绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁红运输，最早是运至汉口。运输方法，先以小船(每船三十箱至六十箱不等)，由阊江经景德镇至饶州，再改用大船以小汽轮拖驶，渡鄱阳湖到九江，再至汉口；1920年，贸易转到上海，运输方法前段相同，不同的是到九江后改由长江大轮运沪。1935年，芜湖至景德镇通车，祁红由公路运至宣城，再转用江南铁路联运至沪；抗战期间，祁红一度换到香港交易，多数茶叶仍由陆路运到香港。
祁红在汉口集散场时，大半为俄商承办，佘则为英、美、德、法、丹麦等国，年销量一般在十三万箱左右(每箱五十斤上下)，另花香(尾茶)也由俄商销售，作红茶砖之用。交易方法是事先由水客送茶样给外商预订箱数，箱茶到汉，当即估价，茶价谈妥，随即过磅，不需一月，交易即可告罄，手续简，效率高。
第一次世界大战爆发后，俄国商业收归国有，俄商停业，英商拒绝在汉口交易，于是市场转移至上海，交易手续也变得繁琐复杂。先是售茶者送小样到洋行的茶楼编号，然后开汤验茶，选出中意茶样，由通事与售茶者谈判价格，双方满意即成交，反之即数度洽商。正式交易的程序是：洋行方将中意的茶号码记下，由通事签字，售茶方由茶栈落簿，售茶者签字，然后预约时间过磅，一般是三个星期之内，但洋行往往以船期、库满等理由拖延。过磅后，通常就要立即付款，但洋行方也会借故延迟。抗战期间，上海被日寇占领，祁红出口口岸转至香港，运输线路为两条：
一条走屯溪水路，一条走鄱阳，由大帆船拖至南昌，经株洲南下至九龙，交由富华贸易公司向苏联及欧洲茶商销售。上海是祁红外销的一重要中转站。
且时间长达二十余年。市场繁荣，茶商也多，既有洋行，又有茶栈。茶栈是介于茶号和洋行之问的中介机构，以收取佣金为目的，兼在茶区发放贷款，少数茶栈也自设茶号。其内部组织，自经理以下，有管账、书手、通事、茶楼、司事、学徒及出店职员。茶栈资本大小不等，大者十佘万，小者三四万，但流动资金数额较大，通常由银行供给。茶栈放贷给茶号，条件就是要茶号茶叶由其出售，以从中获利。民国中期，上海有茶栈十八家，其中经营祁红业务的有七家，他们是属于广东帮的忠信昌，属于徽州帮的洪源永、源丰润、仁得永，属于徽广合帮的永兴隆、公升永、慎源等。洋行即为外国设在上海的购茶机构，其中以英国人势力最为雄厚。这些洋行采购茶叶，除少量属于自采自销外，多数属于中间批发商。洋行除自聘的外国茶师外，其他资金往来事务皆请华人买办主持，买办之下有栈房主任，下分磅员、栈司、茶楼主任，以及翻译、账房、书记、打字员等。为打破洋行垄断，1936年，实业部会商各产茶省，曾在上海开办了中国茶叶公司，作为中国直接外销的代表。茶栈和洋行积弊很多，杀价、收样、打包、吃磅、九九五扣息等，均是剥削花样。
上海营茶的洋行有三十多家，其中经销祁红的洋行有怡和、华茶、天裕、仁记、兴诚、杜德、天祥、协和、同孚、协和会、合中、锦隆、启昌、公成祥、保昌、永兴、利亨、恒和、德孚等近二十家，每年营茶数量在二万至四万担不等。
计划经济时期，祁红被列为派购统销商品，交由上海茶叶公司出口，茶叶一般运至南浔仓库交货，便无须过问，后由上海公司办理出口手续。
祁红属于以地名红茶单独出口，1950年与苏联签订政府贸易协定，作为偿还贷款的商品。1956年首次参加伦敦茶叶市场拍卖，成交5.44吨。20世纪60年代起，贸易逐渐广泛，至70年代，出口量约占历年我国出口工夫红茶总数的20％～25%，为出口级内销工夫茶的60％～72％，占主导地位。主要销售英国，其次有荷兰、西德、丹麦、瑞士、瑞典、法国、美国、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、爱尔兰、芬兰、日本、意大利、摩洛哥、巴基斯坦、苏丹、叙利亚、埃及、马来西亚、希腊、黎巴嫩、西班牙、伊朗、巴西、泰国、菲律宾、新加坡等五十多个国家和地区。价格比其他红茶高出10%左右，比分级红茶更是高出一倍以上，尤其高档茶供不应求。
1985年后，祁红多数由安徽省茶叶公司出口，少量仍交上海公司外销。
1999年开始，茶叶外贸全部放开，各厂家自找外销出路。
祁门红茶历史 耐人寻味
要说起来祁门红茶人们肯定首先会想到它的甘甜滋味，尤其是当饭前饭后的时候喝上一杯，感觉整个身体都暖暖的特别舒服。其实它不仅只具有解渴的作用，更多的也能够帮助人们带来身体上的益处，所以多饮用的话还是很不错的，同时祁门红茶历史真是耐人寻味啊。
现在就叫小编来给各位介绍一下祁门红茶历史吧。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。
