绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、祁门红茶等红茶汤色常用评语
红艳：红茶汤色鲜艳、红亮透明，碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C茶，或大多国外红茶。
红亮：汤色红而透明。多见于上档红茶。
玫瑰红：茶汤红似玫瑰花。
金黄：有黄金般的光泽。常见于发酵轻的茶汤。
粉红：红白相混。多用于加奶审评中发酵轻的红茶。
姜黄：红茶茶汤中加入牛奶后呈现的一种淡黄色。多见于茶多酚和茶黄素含量较低的小叶种红碎茶加奶审评时表现的汤色。如“四套样”地区生产的红碎茶，其中春茶的乳色大多呈姜黄色。
冷后浑：红茶茶汤冷却后形成的棕色乳浊状凝体。多见于优质大叶种红碎茶。因儿茶素含量高，当茶汤温度下降到16℃左右时，儿茶素与咖啡碱络合，即产生冷后浑。重新加热，茶汤会恢复红亮透明的原状。
乳白：加入牛奶后，红茶茶汤呈乳白色。多见于滋味淡、质地较差的小叶种红碎茶。
棕黄：汤色色泽浅棕带黄。多见于发酵程度轻的大叶种红碎茶。红碎茶在制作中萎凋和发酵轻，又经快速干燥，汤色和叶底大多呈棕黄色。
红褐：汤色褐中泛红。多用于描述氧化过度的低档红茶。
浅薄：汤色浅淡，茶汤中水溶性物质含量较少、浓度低。常用于低档红茶。
暗红：颜色红而深暗。多用于发酵过重或含水率过高、存放时间过长的红茶。
二、祁门红茶等红茶香气常用评语
秋香：某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种季节香。如10月初广东生产的高档红碎茶具有特殊的季节性茶香，新鲜高锐，滋味强爽，品质胜于其他季节所产的红碎茶。
香荚兰香：从香荚兰豆中提取或化学合成的香荚兰素所具有的特殊的香气。如海南的香兰红茶，用香荚兰豆提取的香料窨制，具有高雅的巧克力香。
季节香：在某一时间生产的茶叶具有的特殊香气。如广东英德在9月中旬至10月上旬生产的高档红碎茶香气特别清香高锐。这种“特别”而有时期性的香气，俗称“季节香”。
地域香：具有特殊地方风味的茶叶香气。如云南红茶特殊的糖香。
浓郁：香气高锐，浓烈持久。多用于“滇红”和“祁红”。如一级滇红茶香气浓郁，滋味浓醇，品质优良。
香短：香气保持时间短，很快消失。
香贫：香气低弱。
钝熟：香气熟闷。多见于茶叶嫩度较好，但已失风受潮，或存放时间过长、制茶技术不当发酵偏重的红茶。
纯正：香气正常。表明茶香既无突出的优点，也无明显的缺点。用于中档茶的香气评语。
粗青味（气）：粗老的青草味（气）。萎凋和发酵程度偏轻的低档红茶。如不萎凋红茶，粗青味（气）特别重。
焦糖气：足火茶特有的糖香。多因干燥温度过高、茶叶内所含成分开始轻度焦化所致。
樟脑气：茶叶吸附樟脑块的气味，属一种令人不快的异味。多见于茶叶与带樟脑气的物品混放所致。
粗老味（气）：茶叶因粗老而表现的内质特征。多用于各类低档茶，一般四级以下的茶叶，带有不同程度的粗老味（气）。
烟味：茶叶在烘干过程中吸收了燃料释放的杂异气味。多见于烘干机漏烟产生煤或柴烟气。
纯和：香气纯而正常，但不高。
酸馊气：腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味。在红茶初制中不当的部分尾茶可发生酸馊气。
平和：香味不浓，但无粗老气味。多见于低档茶。
青气：成品茶带有青草或鲜叶的气息。多见于夏、秋茶揉捻和发酵不足的下档红茶。
松烟香：茶叶中含有松脂燃烧的香气。见于福建所产的小叶种红茶。
老火：焦糖香、味。常因茶叶在干燥过程中温度过高，使部分碳水化合物转化产生。
足火香：茶叶香气中稍带焦糖香。常见于干燥温度较高的制品。
