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濡墨朝华,香颂吴门碧螺春

2019-04-25 访问量: 27 茶礼仪网

一百八记钟声,唤起万家春梦

二十四番花信,吹香七里山塘

濡墨朝华,香颂吴门碧螺春

一场春雨,一阵春风,红的绿的都冒了出来,春在各色新芽中吐露。夜里自独走在拐巷,微微拂来平江的水,也是暖和的。柳在前几日还萧疏,细细的雨润过后,也泛着鹅黄,梳理出点点丝绦,拂过水面时映着黛瓦白墙渲成了一幅姑苏水墨。

浓浓春韵中的姑苏城,拢著淡淡恬静的味道。夜里与迎新老师吃了口2015年的“惠风饮”,云南的茶走进姑苏,沐了这吴门的雅水之汽,也变得温婉起来。燕子渐渐南归,翩跹身姿划过燕如初花窗外,觅见旧巢还兀自寻着旧相识。这口茶香,也渐入佳境,滋味缓缓,听着那窗外燕语呢喃,美好如初,相识如初。滋味虽变了些,却仍是那熟悉的滋味。

濡墨朝华,香颂吴门碧螺春

一碗茶吃至尾水,天色渐渐暗淡。暮色下,燕如初的花圃里竟相开着些花,或粉或红,或浓或淡,和着些须燕语春风。既到姑苏,自是不能辜负韶华,赏花瀹茗自得其乐。缓缓散着步一路的红叶李。落下脚,餐间白灼湖虾一道,壳若玲珑近琥珀,只葱姜相佐,淡盐相融,鲜美异常,细尝下清甜生唇齿。又有椿芽一道,虽不似湖虾鲜醇,却得春味,细来椿与春同音,倒该如此。

此番入苏,恰逢春归,茶的芬芳早早弥散在空气里边,海棠姊在与迎新老师碰面时就笑言: “在姑苏城里就嗅得到东山上碧螺春的清芬”。想见山间抽芽的茶树摇曳身姿,果木在旁,青松在侧。偶恩于上苍恩赐,雨露滋养,每一片都浸润着自然风雅,在杯中于壶内释放菁华。

众人共赴东山,同访碧螺春。出发时,还飘着雨丝,落在树梢草尖凝成了珠,微微泛光。不几时,沁入土壤,泥土味儿也跟着散发出来。东山之上,满目皆绿,细雨将茶树洗净,碧绿的叶承着雨娇嫩异常。就满山新绿,迎新老师自起源到传承,从制作工艺到冲泡技法,向大家细述碧螺春的前世今生。“茶王”施跃文先生为大家讲授碧螺春,从采摘到挑拣再到炒制,无不严苛。从山上下来,在东山茶厂旁吃过便饭,便涌入茶房,跃文先生现场炒制碧螺春,炒制中手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉……一锅茶四两鲜叶出一两茶,一嫩三鲜,粒粒辛苦。

濡墨朝华,香颂吴门碧螺春

东山之行,虽遇雨而不减兴致,先生躬身制茶,老师亲自瀹茗,俯仰之间满满的欣悦。一盏汤暖,春芽滋味荡开。执杯轻呷,春之鲜,茶之味,于此间更显悠长。先生说: “炒茶,三分炒,七分火,烧火人比炒茶人还更清楚锅里的茶”,其中奥妙与行茶亦有相通之处。众人感茶之不易,茶人不易,更增爱茶之心。而后,一行人先访耦园、留园,流连之际知治园精神。耦园中玉兰、茶花正放,玉树银华,于堂内瀹“老班章”一壶,对花荫听风吟,不闻园外喧嚣但知茶语。园林之美,在静在幽,移步换景。

于留园,过“古木交柯”,一地阴翳,苔痕斑驳,偶有叶落,可辨其声。生活大抵如此,一窗一几,一案一屏,美是生活的细节,是不经意的瞬间。

濡墨朝华,香颂吴门碧螺春

翌日为花朝节,本花神诞辰,诸人定于墨客园雅集,以应花朝。迎新老师为茶会定下“濡墨朝华”之名,以玉兰花窨碧螺春,以期不负春光。玉兰素雅高洁,瓣若荷,色胜雪,取玉树涵春之意,以青花釉里红罐封存助其味郁。