祁门红茶历史种对于海外也是深受影响啊!祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
介绍了这么多祁门红茶历史，大家应该对它的了解更进一步加深了吧!虽然红茶现在被很多人所接受并喜爱，不过人们大多数都不太愿意主动学习有关的茶文化知识。其实如果平时闲着没事的时候完全可以看一下这方面的资料或者书籍，可以打发时间的同时还能够学习到知识。
解析：祁门红茶与正山小种的区别
祁门红茶和正山小种都是非常受欢迎的茶，两者总被人拿来作比较。那接下来小编就为大家介绍祁门红茶与正山小种的区别。
【祁门红茶与正山小种的区别】
1.首先简单介绍下祁门红茶吧~祁门红茶有着独特的口感，茶叶是乌黑灰亮的给人很好的视觉体验。而泡出来的祁门红茶更是有着好像红宝石那样的光亮和颜色，让人看了都舍不得喝只想静静观赏。祁门红茶中有着淡淡的奶香，蜜糖香以及兰花香，它的口感无法描述需要自己品尝~
2.现在就是介绍正山小种了，正山小种是属于红茶，也是红茶中的佼佼者。它的茶叶颜色乌润，形状非常肥实似条索状，不过茶汤的颜色就没有祁门红茶那么鲜艳，但在味道上丝毫不逊色于祁门红茶。正山小种的茶水颜色有着褐色和金黄，有桂圆香味和松烟香，这种味道可能更受男士喜爱。
祁门红茶与正山小种的区别
那么祁门红茶与正山小种的区别在哪里呢？两者区别其实不大，主要区别在于茶汤的味道不同以及色泽不同以外，在制作工艺上也有着区别。正山小种比祁门红茶是一样的制作工艺以及发酵，但是子啊发酵后多了杀青的特殊处理，这样才能保持纯正的香气，这也是两者的最大区别。
了解完祁门红茶与正山小种的区别，接下来小编再为大家介绍祁门红茶的制作工艺~
【祁门红茶的制作工艺】
祁门红茶的制作工艺还是非常精细的，经过很多道复杂的工序和功夫制作而成。主要分为采摘，初制和精制三个最重要的过程制作而成。
1.采摘
祁门红茶为了保持鲜叶原来的有效成分和营养，一般都是现采现制可以说是非常天然新鲜的茶叶了。而祁门红茶的采摘以及选料也非常严格有标准，高档茶祁门红茶都是一芽一叶，或者一芽二叶的原料为主要。还要分批分多次留叶采摘。
2.初制
祁门红茶的初制需要经过新鲜茶叶的萎凋，后揉捻，再发酵，再到烘干这四道工序。这样能使祁门红茶的芽叶从原来的绿色变为紫铜红色，并且芽叶也变成了条状有着一个透发的香气。发酵也是祁门红茶非常重要的，发酵时的室温要在30度以下，这样才能使芽叶变为红色从而成为祁门红茶的茶汤特点。
3.精制
初制完成后的红茶接下来就是精制了，精制也是非常注重细节和品质的关键。需要把红茶的长短，轻重，粗细以及其他杂质等进行剔除。祁门红茶的制作工艺过程是非常复杂麻烦的，尤其是在精制这一步，所以祁门红茶也被称为功夫茶。精制工序非常繁多复杂的祁门红茶，怪不得品质那么好了。
4.成品
精制加工后的祁门红茶就可以称为是成品了，成品后的祁门红茶外形非常细小，是条索状和眉状并且色泽非常自然有光泽。它的茶汤颜色非常红润明亮，口感极佳又醇香，可以搭配糖和牛奶一起喝口感会更加独特。成品后的祁门红茶茶叶闻起来有一股淡淡的香味，并且有着兰花以及果香的味道。
好了，以上是小编为您带来的关于祁门红茶与正山小种的区别、以及祁门红茶的制作工艺等内容就介绍到这里了，希望能为您带来帮助，感谢您的阅读~
祁门红茶泡法
祁门，中国历史名茶。著名精品，简称祁红，祁门是中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“皇后”。接下来小编为大家介绍的是关于祁门泡法。
祁门泡法的具体步骤
祁门泡法步骤一备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
祁门泡法步骤二赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
祁门泡法步骤三烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
祁门泡法步骤四投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
祁门泡法步骤五洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
祁门泡法步骤六祁门 第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
祁门泡法步骤七鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