异气：非茶叶香气。茶叶香气中夹杂其他杂异的气味。多因加工、存放不当所致。
陈霉气：茶叶受潮变质，霉菌污染或贮藏时间过久，含水量高，产生的劣质气味。
陈气（味）：香气滋味不新鲜。多见于存放时间过长或失风受潮的茶叶。
三、祁门红等红茶滋味常用评语
鲜爽：鲜美爽口，有活力。多用于高档红碎茶。
鲜浓：茶味新鲜浓爽。多用于高档红碎茶。
甜爽：茶味爽口回甘。多用于小叶种春茶的上档条形红茶。
甜和：也称“甜润”。甘甜醇和。用于描述工夫红茶。
浓强：味浓，富有刺激性。多见于大叶种红碎茶。如夏、秋季广东生产的大叶种红碎茶，多酚类化合物含量较高，滋味浓强，品质优良。
浓强鲜：味浓而鲜爽，富有刺激性。专用于高档红碎茶。9月中旬至10月上旬“二套样”地区生产的优质红碎茶，大多具浓强鲜的特征。
浓烈：茶味极浓，有强烈刺激性口感。常用于云南等地夏、秋季生产的上档红碎茶。如凤庆茶厂生产的红碎茶一号。
浓爽：味浓而鲜爽。多用于发酵适度、制作精良的上档红碎茶。
浓醇：醇正爽口，有一定浓度。多用于发酵适度、制作良好的上档条形红茶或发酵偏重的红碎茶。
浓厚：茶味浓度和强度的合称。红碎茶浓强度好表明品质优良。
清爽：茶味浓淡适宜，柔和爽口。多用于高档和中上档小叶种红碎茶。如“三套样”红碎茶，大多具有滋味清爽的特点。
甜醇：味道醇和带甜。多见于小叶种的上档条形红茶。如春茶中的一级祁红，嫩香持久，滋味甜醇。
鲜醇：茶汤内含物丰富，味道鲜爽甘醇，纯正浓厚。多用于中上档红茶。
醇厚：茶味厚实纯正。用于中上档茶。
醇正：味道纯正厚实。
生味：因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味。多见于萎凋、发酵程度轻的红茶。
生涩：味道生青涩口。红茶萎凋程度轻、时间短、发酵不足或花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料等，都会产生生涩味。
浓涩：味道浓而涩口。多用于夏、秋季生产的红茶。如萎凋轻、发酵不足的红碎茶。
花香味：包含鲜花的香味。多见于发酵较轻的红碎茶。
刺激性：高档大叶种红碎茶多富有较强的刺激性。茶汤中未氧化的茶多酚及其初级氧化物含量的多少，是形成刺激性强弱的主要物质。
收敛性：富有刺激性，茶汤人口后，口腔有收紧感。如海南等地产的高档红碎茶，滋味浓强鲜爽，富有收敛性。
味淡：由于水浸出物含量低，茶汤味道淡薄。多见于粗老红茶。平淡：浓强度低。常用于描述低档红茶的滋味。
苦涩：茶汤味道既苦又涩。多见于萎凋和发酵偏轻、茶多酚含量很高的大叶种红碎茶。
青涩：常用于萎凋轻、揉切不充分、发酵又不足的红碎茶。
味浓：口感刺激性强。多用于夏、秋季大叶种红茶。如云南和海南夏、秋季生产的红碎茶滋味很浓。在红碎茶中味浓一般是好茶。
口劲：指茶汤浓度对味觉的刺激性。如北京、天津、山东等北方地区，常用“口劲”来表示滋味浓度。
口味：亦称口感。茶汤的滋味，亦指对味道的喜好。乏味：茶味淡薄，缺少浓强度。常用于低、次红茶。
走味：茶叶失去原有的新鲜滋味。多见于陈茶和失风受潮的茶叶。
苦味：味苦似黄连。被真菌危害的病叶，如白星病或赤星病叶片制成的茶。个别品种的茶叶滋味也具有苦味的特性。
熟味：茶味缺乏鲜爽感，熟闷不快。多见于失风受潮的或发酵过重、存放时间过长的红碎茶。
杉木味：茶叶香气和滋味被杉木的特殊气味污染。多见于与杉木直接接触的茶叶。
辛涩：茶味浓涩不醇，仅具单一的薄涩刺激性。多见于夏、秋季的下档红茶。
异味：杂异气味的总称。茶叶滋味中带有其他物质的味道。常因加工、存放不当所致。
酸味：含有较多氢离子的茶汤所带的味道。
粗淡（薄）：茶味粗老淡薄。多用于低档茶。如三角片茶，香气粗青，滋味粗淡。
