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沏茶时投放多少茶叶比较合适?

2019-04-25 访问量: 23 茶礼仪网

   沏茶时，茶叶的投放可依个人喜好及口感来增减置茶量。


   一般而言，标准置茶量为1克茶叶搭配50ml的水，特别在冲泡多人饮用的大壶，大桶茶时，以此比例冲泡5分钟，茶汤的浓度颇为适中。


    人数较少的小壶茶，以茶叶的揉捻度决定置茶量;通常半球形的冻顶乌龙或高山茶，茶叶的置放量为半壶;外观较为蓬松的知形包种茶或白毫乌龙茶，置放量为半壶多;而揉捻度高呈珠状的铁观音，置放量则少于半壶;至外外形细碎，经过刀切整形的茶叶如香片，红茶等，宜视情况少量放置，以免茶汤过浓。


 

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