红茶之正山小种的发展历史-茶礼仪网

　　在我国的有名气的红茶中，种山小种是红茶种类的其中一种，也是一种令大家喜欢的高档红茶，当然正山小种还分多个种类，以分布的不同地区而不同。其实，说起来正山小种是一种最早的红茶之一，所以说历史悠久，深受人们的喜爱，我们可以从各个超市、商场等地发现它的身影，那么红茶之正山小种的发展历史是怎样的呢?

　　红茶的种类之正山小种之所以被称为古老的茶，是因为“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史，正山小种的历史发展是这样的，据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名——曰桐木，出入中原的关口——曰桐木关。

红茶图片

　　但因明末清初时局动荡不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。

　　“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

　　正山小种受人们的喜爱是有一定的原因的，正山小种有着悠久的发展历史与文化，所以也受到许多中老年人的喜爱，因为不同的种类有着不同的发展文化，也因正山小种的古老而让喜爱讲究茶文化的人所青睐。不过，看看满柜台的正山小种，想要选择出品质优秀的红茶还需要从叶子的外形、气味等来分辨，需要有一定的经验才好。

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正山小种的来源是什么

　　每一种红茶都有不一样的文化，也有不一样的起源历史，而正山小种也是不另外的。很多人在清楚了正山小种的来源之后，就会对该红茶具有不一样的认识和理解，也就会让自己对红茶产生不一样的情感，让红茶成为人生中的重要伙伴。

　　正山小种的来源是什么?明朝中后期的某年(1568年)，有一支军队驻扎在今天的桐木村庙湾，因为军队的驻扎，茶农没能来得及把采摘的茶青制作成茶叶，到了第二天茶叶已经发酵。为了挽回损失，茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干，并通过增加一些特殊工序，以最大程度保证茶叶成份。制成的茶叶运往镇上销售，本是无心之作的茶叶，却受到大量茶客的欢迎与喜爱，接下来订单逐年增多，需要整个桐木村都全力生产此种茶叶，才可勉强满足市场的需求，也使得桐木村远近闻名。

正山小种

　　这种茶叶在逐渐被人们接受的过程中，被人们叫做“正山小种”。正山，意为内山，也只有现在的武夷山自然保护区内生产的茶叶才可以保持原本的正山小种的内涵与味道，才是真正的正山小种。

　　16世纪末17世纪初(约1604年)，正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶。

　　历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

　　正山小种是一种对人健康很有利的饮品，也是一种不错的饮品，很多人都十分喜欢。其实正山小种的文化有很多种，需要注意的事情也有很多，只希望人们可以在对的时间里面正确的饮用正山小种的茶水，这样就可以让自己的身体得到更好的调理。