粗涩：滋味粗青涩口。多用于夏、秋季的低档茶。
四、祁门红等红茶叶底常用评语
鲜亮：色泽新鲜明亮。多见于新鲜、嫩度良好而干燥的高档茶。
柔软：细嫩绵软。多用于高档的红茶。如一级祁红外形细嫩，叶底柔软。
单薄：叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。
叶张粗大：大而偏老的单片、对夹叶。常见于粗老茶的叶底。
红匀：红茶叶底匀称，色泽红明。多见于茶叶嫩度好而制作得当的制品。
瘦小：芽叶单薄细小。多用于施肥不足或受冻后缺乏生长力的芽叶制品。
摊张：摊开的粗老叶片。多用于低档毛茶。
猪肝色：偏暗的红色。多见于发酵较重的中档条形红茶。
舒展：冲泡后的茶叶自然展开。制茶工艺正常的新茶，其叶底多呈现舒展状；若制茶中烘干温度过高使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶，叶底多数不舒展。
卷缩：开汤后的叶底不展开。多见于陈茶或干燥过程中火功太高导致叶底卷缩；条索紧结，泡茶用水不开，叶底也会呈卷缩状态。
不吹不黑最好的祁门红茶品牌在这里
难得的是，中国茶叶里有祁门红茶。它清誉高香、味醇而美，即使在世界范围内也是不可多得的好茶。但可悲的是，盛名在外的祁红并不好买，爱它的人往往在一堆假货面前没了办法。因此，给大家推荐几个有保障的祁门红茶品牌，算作安慰吧。
祁门红茶品牌之 历口
“历口”本是安徽祁门县的一个地名。历口镇是祁门红茶发源地，也是祁红自然品质最优的产地之一。所以，以此作为祁门红茶的品牌，足以说明它的正宗了。该公司在历口建立了生产基地，全力打造从基地、加工、研发、销售、配送一体化的产业供应链，以确保提高产品竞争力。“历口”品牌自问世以来就博得了众多消费者的关注和青睐。
祁门红茶品牌之 天之红
天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下的品牌。该公司是一家集茶叶科研、种植、生产、销售及茶文化传承、交流于一体的综合型现代化企业，是 “祁门红茶”最大的生产、加工基地，拥有优质茶叶生产基地42300亩，在茶叶原料和品质方面都有保障。
祁门红茶品牌之 润思
思润品牌属于安徽国润茶业有限公司，在2005年被评为安徽省著名商标，“安徽名牌产品”。2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶，成为中国世博十大名茶。其总公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商，历经63年之久，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标;产品外销出口到英、美、德、俄、日等30个国家和地区，皆有很高的评价，信誉度良好。
玉蝴蝶花茶-祁门红茶的冲泡方法
好普洱茶 玉蝴蝶花茶-祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法祁门红茶用什么茶具好，祁门红茶用什么茶具好，可以用紫砂茶具冲泡，采用功夫泡的方法，用紫砂茶具泡红茶的，泡的时间越是长了，香气也是更加浓郁。
祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的，用工夫的饮用方法，紫砂茶具是合适的，但是因为色泽的影响，所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。下面就由我来为大家介绍下祁门红茶的冲泡方法。
祁门红茶冲泡步骤如下所示：
1、准备茶具
有茶壶，公道杯，品茗杯，还有闻香杯放在茶盘上面，茶道，茶样罐就摆放在茶盘的左方，烧水茶壶放在茶盘的右方。
