人们喜爱红茶之正山小种的理由-茶礼仪网

红茶是统一的称呼，其实还分好多种类，其中正山小种是其中一个大类，许多人对于正山小种十分的热爱。当然，喜欢正山小种的人各有各的理由，也许是因为茶叶的香气，也许是因为茶叶的颜色，甚至知道了正山小种的发展历史而喜欢上它的人也有，但是，总的来说除了外在这原因，正山小种之所以受到这么多人的喜爱，是因为具有对人体有益的功能，有哪些功能呢?

1、利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

人们喜爱红茶之正山小种的理由

2、消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

3、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。

4、养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。

5、分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。

五大功能是不是足以让你对正山小种有了新的了解?!也许正因如此，喜爱正山小种的人士也在年年增加，看看超市里的正山小种红茶吧，摆满了大大的柜台，而且有各种价格供人们选择，不论是年轻人还是中老年人，只要对养生比较重视的都不会忽视了红茶的功能，以至于正山小种这种红茶做为了每天的饮品也已经成为习惯。

扩展阅读——人们为什么喜欢喝红茶

在我们日常的生活中，大多数人多少都会喝茶扯上点关系，因为各自的需求不同，于是喜好也不一样。除了绿茶意外，最受大家喜爱的应该莫过于红茶了。尤其是一些女性饮茶者，对红茶的钟爱远甚于其他茶类，女性对于香味、观感有着天生的偏爱，而红茶浓郁高香的香气，对女性来说就成了无法拒绝的诱惑。

红茶还不仅仅是香，茶汤也好看，红艳明亮，看着极是赏心悦目，这么美的茶汤，对于女人爱美的天性来说，怎么能够拒绝？尤其像红茶中的贵族——祁门红茶，它本身的香气就是一个传奇，又在整个世界茶坛被那么多人追捧，这种“似花、似果、似蜜”的轻混合香味，哪一种都是足以让女人醉倒的香味。喜欢的人多，研究的人也就多了，人们总想弄清楚这样的香气是怎么来的，于是众多的保健功效被发现，饮用红茶的好处就越发的明显了。

那么除了好看的茶汤和特别的香气以外，红茶都有功效呢？以祁门红茶为例，祁红里含有丰富的酚类物质，红茶的功效主要就是依赖于这些酚类物质，从临床试验数据分析，红茶具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、温胃养胃、促进消化等功能。红茶里还含有一种叫多糖的物质，这种物质具有较强的杀菌、消炎作用。

红茶中的咖啡因含量与绿茶接近，氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶，维生素类远低于绿茶。红茶在萎凋、发酵的过程中，各种酶类物质的氧化非常丰富，并形成新的物质：茶红素和茶黄素、茶褐素。叶绿素在制作的过程中也得到足够的破坏，阻止其绿色素与多酚类的有色氧化产物混合在一起，从而形成红茶纯正的干茶色泽、叶底和汤色。

在经过完全发酵之后，红茶性格更温和，这种特性对于消除水肿、帮助胃肠道消化、促进食欲提升、化痰开胃等都起到不错的积极作用。

正因为外观的红汤红叶和性温的特性，很多人喜欢在夏天喝绿茶，在冬天喝红茶，并且红茶还能和很多水果、花草等配伍，具有极大的包容性，也让很多爱美的女性有了更多的施展空间，创造出别出心裁的新品，极大的满足了喜欢浪漫的氛围，因此，越来越多的人爱上红茶，也就不足为奇了。

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赏

意外成就的正山小种红茶

明朝末年某年的一个夏天，时值采茶季节，一支军队从桐木关入闽，强行驻扎在一个姓江的茶农家里。几十个兵丁看见茶间没人睡，下面全是松松软软的青茶叶，正是个睡觉的好地方。于是，兵丁就和衣睡在用布盖好的松软的茶青上。

第二天天刚亮，茶农发现了一个惊人的秘密：一家人辛辛苦苦山野采摘来的几百斤茶青已经发热发红。茶农不忍丢弃，组织一家人将就着把茶叶搓揉一番。因下雨无法晾晒，他便吩咐家人就近取来马尾松柴烧火烘干，随后当作次等茶叶带了少量到当年已成规模的武夷山星村茶市试卖。

