绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国的新华字典，“祁门红茶”的注解清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。
祁门红茶主产地为安徽省祁门县，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。
祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。
祁门境内，其中茶叶的自然品质以祁门县历口、闪里 平里一带最优。
走进祁门县
祁门县位于安徽南端，黄山西麓，毗邻江西，有“安徽南大门”之称，建县于唐永泰二年（公元766年）。以其东北有祁山，西南有阊门，合名而得之。总面积2257平方公里，辖18个乡镇，总人口18.6万。属亚热带湿润季风气候，是一个以林茶菌生产为主的“九山半水半分田”的山区农业县，华东最大的国家自然保护区牯牛降雄居其间，为安徽省第一林业大县，是著名的“中国红茶之乡”。
祁门县区位优势独特。处黄山、九华山、庐山三大风景名胜区的中心地带，是西部省份进入黄山，到达江浙的重要通道。距离黄山国际机场69公里，皖赣铁路和省道慈张线、大青线横贯县境，西连武汉、合肥、南昌、厦门，东接上海、南京、杭州等大中城市。黄山—景德镇高速公路黄山—祁门高等级出境公路已经纳入安徽省“十五”规划。
祁门境内群山竞秀，气候宜人，特产丰富，自然风光、人文景观独具特色。以盛产“三祁”（祁红、祁术、祁蛇）、“良黄”（黄山翠兰、黄山徽菇）而名扬中外；祁门红茶在国际市场上被誉为“中国红”、“祁门香”、“群芳最”，早在1915年巴拿马万国博览会上就获得金质奖章，1980—1995年四度蝉联国家优质产品金奖，1987年在比利时布鲁塞尔第二十六届国际优质食品博览会上再夺金牌。祁门森林覆盖率82.43%，拥有林地292.6万亩，活立木蓄量828万立方米；“祁门红茶”茶园基地13.7万亩；“黄山徽菇”等食用菌生产基地8000亩；道地中药材275科913种，现有人工种植面积3万余亩；素有“天然配方”“瓷土之王”的瓷石储藏量500多万吨；全县水能量13.15万千瓦，可利用待开发3.5万千瓦；拥有国家级自然保护区—牯牛降及其周边九龙池、历溪坞、考坑大峡谷等自然生态风格和风格迥异的古民居、古戏台、古祠、古塔、古桥、古战场等人文景观，旅游资源极为丰富，开发潜力巨大。
通讯条件良好，中国电信、移动、联通覆盖全县；信息交流快捷，城区互联网宽带入户已全面推进；交通网络发达，省道即将全面高等级化，县乡公路黑色化，初步实现村村通公路；电力供应盈余，农电网、城电网改造基本完成，城乡用电实现一体化，拥有110千伏变电站1座，35千伏变电站2座，小水电装机容量10450千瓦；县城商贸活跃，三产发达，文化娱乐、观光休闲、医疗保健、宾馆餐饮等配套设施齐全。
祁门，是您投资兴业的宝地；祁门，是您发财致富的乐园。祁门，是您休闲养生的理想之地。
鉴别祁门红茶的七大方法
近年来，随着社会的发展，人们越来越追求有品味更养生的生活方式，喝茶是非常好的养生方法，现在越来越多喜欢喝茶，尤其是喜欢喝红茶，红茶的种类很多，祁门红茶是红茶的一种，那么你们知道怎么鉴别祁门红茶?想要喝到上好的红茶，首先我们必须懂得如何鉴别祁门红茶，下面小编就教大家鉴别祁门红茶的七大方法，让你喝到真正的祁门红茶，品茶纯正的茶香。
一、鉴别祁门红茶的七大方法：
1、从外形上看：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、从色泽上看：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、闻其香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、看其汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、品其滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、观其叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
7、鉴其颜色：好的祁门红茶一般呈棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
二、如何识别真正优质高档的祁门红茶
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，让它的身价高于一般的红茶。
祁眉红茶，高级祁门红茶，祁眉高级红茶脱胎于祁门红茶，她采用清明至谷雨时期的高山原料，均按一芽一叶初展的标准，全凭有五年以上的制茶师纯手工精心制作。萎调、揉捻、发酵、成形、烘干、拼配等每一道工序用心做到精益求精，祁眉以独创的成形和拼配秘方加以成形和拼配，以达到外形、香气、滋味的完美结合。在手工消失的年代，祁眉全凭手工遵古制法而成经典。
现在由于红茶的消费者很多人，所以红茶市场也是很火爆，市场上有各种各样的红茶，也出现了一些假冒红茶的茶品，所以大家可要警惕了，想要喝到高品质上好的红茶，我们必须掌握鉴别红茶的方法，上面教你鉴别祁门红茶的七大方法，大家都了解了吗?下次去买茶的时候希望大家可以派上用场，让你买到真正优质的祁门红茶。
祁门红茶发酵的那些关键性制作工艺
一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
②湿度：空气湿度保持在90%以上有利于提高多酚氧化酶的活性，有利于茶黄素的形成和积累;反之，发酵时空气湿度过低，不利于茶多酚的酶促氧化，使非酶促氧化加剧,造成汤色和叶底都变暗，滋味淡薄。
③摊叶厚度：一般在8～12厘米。嫩叶和叶型小的要薄摊;老叶和叶型大的要厚摊。气温低时要厚摊;气温高时应薄摊。但无论厚摊或薄摊，摊放叶子要保持发酵时通气良好。发酵过程中应翻拌一次，以利散热通气。
④发酵时间：工夫红茶发酵时间一般为2～3小时，红碎茶发酵时间一般在30～90分钟。发酵叶青草气消失，出现一种新鲜的、清新的花果香，叶色红变，即为发酵适度。一般春茶呈黄红色，夏茶呈红黄色。
祁门红茶冰箱保存
祁门红茶冰箱保存：将茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
