山美、水甜、茶香，便要亲临其境，尝试一番。 但来到武夷山后，不巧
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两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏粱厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前
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