《茶录》.前言
宋·蔡襄
【原文】
朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图(2)，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰茶录。伏惟清闲之宴，或赐观采，臣不胜惶惧荣幸之至。仅序。
①：左旁：“人”，右旁：“觅”下部换“再”
【注释】
朝奉郎、右正言、同修起居注：朝奉郎、右正言，皆为北宋官职名。起居注，我国古代专门记录帝王言行的册籍。《隋书·经籍志》说：“起居注者，录记人君言行动止之事”。
丁渭茶图：丁渭（966～1037），字谓之，苏州长州（今江苏苏州）人。曾任福建漕使，督造贡茶，创制大龙风团饼茶。著有《北苑茶录》三
宋朝时期茶文化活动有三大特点。 其一，茶类生产的转制。从传统的紧压茶类，逐步变成生产末茶、散茶，对中国后世茶叶的发展，尤其具有深远的影响。 其二，建安茶的崛起。由于宋朝气温降低，宜兴、常兴早春茶树发芽推迟，不能保证茶叶在清明前进贡到卞京，
发布时间：2019-04-24
花蕊夫人姓徐，一说姓费，青城（今四川灌县西）人。幼能文，尤长于宫词。为五代后蜀主孟昶之妃，赐号花蕊夫人。昶降宋后，被掳入宋宫，为太祖所宠。【宫词】白藤花限白银花，阁子门当寝殿斜。 近被宫中知了事，每来随驾使煎茶。【详解】 在湖南长沙马
发布时间：2019-04-24
在家乡，解渴的水都称之为茶。 泡上茶叶是茶，白开水也是茶，加点红糖叫糖茶，添点生姜叫姜茶，就连开水壶都称茶瓶。茶是农人在田间地头的上乘佳饮，渴了、累了都要来几口。 抢收小麦的日子，我们会在清晨出发时带上一个烫有“劳动竞赛一等奖”的搪瓷缸
发布时间：2019-04-24
根据不同的原则和方法，茶艺可分为以下类型： （1）以时间分，可分为古代茶艺和当代茶艺等。 （2）以茶活动分，可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演茶艺等。 （3）以泡茶方法分，可分为烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。 （4）以饮茶者分，可分为
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