茶行的老板抓起几把茶叶，看了又看，只见烘干的茶叶呈乌黑油润状，并带有股松脂香味;用水一泡，泡出来的茶汤亮红色，有类似于桂圆干的焦香味。但是这一具有桂圆馨香的茶叶，往来星村茶市的各路茶商并不认可。

一次，一位在桐木传教的洋人要回欧洲，想带几斤茶叶送给亲友品尝，却不料家家户户都无存货。当问到这家姓江的农户时，农户如实相告，称只有这种变黑并有烟味的茶叶了，愿意便宜点卖他。洋人说，这是少有的品种，既然便宜就多买点。没想到，第二年该传教士托人找到这茶农，还要那种“少有的品种”茶，并愿以高于原来2-3倍的价钱订购。茶农喜不自禁，既然有人订购，便如法炮制继续生产，并以洋人的说法暂叫“小种茶”。这就是歪打正着发明的红茶鼻祖、后人所称道的 “正山小种红茶”。

这些屯积于桐木关下“养在深闺无人识”，后来被誉为“正山小种”的红茶因外国商人青睐而传到了欧洲，很快成为英国的皇室用茶。

武夷山正山小种批发到哪里好

目前名称里带“小种”二字的红茶大致有“正山小种”、“烟正山小种”、“外山小种”、“烟小种”等类，从原料、工艺、品质、等级上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。

正山小种

正山小种取名的初衷是古人用于区分其他工夫红茶或外山小种。正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，正山所指的地区“以庙湾、江墩为中心，北至江西铅(yan)山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武观音坑，面积约600平方公里，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山”;用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”，与“外山”相对而言;而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。所以“正山小种”也称“桐木关小种”或“星村小种”。

烟正山小种

采用正山小种为原料，用大块的松木烘焙之后。再经过第二道松枝熏焙工艺的正山小种，称“烟正山小种”。“烘焙”利用的是松木在燃烧过程产生的热量和少量的烟。而“熏焙”利用的是松枝在燃烧过程中产生的大量的烟。

外山小种

在小种红茶畅销时期。福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽候东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县都有用正山小种相同的工艺进行仿制的小种红茶。品质不高。质地较差，统称外山小种、人工小种、工夫红茶、假小种。现人工小种等红茶，早已被市场所淘汰。

烟小种

用外山小种为原料、正山小种的工艺再经过松枝烘熏工艺的小种茶。称为“烟小种”。

金骏眉

采取桐木正山产区的菜茶品种茶树的单芽，经创新工艺制作而成。眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等。具“清、和、醇、厚、香”的特点。耐泡耐高温水冲泡，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

银骏眉

而银骏眉红茶，与金骏眉的区别主要是在于采摘标准不同，多是一芽一叶。

赤甘

有人称为“铜骏眉”，估计这名称太难听了，也显级别低吧。因而又称“赤甘”。分大赤甘，小赤甘。与金骏眉、银骏眉不同也更多在于级别不同，采摘的标准不同。多是一芽两叶初展或开展。其中叶初展未开张的茶青所制为小赤甘;叶开张的为大赤甘。金骏眉与赤甘(铜骏眉)区别在采摘标准为全芽，而银骏眉多是一芽一叶。

金、银骏眉和赤甘的制作不是传统正山小种的制做。传统正山小种因松枝烟熏而是桂圆汤香;而金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶。金、银骏眉和赤甘制作工艺沿用正山小种，但又不相同，明显区别是此三者无烟熏。

说小种红茶，以上介绍这些并不能代表全部，比如江西的宁红小种，目前依然有不少，品质也不错，受茶友们喜欢。说到小种红茶的品质之惑，环境决定品质，正山小种独有的桂圆味不仅仅是工艺加工出来的，而是桐木关特殊的地理环境起决定作用，所谓“一方水土养一方好茶”、“好山好水产好茶”，正是此理。

红茶的保健作用

1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。

2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。

3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。

4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮你消除口臭，预防蛀牙。

5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。

6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。

喝红茶的禁忌

在身体状态不好的时候喝红茶，也是有坏处的，不但会加重病情，还有可能带起其他疾病隐患。所以以下人群建议不要喝红茶：结石病、贫血、有精神衰弱失眠、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳、胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、易上火、正在服药者忌食;经期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。

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