墨客园,位于平江路历史街区,园前是平江,正是枕河人家。院内曲径通幽,花木繁盛,有山石嶙岣,有流水潺潺,一如江南温婉。主人家有苏作七巧桌一组,可谓匠心独运,足见吴门精工巧思,合雅集之用。就假山曲水布席,或于水榭,或于廊间,或于山亭,折青松翠柏取玉兰桃花作景。春风过处,情暖兴盛,诸席安毕。

风过疏竹,光穿密林,皆吴地书香墨韵。竹音堂主箫声渐起,圆润轻柔,涤荡于园间。箫声不绝,炉上涌泉汨汨,水入壶内升腾起水汽,茶香四溢。与坐者皆陶陶然,沉浸于箫声茗烟内。数盏茶后,清风生腋下,不知是春风还是茶息。茶歇,奉上姑苏二月二龙抬头必吃的小点“撑腰糕”,入口绵软,细嚼糯香满口,亦合时令应花朝。

濡墨朝华,香颂吴门碧螺春

一席茶,无甚言语,只箫声绵绵,茗烟淡淡,清心应花朝,奉茗侍花神,年年岁岁风风雨雨暮暮朝朝。茶事不绝,习茶不止。

风缓缓吹,柳芽从嫩黄晕成新绿,站在树下远远似嗅见东山上碧螺春与藕园玉兰花的香气。

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碧螺春茶的作用有哪些?

  生活中喜欢喝碧螺春的人大有人在,因为碧螺春茶的作用非常多,经常喝碧螺春可以预防动脉硬化的发生。因为老年人患上动脉硬化的几率非常高,所以建议老年人可以经常喝碧螺春来降低疾病的发生,而且这种茶叶还能预防高血压和高血脂的发生。

  兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。碧螺春茶的作用还表现在利尿方面:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

碧螺春茶的作用

  强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。碧螺春茶的作用还表现在抗菌、抑菌方面:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  实际上碧螺春茶的作用不管是女性还是男性都是显著的,但是即使是这样,也并不是所有人都适合饮用碧螺春,因为有些人是不适合喝碧螺春的,尤其是孕妇和有贫血的人群。为了保护自己的健康,我们一定要正确饮用碧螺春。

常饮碧螺春为何能防癌

常饮碧螺春为何能防癌

来源:九茗茶茶叶知识网     发布时间:2013年04月13日

碧螺春茶叶中含有众多对人体有益的营养物质,茶多酚、儿茶素、咖啡碱以及多种维生素,因此碧螺春茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。细纹就为您详细介绍碧螺春的作用与功效。

 

 

碧螺春茶叶中的营养成分

 

碧螺春茶叶中所含的成份很多,将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。

解读为何正宗碧螺春高质低价

碧螺春是我国十大名茶之一,因其滋味醇厚,回味甘甜而闻名海内外。然而目前碧螺春市场上有这样一个怪现象,为数不多的早熟品种以正宗碧螺春茶的面目冲进市场早早抢占了先机,而“血统”纯正的地产碧螺春刚刚上市,却只能卖个“炒青”价。长此以往,原产地碧螺春的风格特征如何延续?

解读为何正宗碧螺春高质低价

变异品种抢先上市

一方面,大部分传统的小叶群体种碧螺春刚刚抽芽,远未进入采摘期;另一方面,为数不多的早熟品种因为种在原产地范围内,已开始以正宗碧螺春茶的面目冲进市场。

变异品种碧螺春口感不佳

众多媒体纷纷跟进报道,社会各界一片哗然。一位茶农说:“现在‘明前茶’早就变了味,新品种采得早,价格贵,大家都抢早上市了,我们不跟上就落伍了。 ”然而越来越多碧螺春品种的变异,最终只能导致碧螺春茶口感滋味越来越淡,失去了特有的风貌特征,最终败下阵来。

专家建议建立核心保护区

血统不纯的“碧螺春”卖出了高价,而“血统”纯正的却只能卖个“炒青”价。如何打破这样的“怪圈”?“经济杠杆还是最有效的调节器。龙井目前就建有核心保护区,而这里更是龙井茶上市时间、质量的一个风向标。 ”

专家建议建议,苏州碧螺春也可以参照龙井建立一个核心保护区,严格按照碧螺春生长标准实施生产,而对核心保护区内的碧螺春则均以高价销售