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其他茶“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。因此小编在这里突然间就想到了韩剧来自星星的你来比喻正山小种，下面让我们一起来看看到底是为何?
据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。至二月中取出，用糠与焦土种之于树下或背阴之地，开坎圆三尺，深一尺，熟剧，著粪和土，每坑下子六七卜颗，覆土厚一寸许，相离二尺，种一丛。性恶湿，又畏日，大概宜山中斜坡、峻坂、走水处。
若平地，收正山小种红茶。由于桐油生产的荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名——曰桐木，出入中原的关口——曰桐木关。文震亨《长物志》：古今论正山小种红茶事者，无虑数十家，若鸿渐之《经》，君谟之《录》，可为尽善。
但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂。然其时法，用熟碾为丸、为挺，故所称有龙凤团、小龙团、密云龙、瑞云翔龙。待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”。至宣和间，始以正山小种红茶色白者为贵。漕臣郑可简始创为银丝水芽，以正山小种红茶剔叶取心，清采渍之，去龙脑诸香，惟新镑小龙蜿蜒其上，称龙团胜雪。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。当时以为不更之法。而吾朝所尚又不同，其烹试之法，亦与前人异。然简便异常，天趣悉备，可谓尽正山小种红茶之真味矣。而至于洗正山小种红茶、候汤、择器，皆各有法，宁特侈言乌府、云屯等目而已哉?
正山小种红茶怎么冲泡才能有好口感
正山小种红茶，是比较正宗的一款红茶，所以很多喜欢喝这款红茶的朋友，也想具体了解正山小种红茶怎么冲泡?下面内容就为很多喜欢喝这款查到人，具体介绍了正山小种红茶怎么冲泡，喜欢喝这款红茶人，为了能泡出来的红茶口味更纯正，就来跟随小编一起看看正山小种红茶怎么冲泡才能有好口感。
正山小种红茶怎么冲泡才能有好口感
正山小种红茶怎么冲泡才能达到最好的口感呢??喜欢喝茶的人一定要懂得怎么泡茶，好的茶叶如果没有泡好，不能真正体现出它的价值 ，正山小种红茶怎么冲泡呢?一般的武夷山正山小种红茶叶不同畏，叶芽晶莹单薄。
正山小种红茶冲泡的茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。这种武夷山正山小种红茶树是在山崖丛林之间偶然生长出井稀品种。有此武夷山正山小种红茶者也不过四五家，每家也不过的白武夷山正山小种红茶也不过二三铸罢了白武夷山正山小种红茶的制造必须做到精致入微，握得恰到好处。
将杯具洗净暖热之后，即将5～8克正山小种红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3～5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，正山小种红茶冲泡后茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。这样才会使得武夷山正山小种红茶叶表里鲜明透彻璞石之中，其品质是无与伦比的，如同美玉蕴涵习形株再滑。
武夷山产的正山小种红茶烘火比较足，所以正山小种红茶冲泡的水温在90度至100度，前四五泡只要浸两三秒即可。隔溪对岸各山所产的武夷山正山小种红茶叶，即使及时采摘、井是其色泽比较浑浊、味道也比较厚重，水泉不甘甜，也能够损害武夷山正山小种红茶就是因为这个缘故。当然如果用大杯子泡得浸会。如果用大杯子泡每克红茶配50毫升的水。平时少喝茶的可放少点茶叶。
正山小种红茶驰名中外，但是要想真正喝出这款红茶的好口感，首先要了解正山小种红茶怎么冲泡?才能喝出正宗的正山小种红茶口味，所以对于很多喜欢喝茶的朋友，一定要对以上介绍的正山小种红茶怎么泡了解，进行全面的了解，才能泡出来的正山小种红茶口味更纯正。
正山小种与桐木关
来了解一下正山小种与桐木关的相关知识
“正山小种”又称桐木关小种.“正山”指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同.独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意.
根据国家质量监督检验总局制定的关于武夷山正山小种《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′.方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关.
