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每升水中钙离子和镁离子的含量超过10毫克的即为硬水了。除去天水外，其他如泉水、江水、河水、湖水和井水，这些地水都属于硬水。水的硬度影响水的pH值，而pH值又影响茶汤色泽，pH值高会使茶汤颜色变深，茶中的茶黄素流失。水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。
硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分的溶解度低，茶味就会变淡。如钙含量较多，则滋味会变苦涩。所以硬水并不适合泡茶。
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每升水中钙离子和镁离子的含量超过10毫克的即为硬水了。除去天水外，其他如泉水、江水、河水、湖水和井水，这些地水都属于硬水。水的硬度影响水的pH值，而pH值又影响茶汤色泽，pH值高会使茶汤颜色变深，茶中的茶黄素流失。水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。
硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分的溶解度低，茶味就会变淡。如钙含量较多，则滋味会变苦涩。所以硬水并不适合泡茶。
屯溪绿茶是我国极品名茶之一，主要于安徽省的休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。这一区域的茶历史上因从屯溪集散、输出而得名，也简称“电绿”。 屯溪有着1200多年的制茶历史。《清史稿-地理志》记载屯溪为“茶务都会”，徽州六县、浙西、赣北
发布时间：2019-03-22
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