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祁门红茶泡法

2020-02-20 访问量: 11 茶礼仪网

祁门,中国历史名茶。著名精品,简称祁红,祁门是中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“皇后”。接下来小编为大家介绍的是关于祁门泡法。

祁门泡法的具体步骤

祁门泡法步骤一备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

祁门泡法步骤二赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

祁门泡法步骤三烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

祁门泡法步骤四投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

祁门泡法步骤五洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

祁门泡法步骤六祁门 第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

祁门泡法步骤七鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

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祁门红茶有哪些功效?

  说起祁门红茶,那简直是如雷贯耳,祁门红茶的名声早就响彻了中国,甚至还轰动了世界。作为世界四大红茶之一的祁门红茶,其质量,其口感,无论是哪一方面都无可挑剔。也正因此,祁门红茶才能够经久不衰,一直占据着红茶榜首的位置。

  祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶

  祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力

  祁门红茶的功效可见有多么强大,这也是祁门红茶畅销不止的原因。很多人选择喝茶,不仅仅是传统习俗,更是想要喝出一个健康。红茶是天然绿色的养生产品,尤其是对于女性,它的作用效果更加明显,所以女性朋友可以多喝红茶,保养好自己的身体。

告诉你冲泡祁门红茶的方法

  红茶囊括了很多个品种,品种不同,产地不同,茶叶的品性也不尽相同。安徽祁门红茶就是其中的一种上好佳品,而且具有一百多年的发展历史。祁门红茶虽然很香很受欢迎,但冲泡祁门红茶也是很有讲究的,方法不对,就会冲淡祁门红茶的味道。下面就给你介绍一种冲泡祁门红茶的最佳方法。

祁门红茶

  冲泡祁门红茶的步骤:

  1、茶盘上放好壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等茶具。

  2、慢慢观赏红茶优美的茶叶形状及鲜亮的茶色。

  3、烫杯热罐这一步的目的主要在于使茶杯具有一定的温度,可以在泡茶时使茶叶的香味更加全面的散发出来。

  4、放茶就是把茶叶放在壶中并加水。

  5、洗茶先用水冲洗一遍茶叶,并将洗出的泡沫刮掉,然后盖好盖子,将红茶倒入闻香杯。

  这就是最佳的冲泡祁门红茶的方法,需要提醒注意一点的是,在选择以及冲泡祁门红茶的过程当中,必须学会观察茶叶的颜色及其味道。一般来说,冲泡的时间要控制在三分钟以内,然后就可以观察茶叶颜色的变化,等到茶汤的温度相对适中的时候,就可以静下心来细细品味祁门红茶的美味了。

祁门红茶工艺与等级划分祁门红茶和金骏眉有什么区别?

第一、中国茶系划分:

①、中国茶根据制作工艺和发酵程度可划分为六大茶系:绿茶(发酵度为0)、白茶(发酵度为20-30%)、黄茶(发酵度为10-20%)、青茶(发酵度为30-60%)、黑茶(发酵度为100%)、红茶(发酵度为80-90%)

祁门红茶工艺与等级划分祁门红茶和金骏眉有什么区别?

②、祁门红茶是红茶中的精品,产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优,又以四-五月份所采收的品质最佳。 祁门红茶的外形细致而均匀,色泽亮丽而秀美,味道犹如蜜糖般香甜,上品茶更是蕴含着兰花香,香味持久。冲泡后的祁门红茶,汤色鲜艳亮丽,叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气,即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。 祁门县大部分位于低矮的山区中,这些山区水绕、晨雾弥漫的地方十分利于茶叶的生长,适合制作红茶的树种只存在于祁门县境内,即使相邻县域的茶树,也很难做出品质相当的茶叶。

第二、祁门红茶制作工艺(分为采摘、初制和精制这三个流程)

采摘:对于祁门红茶而言,其采摘的标准相对较高,制作高档茶采摘的原材料为一芽一二叶为主。在春、夏、秋三个季节都有开采。采摘的茶叶立即制作,以保证鲜叶的新鲜程度。

初制:即祁门红茶的初步制作过程,包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。经过上述步骤制作成的初茶成品,茶叶呈红色,香气香浓;经过发酵这个步骤,使得茶叶的颜色变成红色,是决定祁门红茶品质很重要的一步。

精致:将初制好的祁门红茶茶品,进行挑选,剔除杂质以及品质不好的,在经过一系列不断的精制工序,祁门红茶成品茶就制作而成了。

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第三、祁红等级划分:国礼>特茗>特级>一级>二级>三级>四级>五级,每个等级的感官区别

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第四:冲泡方法:温杯----投茶4g---冲泡(水温90℃左右,1:50的水量即200ml,第一泡约10s出汤,往后每15-20s出汤品尝,可冲泡5-6次)

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祁门红茶和金骏眉有什么区别?

生怕芳丛鹰嘴芽,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月,照出霏霏满碗花。说起喝茶,大家都很熟悉,喝茶是一种健康的传统,每天几杯茶入肚,尝尝茶味,也是一点小乐趣。

祁门红茶工艺与等级划分祁门红茶和金骏眉有什么区别?

茶分为很多种,那么你们知道祁门红茶和金骏眉有什么区别吗?不知道的话下面叶子为大家一一介绍,以便爱喝茶的你们辨别!首先来看下祁门红茶:

祁门红茶和金骏眉都为红茶中的上品,在品质方面各有各的特色。首先祁门红茶的特点体现在外形方面。

祁门红茶工艺与等级划分祁门红茶和金骏眉有什么区别?

一、外形

祁门红茶外形条纹紧秀,色泽乌润,显露出金毫,尤为好看。

二、香气

祁门茶的香气也是很有特色的,闻起来像果香又像兰花香,清新独特,国际茶市更给这种独特的香气起了名字,叫“祁门香”

三、汤色

祁门红茶的特点是其汤色,茶汤如其名,汤色红艳明亮,独具风格,被称为“王子茶”。

四、营养成份

祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶,红茶和其他东西混合起来也是很有风味的,和牛奶配合着一起,不仅美味而且营养丰富。

高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。

那么来看下金骏眉的:一、金骏眉外形

属于正山小种的分支,它的原料为野生茶芽尖,结合正山小种传统工艺,是可遇不可求之茶中珍品。

二、金骏眉的汤色

颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。

三、金骏眉的香气

似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

祁门红茶与金骏眉红茶在品质上有许多不同的地方,但不可否认的是都为红茶中的精品,各有各的特色与优势。

祁门红茶工艺与等级划分祁门红茶和金骏眉有什么区别?

具体哪一款最好,小编认为这在于每个人的茶叶的偏好,大家可以根据自己的口味来选择合适自己的茶。