绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说起安溪铁观音，则不得不提及王家。对于这个已逾300年的制茶世家来说，茶早已融入家族血脉，成为王氏子弟一代代注定的缘分。
如今的八马茶业质量总监王艺生老先生，正是铁观音发现者王士让的第十二代传人。如果人生注定要与一件事相伴终生，对于王艺生老师傅来说，一定是制茶。
对铁观音的坚持与信念，让他修炼得一身好技艺，也为八马茶业带来了独具一格的灵性。王老先生制茶已逾40余载，也是如今家族中德高望重的老人。
茶语市集今天要说的，正是由王艺生老先生监制的一款清香型铁观音。“清香甘醇、观音韵”的特点在这位大师手里演绎得淋漓尽致。
天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。关于铁观音的那些神奇故事，全部都要从这里说起。
好茶不易得，技艺臻至化境便为艺术
王氏传到第十二代，正是今天的主人翁王艺生老先生。出身安溪铁观音世家的王艺生，几乎是在茶园里“泡”大的，铁观音的独门秘诀如今又传到他手里。
有着40多年制茶经验的王艺生听着长辈们“茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦……”的老话成长。二十岁不到便已熟练掌握了做青、炒、揉、磨、筛、分类等一系列制茶技艺。也正是从这时开始，王艺生与铁观音的缘分再也无法分开。
在八马茶业，王老长期担任审评、加工、产品研发的质量总监。以一生坚守的技艺与匠心，成为这一庞大茶业王国的灵魂所在。被评为首届“安溪铁观音制茶工艺荣誉大师”。
制茶并不容易，要做出上等的铁观音，就要经过采摘、做青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等多道工序才能完成。整个制茶过程工序繁多，可谓是集智慧、技术、体力于一体的艺术。
王老说：“制茶讲究天地人合，而其中，人还是核心。”
茶语市集优选
人们喜爱铁观音，是被铁观音清、活的特点所吸引。王老不凡的制茶修为，和安溪的优质茶园，将会带你领略这一茶中妙境。
这款清香型铁观音原料来自安溪生态茶园。茶汤甜柔鲜醇，饱满爽口，水含香好，清香中隐有花香。三泡后茶汤清活甘润，油润感增加，透出甜乳香来。
饮后回甘强烈，生津持久，给口腔带来甘润清凉的舒爽，喉底深处泛起淡淡桂花的清甜香。 将清香型铁观音“清、活”特性完美体现。
说起安溪铁观音，则不得不提及王家。对于这个已逾300年的制茶世家来说，茶早已融入家族血脉，成为王氏子弟一代代注定的缘分。
“茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦……”王艺生听着长辈们的老话成长。王氏传到今天的主人翁王艺生老先生这里，已经是第十二代。
出身安溪铁观音世家的王艺生，几乎是在茶园里“泡”大的，二十岁不到便已熟练掌握了做青、炒、揉、磨、筛、分类等一系列制茶技艺。也正是从那时开始，王艺生与铁观音的缘分再也无法分开。这一做，就是40多年。
如果一个人一生坚持只做一件事是不易的，那么一个家族世代都只坚持做一件事情，那更是极为难得，而福建王家人，便是这样一个为铁观音世代痴狂的家族。
对铁观音的坚持与信念，让他修炼得一身好技艺，也为八马茶业带来了独具一格的灵性。王老先生制茶已逾40载，也是如今家族中德高望重的老人。
好茶不易得，技艺臻至化境便为艺术
在八马茶业，王老长期担任审评、加工、产品研发的质量总监。以一生坚守的技艺与匠心，成为这一庞大茶业王国的灵魂所在。被评为首届“安溪铁观音制茶工艺荣誉大师”。
“清香甘醇、观音韵”的特点在这位大师手里演绎得淋漓尽致。天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。制茶并不容易，要做出上等的铁观音，就要经过采摘、做青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等多道工序才能完成。整个制茶过程工序繁多，可谓是集智慧、技术、体力于一体的艺术。
王老说：“制茶讲究天地人和，而其中，人还是核心。”
茶语市集优选
人们喜爱铁观音，是被铁观音清、活的特点所吸引。王老不凡的制茶修为，和安溪的优质茶园，将会带你领略这一茶中妙境。
这款清香型铁观音原料来自安溪生态茶园。茶汤甜柔鲜醇，饱满爽口，水含香好，清香中隐有花香。三泡后茶汤清活甘润，油润感增加，透出甜乳香来。
饮后回甘强烈，生津持久，给口腔带来甘润清凉的舒爽，喉底深处泛起淡淡桂花的清甜香。 将清香型铁观音“清、活”特性完美体现。
什么样的茶具最配铁观音
每一道茶品都有自己最般配的茶具，一如玻璃杯冲泡绿茶，才算是相得益彰。那么作为乌龙茶的代表——铁观音来说，又该配上什么茶具呢?铁观音乃是十大名茶之一，茶界尊称其“观音韵”，这样一道举世无双的名茶，自然在器皿的选择上更为讲究。
冲泡铁观音要选择什么器皿最合适?依据个人喜好选择白瓷茶具或紫砂茶具都可以。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。
也有朋友喜欢冲泡铁观音的时候选择紫砂壶，由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。
铁观音是属于半发酵茶，比较注重香气与滋味，所以冲泡器皿的选择上，最好选择硬度较高的茶壶来搭配，譬如玻璃壶、白瓷盖碗或者瓷壶等，也可以选择相对硬度比较高的紫砂壶陶器。
金花茶公园大红袍好还是铁观音好-怎样喝大红袍不上火
金花茶公园 大红袍好还是铁观音好-怎样喝大红袍不上火
怎样喝大红袍不上火
喝大红袍上火的情况确实存在，大红袍一般在刚初制结束（一周内）和精制焙火（半个月之内）容易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，那么怎样喝大红袍不上火呢？
喝大红袍上火吗
对于大红袍是否上火这一说，争议不断。饮用大红袍上火的情况确实存在，体大红袍好还是铁观音好质因人而异，肝火旺盛的人喝大红袍后就会有上火的症状。