2、观赏茶
把茶样罐打开，可以首先欣赏茶叶的颜色和形状。
玉蝴蝶花茶 3、烫杯
首先把开水倒进水壶里面，然后把水倒进公道杯里面，再是倒进品茗杯。
4、投放茶叶
按照1:50的比例，把茶叶放进茶壶里面。
5、洗茶
右手提壶加水，左手就拿盖把泡沫去掉，左手把盖子盖好，茶水就倒进闻香杯子里面。
6、第一次泡，是把开水加入水壶里面，泡一分钟后就洗杯子，倒去水，右手拿着壶，把茶水倒进公道杯。用公道杯再倒进闻香杯，只要七分满就可以。
7、接着用右手把品茗杯反过来，盖在闻香杯上，右手拇指就在品茗杯的杯底上，食指在闻香杯底，翻转一圈。
8、左手要扶住品茗杯杯底，右手把闻香杯从品茗杯中提起来，然后环绕杯口旋转一圈。
9、闻香，把闻香杯放在左手掌，杯口往下，然后转90度，杯口是对着自己的，大拇指捂着杯口，放在鼻子的下方，闻闻香气。
10、慢慢品尝，要作为三口喝下，慢慢品尝茶的甘味，第二次和第三次冲泡的方法是和第一次泡方法一样。
祁门姜红茶红茶选择紫砂茶具泡红茶的理由：
1、由于紫砂茶具的没有吸水性质，陶火的温度是在1100到1200摄氏度的，是符合红茶的高温冲泡特性的。
2、紫砂茶具是耐热，耐寒的，泡茶时候没有熟汤味道，保证了原来的香味，传热速度慢，可以炖茶，不轻易爆裂的，泡的时间越长，香气也是越浓郁的。
3、紫砂茶具的质地是很坚硬的，泥色也是天然，还有红砂，白砂，可以确保了红茶的香味。
冲泡祁门红茶注意的事项：
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法
祁门红茶通常使用紫砂茶具泡，茶和水的比例是在1:50，茶的水温是90到95度的，泡工夫红茶是用壶泡法的，按照茶叶的比例放在茶壶里面，接着加进水，时间溪黄茶有大三阳不能喝控制在2到3分钟用循环倒茶方式。把茶汤倒进茶杯里面，然后让茶汤浓度变均匀，品饮时候要缓慢饮用，可以冲泡2到3次。
绿茶广告歌女性喝祁门红茶的功效与作用，养胃又养颜！
红茶温性能暖胃养胃，非常适合广大凉性寒性体质的人。特别是女生，在喝红茶时候如果加蜂蜜或牛奶，不但营养好喝，还有很好的保养功效。祁门红茶贵为红茶中的“皇后”，更是适合女性饮用，而且还有不少功效呢！
女性喝祁门红茶的功效与作用
美容养颜
红茶的确具有不错的美容功效，红茶的抗氧化成份比绿茶多，常饮喝茶可以延缓衰老，肤色红润。红茶中含有许多多酚类的物质，这些物质具有抵抗紫外线的作用。
提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
其他此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射、减肥等功效。
这些女性不适合喝红茶
1、经期的女性不适合喝红茶，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
2、孕期女性不适合喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
3、哺乳期女性不适合喝红茶，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
4、更年期女性也不适合喝红茶，红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
以上就是关于女性喝祁门红茶的功效和禁忌的介绍了，希望广大女性朋友能在喝祁门红茶前了解清楚，以避免不必要的问题出现。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