桐木村简介:
桐木关所在的武夷山星村镇桐木村有关平、庙湾、江墩、三港、七里、挂墩、龙渡、半山、古黄坑、皮坑、麻粟等33个自然村,共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种红茶30多万斤,09年产“金骏眉”5000斤左右.武夷山市2009年红茶产值在1.5亿元左右.目前桐木村里获得QS生产许可的企业有6家,分别为福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司,武夷山市桐木茶叶有限公司,武夷山梁品记茶业科技有限公司,福建武夷山自然保护区天然正山小种红茶研究所,武夷山市茗红茶业有限公司,武夷山市骏德茶厂.
福建武夷山正山茶叶有限公司生产的“元正”牌正山小种已获得省名牌产品,武夷山市桐木茶叶有限公司生产的“桐木牌”正山小种正在申报09年福建省名牌产品.在武夷山市范围内以武夷星茶业有限公司为代表的数家企业也获得了红茶QS生产许可证.特别是2009年以来,桐木周边地区如星村镇曹墩、黄村、程墩等地的一些企业和大量茶农也试生产许多正山小种和金骏眉.正山小种红茶的生产呈现多元化、扩大化,复杂化的形态.
武夷山正山小种批发市场价格
正山小种和外山小种如何区分
中国人和英国人如何区分?答曰中国人黄皮黑发、直发褐眼，英国人则有白皮肤，深邃立体五官，发色与眼睛色泽多花色。同样是人，两者区别却一望而知。淮南橘与淮北枳，叶徒相似，如何区分，品之，味道不同。曾经同样是橘，生长地不同，味道也有差异。正山小种和外山小种呢?这两者皆为小种红茶，为何会有正山和外山之分呢?归根结底，还是因为两者品性相差太远，这差距既肉眼可见，又可以细细体会。那作为茶客的我们，该如何区分正山小种与外山小种呢?
正山小种
正山小种有原产地保护，只有桐木关所在区域指定范围内的小种红茶才能扣上正山标签，纵使生于现在，其也可以信誓旦旦称自己为红茶鼻祖。这种红茶诞生于明朝后期，算起来，已有四百多年历史。
正山小种肉眼可见的特点便表现在其条索外形与色泽变化上。未冲泡之前，正山小种条索肥实饱满，色泽乌褐发光，沸水冲击后，干茶立马释放芳香物质及其他物质，于是茶汤色泽变化，香味出现。观汤可见，汤色为橙红色，颇为绚丽秾艳。香气上则有松烟香与桂圆味，两种主香气中还夹杂着花果香，无烟小种中还有蜜香。
正山小种内质丰厚，因此香气醇正自然且高长。入口时，香气不减不散，混合着香气，茶汤更加醇厚。
外山小种
外山小种属于人工小种，是原产地之外茶农看到正山小种有利可图后，按照正山小种的模样仿造的。这让我想到顶着小xx包装称号出道的小明星，巨星没有那么好模仿，即使样貌相近，实力却千差万别。外山小种即使混上了小种名号，但其终究还是人工参与痕迹过多，品质自然不如原生态、原产地小种红茶。外山小种来自政和、坦洋等地，尽管这些地区的其他茶种品质优异，但小种红茶质地确实较差，难以与正山小种相提并论。
外山小种红茶条索不够饱满，相较正山小种来说，其偏于细小狭长型，在色泽上，也更加黑润，但没有宝光，颜值不如正山小种高。外山小种也有烟熏环节，只是温度过高，因此没有松烟香，反倒有焦糖香，糖香来自后来添加的糖精，添加这种物质主要是为了增加茶叶光泽，使其看上去发亮。
外山小种冲泡后，茶汤色香味不如正山小种，其汤色更浓艳，香气较淡，且无松烟香，口感不醇厚。
在实际中，很多无良茶商经常会拿着外山小种来冒充正山小种，为了避免吃亏上当，我们实在有必要了解其区别呀。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