大红袍一般在刚初制结束（一周内）和精制焙火（半个月之内）容易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气，包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后，一般的茶晚上喝白茶好吗类都不会上火了。传统大红袍与清香型大红袍的效用
传统型武夷岩茶（大红袍）性温、健胃。清香型武夷岩茶（大红袍）还偏向于绿茶，略带凉，胃怕寒者少饮。胃寒者不能喝太多的清香类茶叶。但喝传统型武夷岩茶和陈茶最有利健胃。
陈年大红袍的功效：优质的陈年岩茶陈年大红袍不论从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。陈年大红袍具有以下几种功效：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。
饮后会出现打嗝通气，全身发热出微汗等生理反应。
怎样喝大红袍不上火
武夷岩茶和大红袍在初制结束的一个星期内，与精制焙火半月以内很容易上火。所以，刚焙好的岩茶要少喝，隔年喝武夷岩茶最好。这样茶没有火气。绿茶和乌龙茶也不例外，制作后过15-30天后，就不会上火了。传统型的大红袍特点是，性温、健胃。清香型大红袍特点有点像绿茶，略带凉，胃凉者还是少喝，喝传统的大红袍和陈茶对胃对有利。
传统型武夷岩茶（大红袍）性温、健胃。清香型武夷岩茶（大红袍）还偏向于绿茶，略带凉，胃怕寒者少饮。胃寒者不能喝太多的清香类茶叶。但喝传统型武夷岩茶和陈茶最有利健胃。优质的陈年岩茶陈年大红袍不论从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。陈年大红袍具有以下几种功效：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。饮后会出现打嗝通气，全身发热出微汗等生理反应。
因此大红袍上不上火是一回事，每个人的体质不同，喝大红袍就会产生不同的效果，所以大红袍放久点再喝比较好吧。
大红袍冲泡方法
1，洁具
用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更雄花茶有利于发挥茶性。
2，置茶
将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的。
3，洗茶
大红袍包括哪些品种
用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。
洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道西湖龙井冲泡方法随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。
4，冲泡
大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。
冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。
第一泡的时间约为1--2分钟，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。
大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。
5，出汤
将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中。
6，品茶
心情放平和，先嗅其香，再缓缓吸入茶汤，慢慢体味，边啜边嗅，浅斟细饮。
武夷山大红袍属于岩茶，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。陈年大红袍具有暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。
普洱茶研究员质疑铁观音添加香精引发网络论战
厦门网-厦门日报讯(记者汪长福)11月30日下午4点23分，微博地址显示在厦门的网友“@安然茶舍”，以“网络骂战：普洱茶研究员无端诋毁;铁观音支持者奋起围攻”为题，转发了《安溪报》的一篇报道，迅速引发围观。众多网友围绕“铁观音是否农残超标、是否添加白糖香精”等问题，展开激烈讨论。
厦门茶叶协会秘书长陈志雄的说法是：“铁观音讲究的是清香，根本没必要加白糖和香精，这些东西加进去其实是一种异味，并不能提高铁观音的香气。”
昆明网友质疑铁观音“加料”
称农残严重超标、作假
记者在地址显示为云南昆明的网友“@周重林”的微博上，的确看到该网友在11月26日发表的一段言论：
“铁观音很虚弱?一位从铁观音易旗到普洱茶的人对我说，铁观音快完了，卖不动，过年都成问题。昨天在黄茶推广现场，也有人说，趁着铁观音体虚，我们赶紧上。铁观音到底肿么了?我逛几圈茶博会，都木有发现熟悉的铁观音品牌，貌似大家说起铁观音都一声叹息。已知有：农残严重超标，作假，还有咧?”
《安溪报》撰文澄清
喝铁观音是安全的、健康的
该网友此言一出，立即引起《安溪报》的关注和报道。记者注意到，该网友转发的《安溪报》报道的标题为“安溪铁观音无愧于‘茶中之王’”，内容涉及铁观音论战。
该报道开头就说，11月26日，一个自称是云南大学茶马古道文化研究中心的研究员，在其实名认证微博“@周重林”上发文诋毁铁观音。一些铁观音爱好者跟帖评论，对云南这名研究员毫无根据的言论表示抗议。
该报报道引用其他网友的言论，对网友“@周重林”的言论进行反击，并且引用安溪县农业与茶果局局长的话，证明喝铁观音是安全的、健康的。报道中特别提到“安溪投资3000多万元在县内建成国家茶叶质量监督检验中心和国家级茶叶检测重点实验室，检验能力居国内领先水平。同时，成立县茶叶质量联合抽检组，以高密度的抽检与严查重处倒逼茶企、合作社、茶农进行自律。”
来源：厦门网
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
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1725铁观音是什么茶叶的种类?
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